幼儿生活体验活动-好吃土豆泥

幼儿生活体验活动：好吃的土豆泥
操作材料准备：蒸熟的土豆
资料包：土豆的营养价值：

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
德国著名教育家福禄培尔曾指出：“游戏是儿童将来一切活动的幼芽，它是人类认识的重要工具，它发展儿童的社会性，发展他们的创造力和思维力。”游戏，不仅仅使幼儿感到快乐，而且是开发他们智力的有效方法。只要教师们在教育活动中巧妙的利用游戏，注意游戏的创造性、活动性、知识性和心理性，游戏将会在教育活动中发挥它奇特的作用。

在游戏中幼儿以愉悦地心情，通过动手操作感受现实生活，易于幼儿理解体验自己对生活的意义。发现周围世界的神奇，领悟身边的科学。从而学会交流与合作，感受失败与成功，有利于幼儿建立自信与自尊，并学会为自己负责。

这正是孩子们在“生活体验”活动中的最大收获。