橄榄油在地中海沿岸国家已有数千年的历史。 因其优良的天然保健、美容和理想的烹调特性，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”和“地中海甘露”。 用途，橄榄油用途广泛，食用高级橄榄油是初熟或成熟的橄榄新鲜果实经物理冷榨工艺提取的天然果汁橄榄油的副作用，是世界上唯一可供人类食用的木材它的自然状态是这种植物油。 所以橄榄油的副作用并不多。
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液体黄金
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橄榄油的作用
促进血液循环1
橄榄油可以预防动脉硬化和动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑溢血。 在 Artemis Simopoulos 博士的 Omega Health 中。 《轻松长寿计划》一书提到食用油中的 omega-6 脂肪酸会收缩动脉，迫使心脏过度工作并导致高血压。 橄榄油中的 omega-3 脂肪酸会增加一氧化氮的含量，一氧化氮是一种重要的化学物质，可以放松您的动脉，从而防止高血压引起的动脉损伤。 此外，omega-3脂肪酸还可以通过两种方式防止血栓的形成。 第一，它可以降低血小板的粘度橄榄油的副作用，使血小板和纤维蛋白原不易纠缠在一起； 其次，omega-3脂肪酸可以减少纤维蛋白原的数量，从而大大降低血栓形成的机会。
改善消化系统功能2
橄榄油所含不饱和脂肪酸高于任何植物油，富含维生素A、D、E、F、K及胡萝卜素等脂溶性维生素和抗氧化剂，且不含胆固醇，因此人体消化吸收率高非常高。 具有降低胃酸，预防胃炎、十二指肠溃疡的作用； 它还可以刺激胆汁分泌，激活胰酶的活性，降解脂肪并被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎和胆结石的发生。 它还具有润肠作用，长期食用可有效缓解便秘。
保护皮肤 3
橄榄油富含角鲨烯和必需脂肪酸，对皮肤亲和性极佳，能迅速被吸收，有效保持皮肤弹性和水分； 橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等。酚类抗氧化剂可以消除面部皱纹，防止皮肤老化，护肤护发，防止手脚干裂。 是一款可以“吃”的美容护肤品。 此外，将橄榄油涂抹在皮肤上，可以抵抗紫外线，预防皮肤癌。
改善内分泌系统功能 4
橄榄油能提高机体的代谢功能。 这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸中的DHA可以提高胰岛素敏感性。 当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高时，双键的数量越多，越活跃。 DHA有6个双键，是最不饱和的脂肪酸，因此它使细胞膜最易活动。 细胞膜胰岛素受体越活跃，它们对胰岛素就越敏感。 当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就会更加正常，患肥胖症和糖尿病的几率就会降低。 最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内葡萄糖含量可降低12%。 因此，橄榄油成为防治糖尿病的最佳食用油。
食用油和香薰油的重要区别在于压榨工艺
前者是间歇式高温压制法。 这种方法产量大，出油率高，省时，但营养价值大打折扣。 大量的矿物质、维生素、不饱和脂肪酸、原花青素被高温破坏。 用于芳香疗法。
香薰所用的植物油，需要经过有机栽培和低温压榨，尽可能保留植物油中的营养成分。
橄榄油也是如此。 如果使用香薰级橄榄油，不管是外用还是内服，只要妥善保存，防止氧化变质，是不会有任何副作用的，而且皮肤吸收很快，不会有任何副作用。油腻的感觉。 只是味道比较浓，女性一般不太能接受。
而如果你用食品级的橄榄油来按摩，对不起，那会很恶心。 （来源：家庭医生在线）
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