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《春风送来野菜香》的主题活动方案
活动背景：
暖和的春天来了，大地一片生机勃勃，呈现在人们面前的是万紫千红、色彩斑斓的世界。看，孩子们对园里开放的各种花产生了兴趣，散步、户外活动时总会停下脚步去看一看、闻一闻，在草坪上玩耍时，李缙发现了一个秘密“看，小草变绿了，长出新的叶子啦。”“哇，真的变绿了，这儿的叶子已经长出很高了。”一旁的顾浩玮大声地说出他的发现，“老师，这儿还有一颗很大的草呢，它是什么草？”曹靖指着身边的“荠菜”问，周佳徐跑过来看了看，惊喜地说：“这颗草能吃，我吃过，可好吃了。”“不对，草怎么能吃？”“能吃”“不能吃”“能吃”“不能吃”……两个孩子的争执，引来了许多小朋友，他们也各抒己见，有的说能吃，有的说不能吃。
面对孩子们的争论，根据《指南》和《纲要》的精神，要充分利用自然环境资源，扩展幼儿生活和学习的空间，从本地、本园的条件出发，结合本班幼儿的实际情况，开展切实可行的教育教学活动，基于我们身处农村园的优势，于是我们决定组织一个“春风送来野菜香”的主题活动，从而更好地了解家乡，进而萌发热爱家乡的情感。
活动一：认识野菜挖野菜
活动目标：
1、让幼儿认识二种最常见的野菜：荠菜和黄花菜。
2、学习挖荠菜、黄花菜，体验劳动的辛苦和快乐。
3、让幼儿知道注意安全，学会正确使用挖野菜的工具。
活动准备：
1、活动前物色好长有野菜的地方
2、准备好挖野菜的工具：装野菜的小篮6个，小铲刀全班人数的一半
3、黄花菜做成特色菜三份及黄花菜、荠菜各一颗
活动过程：
一、通过品尝活动引起幼儿兴趣，激发幼儿挖野菜的愿望。
1、出示三道菜
引导语：今天老师给小朋友们做了三道菜，你们想不想来尝一尝。品尝好了要说说你的感受及这是用什么菜做？
（幼儿品尝交流之后，教师出示做菜的真实食材）
2、认识黄花菜和荠菜。
引导幼儿观察黄花菜和荠菜的特征及采摘方法。
二、组织幼儿到目的地进一步认识野菜，挖野菜。
1、向幼儿交待途中的注意事项。
2、组织幼儿分小组并发放挖野菜的工具。
3、组织幼儿前往采摘目的地。
4、识别野菜，观察其生长特征。
5、幼儿学习摘菜，体验劳动的辛苦与快乐。
（幼儿采摘过程中，教师巡视观察幼儿采摘野菜的方法及正确与否。）
三、集中幼儿和幼儿采摘的野菜。
让幼儿按小组将野菜分类、集中，看看哪个小组采摘的野菜最多，体验劳动的快乐与成果。
小结：小朋友们真能干，挖了这么多野菜，现在我们把我们的劳动成果拿回幼儿园，再将这些野菜做成可口的菜肴吧！
活动二：野菜品尝会
活动目标：
1、让幼儿了解一种野菜的制作过程。
2、体验自己动手用野菜制作食物的快乐。
3、培养幼儿的合作意识及动手能力。
活动准备：
1、请家长制作一道野菜菜肴，并引导幼儿全程参与、观察制作过程，并将制作的菜肴带来幼儿园。
2、烹饪工具一套，调味品若干.
活动过程：
一、谈话引出活动。
1、野菜可以怎么吃？
（引导幼儿说说爸爸妈妈在家是怎么做野菜菜肴的）
2、制作菜肴的过程分几步？
（引导幼儿讲述制作菜肴的过程）
二、组织幼儿动手做菜。
1、让幼儿分小组捡菜。
（引导幼儿去除枯叶及野草）
2、组织幼儿洗菜。
（引导幼儿将洗干净的菜放在准备好的干净盆中）
3、教师讲解制作凉伴野菜的方法。
4、幼儿小组合作制作凉伴野菜，教师巡回观察、指导。
5、师生共同品尝野菜。
教师将幼儿自制野菜装盘摆上桌，共同出示幼儿自带的各种野菜菜肴，以自助餐的形式品尝野菜的不同做法，分享劳动成果，体验劳动的快乐。
6、小结：野菜的做法多种多样，好吃又有营养，还有丰富的维生素和粗纤维，我们以后要多吃野菜，做一个不挑食的好孩子。
三、送野菜，分享快乐。
今天我们做了这么多野菜菜肴，你们吃得开心吗？还有那么多，现在我们把这些菜肴送给弟弟妹妹们也尝一尝，让他们也开心开心。
活动反思：
新《纲要》提出：“亲近动植物，观察了解，具有热爱自然，珍惜自然资源的意识。”本主题活动切实结合《纲要》精神，的充分利用本地区条件，通过让幼儿走进大自然，亲近大自然，调动了幼儿的各种感观，让幼儿在宽松、和谐地氛围中，在老师与家长帮助下认识了多种野菜。整个活动开放、直观、有效，大大激发了幼儿的兴趣和愿望。活动中，教师与幼儿一起带工具去幼儿园周边和田野挖野菜，认识野菜，并让家长参与活动和孩子一起做菜、及幼儿亲自做菜、品尝野菜等等，把野菜的用处进一步拓展。一方面扩展了幼儿的知识面，另一方面通过幼儿的自主活动，并与他人分享成果和快乐，促进了幼儿的社会性发展。本次活动充分体现了以幼儿为中心的现代教育观念，提高了幼儿的观察能力、思维能力和动手操作能力。在一系列的活动中，幼儿在整个过程中都是主动的、积极的，充分发挥了动手和实践能力。孩子们在感受春天的同时，丰富和拓展了他们对野菜的认识，培养了幼儿热爱自然的情感。
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