别小看便宜的大白菜，它的营养价值很高。
卷心菜所含的矿物质和大量粗纤维，不仅具有消食开胃、助消化、通便的作用，还具有清热除烦、止渴的作用，还可以预防心血管疾病。疾病！
对于糖友来说，卷心菜是理想的蔬菜之一！卷心菜每100克含17大卡热量金边白菜是什么菜系，每天以220-310克为宜。
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白菜炖紫菜巧控糖
吉林省卫生协会常务理事 郝孟忠：白菜的味道比较“硬”，很多人喜欢炖着吃（一般北方的糖友冬天喜欢吃炖着吃）。
但大多数人炖卷心菜至少需要 10 到 20 分钟。对于需要控糖的糖友来说，时间有点长。
糖尿病人吃这种炖菜，最好搭配“硬”的菜，比如叶茎炒菜或木耳藻类蔬菜。比如炖白菜的时候可以放一些海带。紫菜控糖效果较好，比较“硬”。糖友的搭配弥补了控糖软菜的不足。这样的一道菜，软硬兼备，比单吃软菜控糖效果更好。更好的结果。
做这种炖菜，最好把白菜边切得宽一些厚一些，这样即使炖的时间一样，也比炖白菜条保留更多的纤维，更有利于血糖的控制。
除了海带，还可以在炖白菜里放一些木耳。木耳不好炖，这样搭配也有利于控糖。
醋白菜
不爱吃炖菜的朋友可以考虑这个做法
原料
白菜350克，干辣椒1条，姜片、油、醋、盐、鸡精适量。
实践
1、大白菜洗净，沥干水分，切段；将干辣椒切成环状备用。
2、锅置火上，倒油烧热，先放姜片和干辣椒金边白菜是什么菜系，再放白菜，加少许醋炒熟，加盐和鸡精调味。
卷心菜蔬菜卷清爽减脂
国家二级公共营养师史洋：如果想吃清淡的菜，白菜很好，热量很低。如果再加上一些其他的蔬菜，就成了一道非常清爽的减脂佳肴。
卷心菜叶、胡萝卜、黄椒、菠菜，都是五颜六色、浓郁的，用水洗净备用。白菜叶子比较嫩，最好不要老白菜。
胡萝卜和黄椒分别切丝，菠菜焯水后切丝。
然后摊开一片白菜叶，分别放上胡萝卜丝、菠菜丝和黄椒丝，卷成3-4厘米长的卷，装盘蒸熟。借此机会用白醋、少许盐和香油打成汁。
白菜卷煮好后，浇上刚做好的酱汁，就可以吃了，满嘴都是菜。
这道菜的食材都是低脂蔬菜，配色很到位，味道很清爽。适合糖友的清淡饮食原则！
周末了，我要回家做卷心菜蔬菜卷。最近吃肉太多了，很担心自己的体重。你想吃哪个？最后别忘了在文末点个赞哦~~