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（1）在后勤园长的领导下，积极参加政治、业务学习，树立食品安全的高度责任感，服从工作安排，遵纪守法，热爱本职工作。
（2）参与制定食谱，负责伙食调配，保证食谱落实。
（3）参与财务人员配合核算伙食费，伙食费盈亏不超过２‰。
（4）贯彻实施食品卫生法，在保健人员指导下，负责食堂卫生消毒及饮食卫生工作。
（5）带领本组人员严格按食谱操作，按人数投放主副食量。
（6）按每天食谱中所规定的食物量填出库单，领取当日所需食物。
（7）负责食堂机械设备的安全使用和保养，做好防火、防盗、防食物中毒等，并对以上工作承担责任人义务与责任。
（8）指导采购工作。
（9）负责食堂全面工作安排，定时召开例会研究工作，负责炊事员工作的调配，烹调技术的提高奖惩以及政治业务学习等。
（10）负责大型玩具的检修与维修。及时完成领导交给的各类维修任务。并及时做好相关记录。
（11）定期主动向园长汇报工作。
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