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二OO九年度食品安全工作总结 本文简介：二OO九年度食品安全工作总结2009-12-49:22:13南岳区商务局用户2009年我村食品安全工作在乡党委政府的正确领导下，以迎建国60周年食品安全百日专项监督检查为重点，按照有关法律法规要求，结合行业特点，严格落实食品安全工作责任制，稳步推进了生猪定点屠宰和酒类流通监管工作，切实加强流通领域食
二OO九年度食品安全工作总结 本文内容：
二OO九年度食品安全工作总结
2009-12-4
9:22:13
南岳区商务局用户
2009年我村食品安全工作在乡党委政府的正确领导下，以迎建国60周年食品安全百日专项监督检查为重点，按照有关法律法规要求，结合行业特点，严格落实食品安全工作责任制，稳步推进了生猪定点屠宰和酒类流通监管工作，切实加强流通领域食品质量安全监管，取得了一定成效。我局荣获全省“酒管工作先进单位”称号。我们的主要工作措施有：
一、抓组织领导。民以食为天，食以安为先。作为承担全区肉类和酒类等食品安全监管工作的职能部门，责任重大。为此，我局高度重视食品安全工作，将其列入重要工作日程。一是组织成立了以局长王明海为组长，副局长刘克建为副组长，区屠宰办、区酒管办、商贸发展股等单位（股室）负责人为成员的领导小组，形成了一把手亲自抓、分管副职具体抓、全局上下共同参与的工作格局，切实加强领导。二是年初工作有计划，月底有督查，季末有调度，半年有小结，将食品安全工作抓紧抓实。三是局班子会议上经常对食品安全工作进行研究部署，重大事项集体决策，把食品安全工作作为了全局的一项重点工作来抓。
二、抓宣传教育。一是召开了专题会议。8月19日，组织召开了生猪定点屠宰工作会议，区委常委、常务副区长吴伟生等领导出席会议并作重要讲话，商务、畜牧、工商、物价、质监、药品食品监管等部门负责人参加会议。会议就应对生猪定点屠宰严峻形势进行了研究部署，出台了相关措施，要求各责任单位和部门要统一思想，认真履职，严格执法，切实抓好生猪定点屠宰工作。区政府办形成了专题会议纪要（岳政办纪[2009]24号）下发至相关单位。二是加大宣传力度。我局以宣传车、宣传资料等群众喜闻乐见的形式，宣传修订后的国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《酒类流通管理办法》等法规规章，深入村组、社区、市场进行广泛宣传，并向有关单位、屠宰场、屠商、肉食品加工企业、餐饮企业下发了《关于切实加强生猪定点屠宰工作的通知》，营造良好的工作氛围。三是加强执法培训。把执法人员的业务学习培训作为政治学习的重要内容，采取集中学与自学相结合、专家讲学与交流学相结合、书本学和案例学相结合等形式，系统学习了《行政许可法》、《行政处罚法》和《食品安全法》、修订后的国务院《生猪屠宰管理条例》等法律法规，提高执法队员业务水平。
三、抓机制创新。由于区定点屠宰场老板与个体屠商之间的利益矛盾异常尖锐，今年7月份，区定点屠宰场发生私自停业事件，个体屠商也趁机联合抵制定点屠宰场，我区生猪定点屠宰工作形势一度十分严峻。事件发生后，我局迅速组织人员做调解工作，查找事件发生的原因，并积极向区政府领导报告，提出对策建议。区政府积极应对，果断决策，召开专题会议研究部署，重点从机制上进行改革，重点有四项。一是“放权”。在“定点屠宰、集中检疫”基本制度下，允许个体屠商自行采购生猪，按要求送定点屠宰场集中检疫宰杀后自行销售。打破定点屠宰场垄断屠宰环节的模式，放权于屠商，让他们有更大的自主经营权。二是“减负”。取消屠宰稽查费，稽查所需开支，屠宰协管人员工资由区财政解决，减轻屠商税费负担，让利于民。三是推行“一票制”。委托定点屠宰场统一收取国税、地税和动物检疫费，实行“一票制”，打破了多部门同时进屠场收费的模式。四是实施“准入制”。凡入市经营的个体屠商，需工商部门进行资格审查，再持证上岗。
四、抓市场稽查。今年我局把加强市场稽查作为食品安全工作的基础工作，净化市场环境。一是加强屠场环节管理。与定点屠宰场签订猪肉质量安全目标责任状，督促定点屠宰场落实各项管理制度情况，定点检查定点屠宰场台帐，严查猪肉上市前的“两印一单”，严把屠宰环节关口，有效地杜绝了问题猪肉流入市场。二是加大稽查力度。采取市场巡查，蹲点跟踪等措施，内外结合，重点查处在市场内销售病害猪肉、未经检疫猪肉的行为，酒类经营者的备案登记和随附单使用情况，维持市场秩序。三是开展专项整治。为喜迎建国六十周年国庆，我局组织开展了迎建国60周年食品安全百日专项监督检查。专项整治活动共出动执法人员206人次，执法车辆24台次，收缴猪肉100余公斤，假酒26瓶。四是组织开展“潲水油”清理整治行动。通过整治，规范“潲水油”加工行为，全区“潲水油”加工实现了“集中加收、集中加工、统一管理”，既有效防止了“潲水油”流入餐桌，又保护了环境，寻求了变废为宝之路，有力维护了全区人民群众的饮食安全。
