厨房卫生管理制度 本文关键词：管理制度，厨房，卫生
厨房卫生管理制度 本文简介：制度名厨房卫生管理制度电子文件编码GLZD237页码2-1第一条厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房的门与窗均不得面对厕所。第二条厨房应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要，因厨房烹调食物时，材料需要清水洗涤，厨房清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否
厨房卫生管理制度 本文内容：
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厨房卫生管理制度
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GLZD237
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2-1
第一条
厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房的门与窗均不得面对厕所。
第二条
厨房应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要，因厨房烹调食物时，材料需要清水洗涤，厨房清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使厨房泥泞不堪。
第三条
地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。
第四条
应装置抽油烟机：抽油烟机之油垢应定时清理，而所排出之污油，亦适当处理，切勿直接喷泄干扰邻居。
第五条
工作厨台及厨柜以铝质或不锈钢材质为佳，木质者容易孳生繁殖蟑螂。
第六条
工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。因这些死角处，每当冲洗地面时，易将面包碎片、碎肉、菜屑等冲入内遗留、腐烂。
第七条
食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
第八条
食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。
第九条
凡易腐败之饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，亦防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过之木炭放入冰箱，可吸净臭味。
第十条
调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。
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2-2
第十一条
应备置有密盖污物桶、厨余桶，厨余最好当夜倒除，不在厨房内隔夜。万一需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，厨余桶四周应予经常保持干净。
第十二条
员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免以手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
第十三条
在厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，
万一打喷嚏，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。
第十四条
厨房工作人员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。
第十五条
厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明放在固定场所及指定专人管理。
第十六条
不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等。
第十七条
有病时，应留在家中休息。感冒、皮肤有外伤及患传染病症时，都应留在家休养治疗，否则将会影响整体的健康。
