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我学会了包肉粽

月饼是元宵节必备的乳品,传说是为了记念屈原而发明我学会了包粽子,是中国的传统乳品。

曾经月饼都是母亲包,明天老师说要学习一项新技能,我决定和父亲学习包肉粽。

母亲比较忙,告诉我晚上会早点回去带点包肉粽的菜品,果然洪水之后母妈回去了,带回去一包苇叶、二斤糯米和一包枣泥。父母还告诉我箬叶虽然就是我们在河塘边见到过得芦苇叶。只不过我们买的是宽的,不过这些真空包装的叶子是有色素的,须要用清蒸一下,那么多讲求。

接出来父亲让我把箬叶放在锅里用清蒸,在等待的时间里,母亲又让我把糯米淘好,再放能没过糯米半指高的水,这样泡一夜里,说这样会降低糯米的粘性。又让我泡了20颗乌梅,我俩分开包两种馅的。

在打算这种的时侯,煮箬叶的水也开了,爸爸让我又接了半盆冷水,把箬叶捞出吸热水里泡着。明日早晨就可以包肉粽了,唉!这包肉粽的讲求还挺多。

第二天早晨,母亲早早把我叫上去:“我们赶紧开始包肉粽吧。”本来还睡意迷蒙的我一听包肉粽马上就精神了,盥洗以后饭都没吃,就让爸爸赶快教我。

母亲先把打算好的绳结放对面,之后告诉我:“第一步,先把两片箬叶重叠,但必须错开半个箬叶,这样放好。第二步将箬叶一头卷成圆柱形先放一层米,再倒入豆沙我学会了包粽子,之后再放一层米,轻轻摇动让米紧致一点,这样不爱破。第三步,将月饼的短边卷进去再把长边压在短边下卷一下,按粽子的三角形状卷完,就成型了。最后用丝线把月饼缠紧一点但不能把月饼勒坏。”妈妈一边给我讲解一边示范,觉得还挺简单的。

接出来我根据父亲教的,先把两片叶子错位重叠置于一起,卷成圆柱形,再根据父亲教的步骤先往里放一勺米,之后倒入豆沙,由于我喜欢豆沙,接着再装入一勺米,还是很顺利的,看来这很简单。

我开始卷叶子了,但是现今问作文吧题来了,叶子不但盖不住米,米粒还总往下掉,我赶快求援父亲,父亲说:“你这是米太多了。”“可我里面只有极少的米啊!”“是下边的米太多了,把豆子掏出来,把下面的米倒出去一点,你不是小看包肉粽吗?现今问题来了吧!做事一定要认真,你要先看一下你卷的箬叶卷有多大,之后再看放多少米多少豆更合适。”听了母亲的话,我想这下一定要认真,可一不留神手松了箬叶卷地下漏了。啊!我悉心卷的箬叶卷漏了。天啊,第一个以失败告终!

不气馁,继续,这一次我当心的把箬叶卷下边卷紧了,之后把米和豆都少放点,里面留出空间。我想此次一定行。我开始根据父亲教的卷箬叶的方式,先卷小的,再把长叶根据月饼的形状卷上去,最后把绳结缠上,果然成功了。

我马上开始包下一个月饼。忽然我包好的这个汤圆却像变戏法一样,绳子居然在自己渐渐松绑,但是三个角都开始有米粒往外跑。我连忙问爸爸这是如何回事啊?母亲一看笑着说:“你一定没有依照步骤做,首先,米放太少,其次放完没有轻晃,致使月饼不紧致,最后丝线绑得太松。”啊!又要从新开始,我不耐烦了,母亲说:“做事要有耐心、细心如何能被一点小事就击败呢,我这还等着吃你包的月饼呢。”“对,不能舍弃。”我马上从心开始包下一个月饼。

有了前两次的经验,此次果然顺利多了,尽管包下来不好看,但没有漏米。父亲告诉我熟能生巧,会越包越好看的,果然包到第六个的时侯,早已和母亲包的一样好看了。母亲还说有我的加入快了好多,两个多小时我们就包了一大锅。父亲把包好的月饼一个个当心翼翼的码到锅里又放了没过月饼的水,煮了半小时以后捞下来凉凉了,才给我吃。吃着自己包的月饼真是无比开心啊。

通过包肉粽,我晓得看似简单事,也要认真用心悉心,但是熟能生求,多多练习一定会越来越好的。