当市民们疯狂涌向超市、蔬菜店时，北京商业再一次给出了定心丸。
5月12日北京超市抢购物资，在北京举行的第332次新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市委宣传部副部长、市政府新闻办主任徐和建、北京市政府新闻发言人表示，北京市民生物资供应充足。，外卖快递直达，不用急着囤菜。
居家办公、核酸检测常态化，疫情继续考验着北京的商业。总有一些细节见证了北京商家的实力：物美12日晚的进货量达到京东平日晚间峰值的5倍。最大程度聚拢订单，北京华天外卖堂食产品...
事实证明，北京并不缺物资。
政策：货源充足，外卖快递直达
“请广大市民朋友们不信谣、不造谣、不造谣，多从权威渠道获取权威信息。北京民生保障物资充足，外卖快递马不停蹄。”请市民理性购物，不必紧张。” 徐和建京号在332场新冠肺炎疫情防控新闻发布会上发出提醒。
徐和健介绍，当前首都与疫情的较量处于胶着状态。防控形势严峻复杂。相关单位出现聚集性疫情，社会排查发现仍有隐患，给首都疫情防控带来不确定性。
徐和健表示，要坚持动态归零总方针，弘扬伟大抗疫精神，坚定必胜信心，压紧四方责任，严格落实防疫部署要求，密切关注注意最后100米的防控措施。从严从严北京超市抢购物资，严防挂墙，用快管快控，早日实现社会零，坚决打赢疫情防控阻击战。“快”的要求体现在防疫工作的方方面面。
商超：12日晚进货量达平日晚高峰5倍
任何时候，北京的民生物资供应永远是充足的。记者了解到，目前，家乐福、物美、首航超市等大型零售企业都在不断加大物资储备，保障市场必需品供应。
物美正在密切关注客流需求的变化。门店正加大补货量和频率，物流车不断向门店运送，确保生活物资供应充足。据悉，物美5月12日晚间的备货量已达到平日晚间高峰的5倍。
5月12日物美超市
家乐福北京店内，工作人员不断更新。蔬菜、水果、米粉、粮油、消毒液等物资供应充足。目前，没有市民抢购商店商品的现象。
家乐福相关负责人表示，为保障北京市民生物资供应，家乐福积极协调合作伙伴，加大直接采购力度，备货100余吨，确保市场供应稳定。同时，家乐福不断增加人力和调配运力，确保货源充足和价格稳定。
华宇超市大仓库备货充足
首航&王府井 首航超市门店备货量为平时备货量的3倍以上，朝阳区、海淀区、房山区门店备货量为平时备货量的5倍，并安排3次以上补货，确保不经常断货. 疫情防控以来，京东华冠超市累计向北京市房山区居民配送生活必需品订单22.73万单。
目前首发超市各类民生商品在原有库存的基础上，蔬菜300吨，水果200吨，肉蛋80吨，粮油米面300吨，牛奶80吨被添加。添加方便面300吨。
华冠超市保障突击队正在分拣居民订购的商品
华冠超市“大白司机”在小区取货点放置居民订购的商品
京东大商超全渠道事业群总经理赵宇告诉记者，“截至目前，封城管控区域内单家保供门店日订单峰值已突破万单，日均平台履约订单量较疫情前有所增加。14.5倍”。
与此同时，超市延长了营业时间，等待最后一位顾客装满他们的购物车。5月12日、13日、14日，物美北京店将延长营业时间至最后一位顾客离店，实现自然关门。同时，加强补货，增加运力，继续做好线上配送服务。
生鲜电商：16.8公里超范围也能送
只要有需求，再远也能送达。随着房山区管控升级，祁县完成16.8公里超限投递。祁县应急响应在管控区成立了骑手队伍，全力保障物资订单的运送。
齐贤全力保障物资订单交付
为响应周末居家办公、休息的提倡，记者从每日优鲜、叮咚买菜获悉，生鲜电商不仅在北京加大备货力度，还推出“次日达”和其他提高订单执行效率的方法。以叮咚买菜为例，平台已开通“次日达”预约模式，相关站点将再次延长营业时间，并在更多地区开通大批量配送。