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篇2：浦口医院抗菌药物分级管理制度
浦口医院抗菌药物分级管理制度 本文关键词：浦口，抗菌，分级，管理制度，药物
浦口医院抗菌药物分级管理制度 本文简介：浦口医院抗菌药物分级管理制度根据《卫生部抗菌药物临床应用指导原则》和《卫生部办公厅关于进一步加强抗菌药物临床应用管理的通知》精神，要求按照“非限制使用”、“限制使用”和“特殊使用”的分级管理原则，建立健全抗菌药物分级管理制度，明确各级医师使用抗菌药物的处方权限。结合我院实际，特制定抗菌药物分级管理制
浦口医院抗菌药物分级管理制度 本文内容：
浦口医院抗菌药物分级管理制度
根据《卫生部抗菌药物临床应用指导原则》和《卫生部办公厅关于进一步加强抗菌药物临床应用管理的通知》精神，要求按照“非限制使用”、“限制使用”和“特殊使用”的分级管理原则，建立健全抗菌药物分级管理制度，明确各级医师使用抗菌药物的处方权限。结合我院实际，特制定抗菌药物分级管理制度。
一、分级原则
（一）“非限制使用”药物（即首选药物、一线用药）：疗效好，副作用小，价格低廉的抗菌药物，临床各级医师可根据需要选用。
（二）“限制使用”药物（即次选药物、二线用药）：疗效好但价格昂贵或毒副作用大的药物，使用需说明理由，并经主治及以上医师同意并签字方可使用。
（三）“特殊使用药物”（即三线用药）：疗效好，价格昂贵，针对特殊耐药菌或新上市抗菌药其疗效或安全性等临床资料尚少，或临床需要倍加保护以免细菌过快产生耐药性的药物，使用应有严格的指征或确凿依据，需经有关专家会诊或本科主任同意，其处方须由副主任、主任医师签名方可使用。
（四）本院“抗菌药物分级管理目录”由医院药事管理委员会根据国家相关规定制定，该目录涵盖全部抗菌药物，新药引进时应同时明确其分级管理级别。
二、使用原则与方法
（一）总体原则：严格使用指针、坚持合理用药、分级使用、严禁滥用。
（二）具体使用方法
1、一线抗菌药物所有医师均可以根据病情需要选用。
2、二线抗菌药物应根据病情需要，由主治及以上医师签名方可使用。
3、三线药物使用必须严格掌握指针，需经过相关专家讨论，由副主任、主任医师签名方可使用。紧急情况下未经会诊同意或需越级使用的，处方量不得超过1日用量，并做好相关病历记录。
4、下列情况可直接使用二级及以上药物。
（1）重症感染患者：包括重症细菌感染，对一线药物过敏或耐药者，脏器穿孔患者。
（2）免疫功能低下患者伴发感染。
三、督导、考核办法
（一）药事管理委员会、药剂科及医务科定期开展合理用药培训与教育，督导本院临床合理用药工作；定期与不定期对各科室应用抗菌药物进行监督检查，对不合理用药情况提出纠正与改进意见。
（二）将抗菌药物合理使用纳入医疗质量检查内容和科室综合目标管理考核体系。
（三）检查、考核办法：定期对门、急诊处方、住院病历包括外科手术患者预防性使用抗菌药物情况进行随机抽查。
1、门诊、急诊抗菌药物检查考核要点:
患者基本情况书写，包括年龄、性别、诊断；
抗菌药物使用情况，包括名称、规格、用法、用量、给药途径、是否按抗菌药物分级管理规定用药等。
2、住院病人抗菌药物检查考核要点：
（1）抗菌药物开始使用、停止使用、更换品种和超越说明书范围使用时是否分析说明理由，并在病程记录上有所记录；
（2）抗菌药物使用必须符合抗菌药物分级管理规定，当越级使用时，是否按照规定时间使用或履行相应的手续，并在病程记录上有所反映；
（3）抗菌药物联用或局部应用是否有指征，是否有分析，并在病程记录上有所记录；
（4）使用或更改抗菌药物前是否做病原学检测及药敏试验，并在病程记录上有所反映；对于无法送检的病例，是否已在病程记录上说明理由。
（四）对违规滥用抗菌药物的科室及个人，医院将进行通报批评，情节严重者，将降低抗菌药物使用权限，直至停止处方权。
南京市浦口医院
2011年6月14日
篇3：20XX年江苏邮通建设监理有限公司苏中分公司管理制度
2011年江苏邮通建设监理有限公司苏中分公司管理制度 本文关键词：苏中，江苏，管理制度，建设监理，分公司
2011年江苏邮通建设监理有限公司苏中分公司管理制度 本文简介：江苏邮通建设监理有限公司苏中分公司管理制度一、目的完善分公司内部管理，充分调动员工的工作积极性，提高工作效率及服务质量，增强分公司团队凝聚力，加强市场核心竞争力。三、主要制度1、生活管理制度（1）宿舍制度（2）办公室制度（3）请销假制度（4）车辆制度（5）设施制度（6）报销制度（7）办公用品制度2、
2011年江苏邮通建设监理有限公司苏中分公司管理制度 本文内容：
江苏邮通建设监理有限公司苏中分公司
