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一.食品卫生管理员参与制定本单位食品卫生工作制度及食品卫生计划，对制度、计划的执行情况进行督
促检查，做好检查工作，并保存1年以上。
二.食品卫生管理员对本单位食品生产经营过程中可能影响食品卫生的环节进行分析、评估，制定出相应
的管理措施，实施有效监管，发生异常情况及时纠正。
三.食品卫生管理员深入食品生产经营场所检查指导食品卫生工作，及时制止违反食品卫生法规的行为，
提出处理意见，做好检查记录，资料需保存1年以上。
四.对生产经营的食品原料、半成品、成品及有关的操作环节由防疫部门定期进行抽样检验，检测结果应
予记录，其资料保存1年以上。
五.定期组织从业人员进行健康检查，对从业人员的健康状况进行动态监控，督促有碍食品卫生的疾病患
者调离相关岗位。
六.组织实施食品生产经营人员的卫生知识培训。
七.发生食物中毒事故或重大食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助做好事故的调查处理工作。
八.与当地卫生行政部门保持沟通，定期向当地卫生行政部门报告本单位食品卫生管理的状况。
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