龙井茶一般泡多长时间？龙井茶泡得好，口感会更好，能达到清香绵长的效果。龙井茶需要注意冲泡次数。如果冲泡的次数过多，还会造成有害物质的浸出，以至于人们饮用后，会造成不必要的伤害。
龙井茶一般泡多长时间？从营养角度看，第一次冲泡后茶叶中80%的维生素C和氨基酸被浸出，第二次冲泡后浸出95%以上。茶多酚、咖啡碱等其他有效成分也是第一次浸出量最大，冲泡三次后基本达到全部浸出量。非常精致的高档茶不耐冲泡。一般冲泡两次就没有茶香了，而普通的红茶、绿茶往往冲泡3-4次就可以了。当然，茶叶的抗泡程度与茶叶的嫩度有关，但更重要的是取决于加工后茶叶的完整性。加工越细，茶汁越容易冲泡。
泡一杯茶喝一整天是不可取的。如果冲泡时间过长，不仅没有味道，而且茶叶中的有害物质可能会被浸出，不利于饮用。因此，一杯或一壶茶冲泡数次后，应倒掉重新冲泡或只喝白开水即可。
泡龙井茶的水温！
水温80°左右，适合冲泡高档名优绿茶，如龙井、信阳毛尖、碧螺春等。在此水温下冲泡的茶，汤色清澈，香气纯正，滋味清新，明亮的叶底。水温过高，汤色变黄，维生素C等有益成分被破坏泡龙井茶的步骤，咖啡碱和茶多酚迅速浸出，使茶汤产生苦味。
冲泡时，先将1/3的水倒入杯中浸泡，待茶叶散发出淡淡的清香后，再沿杯沿倒水至70-80%满即可。这样泡出来的茶，劲道适中，口感清新醇厚，叶色翠绿。不要用开水冲泡龙井，会破坏茶叶中的叶绿素，使茶叶变黄；茶叶中的茶多酚类营养成分在高温下也会被氧化泡龙井茶的步骤，使茶汤变黄；易挥发，降低茶香。