管理制度
一、目的
完善分公司内部管理，充分调动员工的工作积极性，提高工作效率及服务质量，增强分公司团队凝聚力，加强市场核心竞争力。
三、主要制度
1、生活管理制度
（1）宿舍制度
（2）办公室制度
（3）请销假制度
（4）车辆制度
（5）设施制度
（6）报销制度
（7）办公用品制度
2、生产管理制度
（1）例会制度
（2）检查制度
（3）资料制度
（4）现场监理制度
（5）工作纪律制度
（6）安全生产制度
四、检查要求
1、生活管理制度：每月组织一次检查，并对检查结果进行通报，检查要求：办公室及宿舍环境卫生，个人物品叠放整齐。
2、工作管理制度：检查频次不低于每月一次，检查内容：
（1）
标准化项目监理部工作的检查；包括现场实物、资料、台帐等检查；
（2）
监理工作过程中安全的检查及对其的跟踪，需要保存的相关安全资料；
（3）
管理制度及各地区每月需完成工作中其他相关报表、图片、成本核查等。
五、考核要求
根据分公司管理办法，结合公司的相关要求和考核细则，对于不能满足分公司管理要求的项目监理部和监理人员采取经济处罚，对于执行较好，并能给分公司的管理带来效益或提高业主对分公司的满意的项目监理部和监理人员给予嘉奖。
宿舍制度
1、入住员工推荐一名常驻人员为舍长，负责该宿舍的管理及相关费用（水、电、气、物业、垃圾费、有线电视等）的缴纳；
2、入住人员必须保持宿舍的清洁卫生、合理使用室内所有家具设备，如有损坏照价赔偿；
3、入住员工须注意安全防护，妥善保管自己的财物，电器使用后及时关闭，杜绝安全隐患；
4、相互尊重，室内禁止大声喧哗，以免影响他人休息、学习，注意搞好邻里关系；
5、节约使用宿舍水电，严禁浪费。如人为浪费将处罚当事人200元（或宿舍人员50元/每人）。
6、宿舍设施出现人为损坏，责任人要承担相应的维修费用。
7、员工离职(包括自动辞职、解聘等)时，该员工应于批准离职之日起一周内搬离宿舍，不得借故拖延。搬离员工宿舍时，只能携带自有物品，并自觉接受舍长检查。
办公室制度
1、工作时间（指早上8点半到中午12点；下午13点半到18点）在办公室内禁止吸烟。违者罚款50元/次。
2、工作时间，严禁在办公室内使用电脑打游戏或进行棋牌游戏等与工作无关的活动。违者罚款50元/次。
3、严格执行考勤签到制度（夏季时间8：00，其余8：30）。违者罚款
50元/次。
4、自觉保持办公室卫生，并按值日表上的安排打扫卫生，并保持办公桌所有物品的整洁。
5、最后一位出办公室者请检查门窗关闭情况，自觉关闭空调、电灯、电热水器等，未能做到的处罚100元。
6、进出运营商等办公场所要文明礼貌，必须佩带工作证件。
请销假制度
1、在安排好工作的前提下，员工每个月可享受2至3天休假。
2、休假时必须填写书面的申请表交给地区经理，并将电子表格发到分公司公共邮箱并注明原因，每月员工只准休假一次，如需请假，则本月不得再进行休假。月出勤满勤(30/31天)的所有分公司员工享受100元的满勤津贴补助，要求各地区如实上报并公布上墙。
3、员工请假要提前两天申请（特殊情况除外），批准权限为地区经理两天、经理助理五天并上报分公司备案，超出时间需经过分公司经理同意；地区经理请假两天的需报分管领导批准，超出时间需经过分公司经理同意。否则未请假或未被批准而擅自离开的，处罚当月薪酬500元，并给予公布。
4、员工在年度节假日内可以享受四次（端午、清明、中秋、春节）往返车费报销，节假日未能回去的员工在本年度范围内调休的也给予报销四次车费，其他回家费用一律不予报销。
5、休假、请假超时未归的人员，逾期一天(特殊情况须提前续假)月度绩效考核100元；逾期两天月度绩效考核200元。逾期天数按旷工处理，如超过3天，本月生产奖停发，半年考核不合格。
6、员工在未办理任何手续且未经相关领导同意而擅自离开本区域视为旷工，将视情节严重给予处罚。扣发当月绩效，并减掉二次休假机会，写检查发到分公司邮箱通报批评，年终先进工作者和优秀员工将不予考虑。
7、员工请假期满到岗后，须及时向各地区经理进行销假，如检查发现未及时进行销假的，按旷工处理。
车辆制度
1、驾驶员须详细、认真填写每日出车记录表（包括行驶里程、加油费、过路过桥费、停车费等），所填各类报表真实，如出现一次虚假行为处以200元罚款。同时驾驶员须认真填写安全管理台账内汽车日、周、月报表。
2、临时租用的社会车辆需每天在到达上班地点后，填写起始公里数，下班后须由最后离车分公司员工监督填写结束公里数并签字确认，如分公司带车员工监督不严格、弄虚作假，发现一次处以100元罚款并纳入季度工作考核。