五、抓市场监测。加强市场监测，是确保食品市场供应稳定的重要措施。市场运行监测需要定期上报生活必需品、农产品及农资、重点流通企业三大类近50项数据，工作量大且繁杂，通过我局的努力，全区样本企业从来没有发生迟报、错报、漏报的现象，在节假日和冰雪等灾害时期，还坚持了日报，为政府宏观决策提供了科学依据。由于报送及时率、准确率一直稳居全市前列，我局被省商务厅评为全省“市场运行监测工作先进单位”。
我局食品安全工作虽然取得了一定的成效，但离区委、区政府及全区人民群众的要求尚存在一定差距，主要表现在：一是区屠宰办和区酒管办没有正式工作人员，没有工作经费，没有执法车辆，我局本身人手少、经费紧，导致食品安全监管工作有时不能完全到位。二是在肉类和酒类监管工作上，商务部门是一个牵头组织部门。然而，在实际工作中，部门联动、相互协调不够，形成工作合力不够。三是周边县私屠点对我区肉品市场管理工作冲击较大。例如，衡山县与我交界的衡山叉车厂地段的私屠点长期存在，交易市场已初具规模，受管理权限限制，我局无法予以取缔。
下阶段，我局将进一步提高认识，强化措施，克服困难，改进不足，力争下年度在食品安全监管工作中再上一个新台阶，为全区食品安全工作作出新贡献。
篇2：食品安全专项整治工作总结
食品安全专项整治工作总结 本文关键词：食品安全，专项整治工作
食品安全专项整治工作总结 本文简介：今年以来，根据自治区工商局和北海市政府食品安全整顿工作部署，认真履行工商监管职责，积极开展食品安全整顿工作，提升行政执法效能，努力做到监管与发展、服务、维权、执法的统一，切实维护流通环节食品市场经济秩序，现将工作情况总结如下：一、完善工作机制，健全食品安全监管制度化建设树立政治意识、大局意识、责任意
食品安全专项整治工作总结 本文内容：
今年以来，根据自治区工商局和北海市政府食品安全整顿工作部署，认真履行工商监管职责，积极开展食品安全整顿工作，提升行政执法效能，努力做到监管与发展、服务、维权、执法的统一，切实维护流通环节食品市场经济秩序，现将工作情况总结如下：
一、完善工作机制，健全食品安全监管制度化建设
树立政治意识、大局意识、责任意识，扎实开展工作，完善工作机制。一是加强市局、县（分）局、基层工商所三级监管联动机制。今年4月，市局、县（分）局、基层工商所层层签订《北海市工商行政管理系统2010年度食品安全监管工作目标管理责任书》，落实食品安全监管责任制，确保人员、责任、工作制度三落实。二是完善食品质量检测工作机制。根据《工商所食品安全工作规范》，充分发挥配备工商所食品检测车和快速检测箱的作用，实行每周一检制度，每次检测2个品种，每个品种检测2批次以上。同时，实行专项整治与食品质量抽检相结合机制。三是推进食品监管督查工作机制。围绕自治区工商局《全区工商系统流通环节食品安全整顿工作方案》，一方面加大市场监管执法力度，深入开展专项执法检查，另一方面实行行政首长督查制，市局主要领导一月一查，分管领导一旬一查，县分局主要领导一周一查，科股长三天一查，工商所长一天一查。以督查抽检确保食品监管责任到位，全年食品安全事故大事中事不发，小事杜绝在萌芽状态。四是建立食品监管预警工作机制。树立预防重于监管理念，利用食品安全检测监管信息系统，建立预警体系。通过统一的食品安全检测监管信息系统监管平台，由基层工商所督促超市、大型市场自行录入进、销货台账数据，并及时采集录入食品安全检测数据，信息后台对检测数据进行统计、汇总、分析，并向公众和有关部门发布食品安全预警、走势分析、区域态势分析等监管信息，实现食品安全追溯管理。五是规范行政执法，建立一套系统的食品安全监管制度。包括食品准入制度、市场巡查制度、信用分类监管制度、食品安全信息公示制度、不合格食品退市制度、责任与责任追究制度、预警与应急预案等行政执法制度，促进食品安全监管的规范化、程序化和法治化建设。六是落实行政执法风险点防范制度，深化执法与监管作用。
二、专项整治日常监管相结合，净化食品市场
今年来，我局突出日常监管长抓不懈，组织开展专项整治突出重点，共出动执法人员16434人次，检查食品经营户34465户次，查处取缔食品无照经营户64户；查处食品案件26件，案值2.67万元，罚没金额5.153万元，查获不符合食品安全标准食品1701公斤，价值2.299万元。