“平台整体备货量增加到平时的3-5倍，尤其是蔬菜、肉蛋禽等商品的备货量。” 叮咚买菜负责人说。同时，每日优鲜还对朝阳、海淀、顺义、房山等封闭管控区域的重点门店进行了备货，备货量是平时的1.5-2倍。
据介绍，目前优鲜每天都有充足的一线运营商和骑手，我们将根据实际情况延长重点门店的订单配送时间，并调动区域内其他门店的工作人员及时提供支持。
另一方面，根据北京市商务局近日发布的新版《疫情期间外卖配送人员防控指南》，生鲜电商平台也在积极纳入人员将符合申报要求的纳入“白名单”，强化“无接触取送”服务，保障用户、骑手和商户安全。
餐饮外卖：现成的菜品可全城送达
餐饮企业服务常开。线上外卖平台、外卖区的增设、各式套餐的推出……寻求创新、调整品类，已成为餐饮企业的默契。
老字号紫光园推出外卖平台，销售牛肉、鸡丝、牛小腿等成品和熟食。北京华天集团旗下品牌也增派人手支持外卖业务，并通过陈列销售堂食产品。其中，同春园餐厅的外卖窗口提前至上午8时30分，新增了多个外卖品种。
海底捞已在北京70多家门店上线海底捞“找点好货”小程序，为消费者提供自取自送服务。此外，望顺阁集团还推出了多款外卖套餐、熟食礼盒、生鲜蔬菜礼盒等。
不仅如此，堂食的暂停也引发了消费者在家吃饭做饭“炫耀”的需求。记者了解到，饿了么在首页直接设置了“家庭品质套餐”版块。眉州东坡、小大东、金鼎轩、唐城厨房、汉拿山等品牌推出了3-6人的家庭套餐。
美团外卖推出预制菜品专区。消费者可在美团外卖App首页搜索“预制菜品”，即可进入专区选菜。同时，为扩大菜品配送范围，美团外卖还联合所有预制菜品品牌门店在北京推出“全城配送”服务。
接收商家外卖只是第一步，确保最后100米内安全送餐是平台的使命。“目前，美团外卖已在北京全面推出无接触安全配送，并倡导消费者通过‘订单备注’等方式与骑手协商就餐地点。”
美团骑手采用“白名单”管理，每天1个核酸1个抗原
据美团点评相关负责人介绍，美团外卖还在北京的部分写字楼、学校、住宅公寓安装了具有保温消毒功能的智能外卖柜。据悉，美团和饿了么都在北京推广“无接触配送”服务。
同时，外卖平台也进行了升级优化，增加了一系列防控措施。记者在美团和饿了么采访时了解到，两家平台均对北京服务封闭区、管控区等区域的骑手实行“白名单”管理机制，实行每日1次核酸检测和1次抗原检测；对不在涉疫地区“白名单”的外卖骑手，实行48小时核酸检测要求。
快递物流：运行平稳，部分地区时效有所延长
在终端物流环节，记者从北京市邮政局获悉，目前北京市邮政快递业运行平稳。5月10日，收件454.9万件，投递量764.6万件。
根据《新冠疫情流行期间邮政快递投递人员防控指南》（以下简称《防控指南》）要求，邮政快递企业应做好三消对所有进京邮件快件，经营进口邮件快件业务的邮政速递公司，原则上对非特殊急件的报关时间和初入仓时间累计不少于10天。
据圆通、韵达相关负责人介绍，目前北京部分区域网点受疫情影响，出现停运情况。申通相关负责人告诉记者，其余网点营业正常，而防控区网点对配送时效影响较大。
同时，针对北京的防疫形势，快递企业也加强了疫情升级应急预案的部署。据中通介绍，在人员管控方面，北京转运中心实行封闭管控，所有进入公司的人员实行“双码一核酸”查验，必须佩戴口罩。在中通北京转运中心，设立了专门的核酸检测点，确保员工核酸100%不漏检。
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图片来源：受访企业提供，美团骑手公众号、中国邮政官方微信、海底捞小程序、北京日报客户端