3、各地区用车人员需及时填写用车申请单至地区经理处，地区经理审核同意后，地区经理或指派人员签发派车单，驾驶员须在员工持有派车单的情况下出车，如发现无派车单驾驶员出车，发生一次处以200元罚款。如地区经理无法及时签发派车单，由地区经理用电话通知驾驶员出车。临时短时出车，可不持有派车单，但必须征得地区经理同意。
4、分公司车辆应在下班后停放在指定地点，如遇特殊情况临时用车，应由用车人向地区经理请示或电话汇报，待批准后方可用车。
5、驾驶员报销的过路、过桥费应与每日出车记录表相符，分公司将不定期进行抽查，如有虚报行为给予按实际金额十倍处罚。
设施制度
1、分公司设施为公有财产，全体员工都有爱护和保管的义务，设施主要分为数码相机、台式机、各类工程现场用的仪器仪表等。
2、实行公物保管责任制。设施中数码相机由领用人负责保管，各类仪器仪表和台式机由地区经理统一负责。人员调整，搞好清点交接，不得变卖或私自带走。因责任心不强造成损坏、丢失的，应酌情赔偿经济损失。
3、仪器仪表使用。应建立台账，由专人管理；若需要使用，必须在领用表登记后方可借出，使用完成后及时归还。使用时严格按照规范操作，任何人不得擅自拆除设备，违者按人为损坏赔偿或维修。
4、数据相机使用，根据公司相机管理办法执行，如是正常老化，可报废或维修，费用由公司负责；如因个人原因损坏、丢失，维修费用由个人承担（一台相机暂定为1000元）。发生离职、调动时不允许带走相机，应做好数码相机移交单及时做好资产台账更改并上报至分公司。
5、各地区需按照公司要求，将本地区设施台账及时更新，做好登记。
报销制度
1、项目部的每月报销票据于本月14日前汇总到地区经理处，地区经理审核后寄至分公司汇总；
2、员工报销时须提供监理日记、月监理记录表；交通费原则上不超过300元/月，如超过此标准，请各地区经理报销时将情况一并提交至分公司。交通费发票不是电子票据的，请在发票背面注明时间、地点和具体工作，同时要与监理日记工作相吻合，如发现弄虚作假行为，扣除当事人和项目负责人100元/次，并将纳入当月绩效考核；
3、报销票据经地区经理审核提交后仍发现错误的，将考核地区经理50元/人次，同时将出错的票据扫描反馈给地区经理。
4、监理员原则上不允许打车，因工作需要确需打车，必须经地区经理同意，每月不得超过30元，特殊情况报地区经理同意；地区组长打车不得超过100元；总监打车不得超过150元；地区经理打车不得超过200元，超过费用无合适理由则予以扣除。所有打车票据背面必须写明打车原因，若票据未注明原因的视废票处理。
5、通信费报销标准：经理助理350元/月、地区经理300、项目负责人200元、县区组长及专监150元、监理员100元，如超出标准以当月话单明细为准。出勤不足10天的人员当月话费不予报销，出勤不足20天的人员话费报销岗位标准的一半，请地区经理审核时按照标准执行，特殊情况必须附话费清单。员工必须保持24小时开机，保证通信通畅，如果发现联系不上每次扣50元，发短信友情提醒。
6、车辆油费及过路费报销时，必须将驾驶员填写的每日出车记录表和票据一并提交审核，没有填报每日出车记录表的车辆费用不得进行报销。
7、所用办公用品采购按分公司办公用品制度执行；
8、原则上专业负责人不允许发生招待费，如确需发生招待费用，由地区经理按照发生额度审核，如超过地区经理审核权限（每月批准负责人产生一次招待费用），由地区经理进行汇报，地区经理招待费用一次超过600元的必须请示经理助理，经理助理招待费用一次超过800元的须经分公司经理同意后再发生。报销时需填报招待费用一览表。
9、具体报销书写及票据填写规范参见分公司下发的报销管理模板。
办公用品制度
1、办公用品的采购
因日常工作需要，经请示地区经理可采购小额、零星（不应超过100元）办公用品，凭正式发票补办采购审批手续，并按规定报销。超过100元的办公用品采购应坚持二人以上的采购制度，不允许一人单独采购。未经批准，员工擅自采购的办公用品不予报销。
2、办公用品的保管
分公司办公用品的保管均应建立台帐，做到帐、物相符。
3、办公用品的审批
各地区办公用品要有清单，每次超过100元的办公用品需经理助理批准，否则不予报销；每次超过200元的办公用品须分公司经理批准，否则不予报销，所有办公用品需填写办公用品一览表。常规办公用品采购不需要申请和报审。
例会制度
1、分公司根据生产情况每月召开安全生产管理例会，会议主要从经营、安全生产、人力资源、需协调问题等方面进行探讨，各地区按照分公司要求，参加会议时须将本地区各方面资料准备充分、详细，会议材料作为各地区经理考评之一。