(一)开展节日食品市场整治。结合元旦、春节、清明节、“五一”、中秋、国庆等节日食品市场消费特点，以粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、禽蛋及其制品、罐头、水产品、酒类及儿童食品、营养品、保健品等节日消费量大、消费者申诉举报多、与群众生活息息相关的食品为重点监管品种，以城乡结合部、农村食品市场为重点整治区域，以小食品店、小摊点等为重点检查对象，以“六查六看”为主要检查内容，做到“日常检查抓规范，专项整治抓落实，联合执法抓成效”，确保节日食品市场消费安全。
（二）全力清查问题奶粉，维护奶制品消费安全。为切断伪劣奶粉流入我市，我局分别于2010年2月、7月、9月在全市开展对乳制品市场的清查行动。重点对2008年已被登记在册的名单进行详细排查，同时教育业主要认真履行《食品安全法》明确的经营者为食品安全第一责任人的义务，落实奶制品进货的索证索票、台帐及进货检查验收等制度，做到不进、不存、不销售不合格的无检验检疫报告的奶制品。从检查来看，乳制品经营业主基本上落实了上述制度，检查中也没有发现经营者存储和销售2008年问题奶制品。清查行动共出动执法人员1379人次，检查奶制品经营户2279户。
（三）
开展学校和学校周边食杂店小摊点食品安全专项整治。一是集中力量对辖区校园周边的各类店面、摊点进行全面清理，严格审查校园周边地区各类食品经营主体的经营资格，对于无照经营户坚决予以取缔。共对全市286所学校（其中，幼儿园131所、小学129所、中学42所、大中专院校11所）周边的722户食品经营户进行了检查，取缔无照经营15户，责令补办营业执照6户。二是加大巡查力度，查处违法经营行为。认真检查校园周边各类食品零售店、小摊点出售的饮料、奶制品、油炸小食品及方便食品，严防
“三无”食品和过期、变质、假冒食品上市销售，责令不合格食品退市5.9公斤。重点加强了对校园周边各类流动食品摊点的监管，清理学校及其周边流动小食品摊点10个。三是加大对学校周边食品经营户落实食品进货台账制度的监督检查力度。督促12户经营者落实整改意见，对食品索证索票、进销货台帐制度不健全的6户食品经营门店下发了《市场预警告知书》，确保食品经营主体自觉履行索证索票备案制度和不合格食品退市制度。
（四）全力排查“地沟油”，防范劣质油流入餐桌。以合浦县、铁山港区、银海区为重点，对上述三区的城乡结合部区域进行拉网式排查，重点对各大饭店、大排档及食品副食经营点进行全面的检查，防止“地沟油”流入餐桌。检查中未发现有“地沟油”窝点，也没有发现销售或使用“地沟油”的违法行为。
（五）加强食品添加剂专项整治。围绕打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作目标，加大巡查力度。一是查户数，确保证照齐全；二是查经营行为，依法查处在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；三是积极引导和健全购销台账等制度，规范管理。四是加强食品安全法宣传，教育商户诚信守法经营。今年以来，共检查食品添加剂经营户194户次，未发现有违法违规行为。
(六)积极开展食品质量监测体，提高流通领域食品安全监管水平。按照工商机关抽检、企业自检、消费者送检和《流通领域商品质量监测办法》的要求，以流通领域食品消费安全的商品为重点，落实专项整治与质量监测机制，以春节食品市场及校园食品市场整治为特定时段，委托北海市产品质量监督检验所，对粮食、肉类、水产品及其制品、干货、烘培食品、糖果蜜饯、奶制品、速冻米面制品、方便食品、烹调佐料等19个品种126种食品进行检测，共抽检126批次，合格109批次，合格率86.5%。检测不合格的食品已立案查处，对已销售的同批次不合格食品，已责令业主召回。
（七）认真做好食品流通许可的发放工作。按照《食品安全法》及其实施条例和总局《流通环节食品安全监督管理办法》的要求，认真贯彻落实流通环节食品安全监管八项制度。今年以来，全系统共发放食品流通许可证1559户，其中内资182户，外资3户，个体1374户。
(八)积极引导和健全食品安全示范店工作。按照国家工商总局制定的《流通环节食品安全示范店规范指导意见》要求，以创建、健全、规范相结合，及时总结去年以来农村食品安全示范店创建的经验做法，逐步实施食品安全示范店向“农村包围城市”，发挥食品安全示范店的示范引导作用。目前，我市共有食品安全示范店315户，其中农村食品安全示范店265户。
三、加大农村食品市场整治力度，确保农民消费安全。
一是规范农村市场主体准入，严厉查处无照经营行为。以日常巡查和年检验照相结合，把好农村经营主体资格准入关，特别是食品经营主体规范工作，严查无照经营行为。期间，共查处无照经营8户。
