你见过玫瑰，听说过玫瑰盐吗？ 最近，一种玫瑰色的盐在网上被炒得沸沸扬扬。 商家称，这种来自喜马拉雅山的玫瑰盐含有84种微量元素和天然矿物质，不添加抗结块剂，比普通食盐更有益健康。 玫瑰盐真的对健康有益吗？ 早报记者为您详细揭秘。
[秘密一]
天价玫瑰盐含有夸张的84种元素
据了解，玫瑰盐中含有84种元素，商家标榜的玫瑰盐的营养保健功效大多来源于此。 不过，厦门市二级营养师刘先生表示，元素中的氢、氧、碳、氮、惰性气体（6种）从来没有被认为是“矿物质元素”，还有砷、铅、铝、镉和汞。 现已证明人体不需要，有些甚至对人体有害，还有一些元素在人体中从未发现过，而钠和磷元素不仅在人体中不缺乏身体，但如果他们积累太多，他们可能会伤害身体。
因此，说玫瑰盐含有“人体所需的84种矿物质微量元素”是不科学的。 刘先生认为，矿物质虽然对人体有益，但很多矿物质的成分目前还没有明确检测出来，食用时要慎重。
[秘密2]
精制盐可添加定量防结块剂
细心的市民会发现，普通食盐中含有防结块剂，但玫瑰盐“不添加防结块剂”。 普通食盐中的防结块剂会对人体健康造成危害吗？
据刘先生介绍，为了避免精制食盐结块，需要添加定量的抗结块剂，亚铁氰化钾是常用的一种。 亚铁氰化钾俗称黄血盐。 它所含的“氰化物”与亚铁离子紧密结合，在动物体内不会分解，因此毒性很低。
国家标准允许食盐中亚铁氰化钾的添加量为10mg/kg。 以重口味人群每天20克食盐量计算，每日从食盐中摄入的亚铁氰化钾仍远未达到安全上限。 另外，亚铁氰化钾在烹调过程中不会受热分解，所以不用担心。
[秘密3]
玫瑰盐与健康无关
刘先生表示，玫瑰盐的钠含量为38.26%，比精制盐的钠含量39.36%低不了多少，对于减少钠摄入意义不大。 此外，在微量元素方面玫瑰盐的功效和作用玫瑰盐的功效和作用，玫瑰盐虽然比精盐含有更多的铁、钙等元素，但仍仅在毫克量级，吸收率无法保证。 人体所需的铁、钙等矿物质可以从日常饮食中获取。 补充玫瑰盐既没有必要也没有效果。 而且，玫瑰盐并未加碘，用它代替精制盐也有缺碘的风险。
玫瑰盐真的对健康有益吗？ 刘先生认为，与精制盐相比，玫瑰盐只是色泽和味道独特，并不会更健康、更有营养。 而且，玫瑰盐的价格比精制盐高出很多倍，大可不必“有钱任性”购买。 网上所说的“有益健康”是没有科学依据的。 正常人每天只需要摄入3-6克盐。