2、各地区要求每周召开一次内部会议，会议内容主要围绕安全、生产、内部管理并对上次会议工作内容进行检查、总结，对下周工作进行计划、安排，使各项生产经营活动按照预期目标有序进行。
3、各项目负责人须定期召开项目监理部会议，对各项目现场施工质量、进度、安全文明施工及各工种、各工序的配合等方面进行总体把控，并对偏离方向的问题组织大家进行探讨，对于其他不能解决的及时上报，将纸质会议纪要各地区存档并将电子档抄送分公司邮箱。
4、各项目负责人须定期召开工地例会或项目例会，对工程建设过程中的相关问题通过会议纪要的形式向业主反映，将纸质会议纪要留各地区存档并将电子档抄送分公司邮箱。
检查制度
1、分公司根据各项目部生产情况，定期对项目部安全生产及内部管理等方面进行检查。
2、各地区经理每月巡检不得少于4次，其他项目负责人每月巡检不得少于10次，同时要留有巡查记录及相应图片文件等。
3、各项目负责人主要检查监理人员的监理日记、监理用表、现场数据是否真实、现场图片跟出勤是否一致以及现场监理是否对工程情况、工程图纸、工程规范是否熟悉等。
4、各项目负责人主要检查项目的进度、质量、投资及业主满意度等方面内容，特别需对监理资料进行跟踪检查，务必按照公司标准化项目组建设的要求按时保质完成。
5、各地区经理按照公司及分公司管理制度，对各项目监理部的建设，特别在安全生产、内部管理及标准化项目部建设等方面要经常进行指导、督促和检查。
资料制度
1、严格按监理工作流程开展工作，对施工单位的各种报告不拖延审批时间，及时向建设单位报审监理规划、监理细则；
2、监理周报表格中各项内容认真填写，按时、准确编制监理周报；
3、对施工单位上报的各种数据认真检查、核对，监理工作中的各种原始资料妥善保管，不得遗失；
4、工程验收后，做好监理资料的整理工作，认真按照公司要求，写好监理总结，编好电子文本，交领导审核和资料管理员出版、归档;
5、工程资料在工程完工后28天内，各项目负责人及时将审核完成的监理资料提交至分公司审核。
现场监理制度
1、现场监理人员到达施工现场必须佩带安全帽及胸牌，携带相关细则及监理用表、工具等；
2、现场监理人员必须熟悉设计图纸，如业主或负责人在施工现场提问出现对设计图纸不清楚的，扣除绩效100元；实习人员要求实习一月后必须熟悉本专业设计图纸。
3、现场监理人员根据各运营商及公司要求，在施工现场及时将监理报表、影像资料等收集完成，并及时移交至各项目负责人；
4、现场监理人员在施工现场依据相关规范标准，按照监理流程，将现场施工情况进行监督管理，现场发生问题，如不能解决，必须及时向上级汇报，并做好问题的现场取证等材料；
5、根据工程需求，现场监理需将现场符合要求的监理图片、报表等及时上传至运营商要求的相关系统，确保监理工作能满足业主要求。
工作纪律制度
1、维护国家利益和企业的信誉，按照“守法、诚信、公正、科学”的准则执业；
2、各项目负责人及内勤人员需严格执行公司及分公司下达的各项任务，特别是一些临时性的工作，未能按时完成的每次扣当事责任人50元。
3、不收受监理项目相关各方的任何礼金；
4、员工应认真遵守业主或公司组织的各类考试纪律，如出现考试舞弊行为的处罚500元，并给予口头通报；
5．严禁利用职务之便，向施工单位提出不合理要求，现场监理严禁向施工方拿、卡、要以及影响监理工作的不正当行为，受到投诉的一经查实，将扣发当月绩效；情节严重的报公司人力资源部。项目部管理人员，要做好带头工作，抓好自身的廉洁工作，如发现或查实项目负责人有拿、卡、要等行为，将处罚当事人1000元，并取消当年岗位晋升资格。
安全生产制度
1.安全生产是一切工作的前提和基础，每个职工必须时时牢记在心。
2.自觉遵守交通法规，经常检查交通工具，确保安全行车。
3.经常对施工人员进行安全生产教育，检查工地安全情况，纠正违反安全生产规程的行为，对施工人员不听教育的，应向其单位负责人、建设单位工程管理人员反映，或责令停工。
4.监理人员在施工现场，必须注意自身安全防护。
5.工程施工发生安全事故，该项目监理人员应立即向分部领导汇报，由分部领导负责处理。
6.加大安全检查力度，组织开展安全生产专项检查，将安全检查要素与服务质量要素结合起来，根据安全生产工作重点，制定有效措施，对设施设备、消防设施、放火防盗、车辆安全作为检查的重点，对发现的问题及时解决，杜绝一切安全隐患。
7．加强行车安全管理，保持安全行车无事故的记录，每月组织驾驶员进行一次安全学习教育，提高驾驶员的安全行车意识和服务水平。
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