二是加强农村食品安全监管，提升农村食品质量。以“六查六看”为主要检查内容，严查经营不合格食品，严厉查处制售假冒伪劣食品行为。以城乡结合部、农村食品市场为重点整治区域，以小食品店、小摊点等为重点检查对象，开展农村食品市场整治活动。今年以来，共出动执法人员5764人次，检查农村食品经营户7880户次，查处取缔无照经营9户，查获假冒伪劣食品38.5公斤，价值0.148万元。
三、充分发挥12315行政执法体系作用，确保维权渠道畅通
以12315热线为依托，灵活、机动协调各级执法力量加强维权调处和应急工作。12315指挥中心实行节日24小时值班和领导在岗带班制度，积极受理和处理消费者的申诉、举报和咨询。今年以来，12315指挥中心共受理食品类申诉举报116件，处理率达95%，为消费者挽回经济损失0.21万元。此外，加强“一会两站”建设，共设立“一会两站”289个，通过把投诉站建立在农民家门口，使农民能够就地、就近投诉，增强了农民的维权意识，为农村消费者撑起了食品安全的保护伞。
四、积极建设食品检测中心，狠抓培训工作
市局确定建设食品检测中心起，我们就密锣紧鼓开展工作。从食品检测设备的政府采购、招投标，到食品检测中心的内部装修、水电线路、检测桌面、检测仪器安装，都专人负责跟踪落实，终于十二月初投入使用。为使食品检测工作顺利开展，市局还在12月8---10日举行全市工商系统食品质量监测培训班。
五、加强宣传，营造良好氛围
一是以“消费与服务”年主题，积极开展3.15宣传活动，宣传打假维权成果。二是加强宣传《食品安全法》等法律法规，及时报导工商部门食品安全监管的措施及成效，努力营造执法部门监管、群众参与、社会监督的良好氛围。今年以来，我局在各宣传媒体发表食品安全监管报道共134篇。
二Ｏ一Ｏ年十二月十日
篇3：校园及周边食品安全工作自查报告
校园及周边食品安全工作自查报告 本文关键词：自查，食品安全，报告，校园，工作
校园及周边食品安全工作自查报告 本文简介：校园及周边食品安全工作自查报告按照市县文件精神，我们成立安全检查小组，对中小学幼儿园安全工作，特别是学校及周边食品安全进行了认真检查，各校能够认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，开展了自查自纠活动，总结了存在的问题和整改措施，杜绝了学校幼儿园学生食物中毒等突发食
校园及周边食品安全工作自查报告 本文内容：
校园及周边食品安全工作自查报告
按照市县文件精神，我们成立安全检查小组，对中小学幼儿园安全工作，特别是学校及周边食品安全进行了认真检查，各校能够认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，开展了自查自纠活动，总结了存在的问题和整改措施，杜绝了学校幼儿园学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。取消了各校的小卖部，各校开展了杜绝吃零食的活动，各校周边、特别是校门口摊点大大减少，但个别学校门口仍存在有流动摊贩，各校结合实际，采取了可行的学校食品卫生安全工作措施和应急预案，明确专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：
一、基本情况
桑园学区共有11所小学，一处中学，17处幼儿园处，学校、幼儿园内没有小卖部，只有林庄幼儿园有食堂，设施齐全，卫生标准较高，职工持有健康证，餐饮许可证正在办理中。只有几处学校门口偶尔有流动摊点。
二、工作措施
为保证学校幼儿园食品卫生安全责任事故发生。我们的作法主要有：
1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长、后勤主任具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，有食堂的幼儿园层层的签定了食品卫生安全责任书。
2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成不吃三无食品的卫生习惯。
3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。开展《杜绝吃零食的活动》，大大减少了流动摊贩，收到了好的效果。
三、今后食品卫生工作的重点
切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校幼儿园安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，彻底取消流动摊点，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐校园做出更大贡献。