教育笔记-他爱吃茄子

教育笔记：他爱吃茄子
今天的午餐特香，其中有油焖茄子。小朋友都吃得津津有味，只有轩轩在那愁眉苦脸，瞪着盘子里的茄子发呆。我看了之后很生气，刚想批评她，但转念一想，不能只凭主观来判断这件事。事后我与轩轩的家长进行了交谈，在谈话中了解到这个孩子特别挑食。在家里也都依着她，不想吃什么就不吃什么。
轩轩这种情况，应进行有效的指导，并帮助其建立起良好的饮食习惯。我和家长及配班教师经过协商，共同对其进行了指导和帮助。
我们采取了以下的指导策略：　　
1、讲解茄子的营养和作用，通过观看有关资料和图片，并利用环境创设去创设良好的氛围去感染她。
2、变着花样指导她吃茄子，如：茄泥凉拌，将茄子切片，把肉夹到里边，做成茄夹馍……这样，多种吃法使她开始吃茄子了。　　
3、开展活动“好吃的茄子”，将茄子做成茄夹馍、炸片，茄泥等，让幼儿一同品尝，增进孩子们的食欲，唤起轩轩吃茄子的兴趣。　　
4、让家长做好榜样，鼓励孩子吃茄子。　
效果与启示：经过一段时间的观察和引导，我欣喜地发现轩轩变得爱吃茄子了，还能鼓励其他幼儿吃茄子。
通过这件事，我体会到：教师在保教中要善于思考，并能正确地分析幼儿的行为耐心指导，顺应幼儿的个体差异和独特的需要，允许幼儿在自身水平上不断尝试和体验。