1、每月召开食品安全主题会议，切实贯彻上级部门下达的关于《学校食品卫生安全工作》文件精神和具体操作要求。
2、实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。
3、根据《中华人民共和国卫生法》要求，组织员工接受食品卫生知识和卫生法律知识培训。
4、每周进行一次大检查，每日组织管理员自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。
5、根据实际情况，对不符合卫生标准要求的设备及时上报学校加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。
6、负责各项食品进入食堂的验收、索证、定点合同的签定等工作。
7、负责学生饮用水的索证、管理、发放工作。
8、负责中餐、晚餐结束食堂的门窗关锁检查工作。
9、严格检查内部及周围的环境卫生工作，做好各种台账资料登记工作。
10、负责食堂的除“四害”工作。
11、负责食堂的内部环境工作。
12、严格的检查食品的加工、销售、操作情况。
13、负责锅炉的安全正常运行，按规定操作；严禁出现脱岗、睡岗现象。
14、粥锅、饭箱、消毒箱要多清洗，保持卫生、清洁。
15、早上要检查蒸饭间的卫生正常状况，发现问题及时汇报，并坚持人走锁门窗的原则。
15、严格按《卫生法》及学校的相关规定制度执行。