正确泡茶的七个步骤是： 1、烧开水，最好是山泉水、纯净水、矿泉水等软水；2、洗杯，调高茶具温度；3、加入茶叶，茶水比例为1：30-50；4、注水冲泡；5、倒茶，先将茶汤倒入茶海泡茶的步骤，再倒入茶杯；6、为茶客奉茶；7、闻茶香，品茶味。
1.烧开水
山泉水、纯净水、矿泉水等软水是泡茶的最佳用水。无论是80度还是90度的热水泡茶，都必须先煮沸，然后晾干到合适的温度。
2.洗杯子
将热水倒入茶壶、盖碗、闻杯、饮茶杯中，称为火锅洗杯。清洗茶具，提高茶具的温度，也有利于以后泡茶时诱发茶香。注意水需要迅速倒掉。
3、洒茶
一般来说，茶与水的比例为1：30-50，即加入3克茶叶和至少150毫升的水。可以根据个人口味决定。喜欢喝浓茶的可以多加茶叶，喜欢喝淡茶的可以多加水。
4.酿造
倒茶时讲究“凤凰三点头”，即把茶壶举三下向客人“点头”，同时使茶汤均匀浓缩。注意茶要倒70%满，倒得太满容易糊。
5.倒茶
泡好的茶汤一般先倒入茶海。茶海又称公平杯，意为公道分茶。然后从茶海中倒入品茶杯中，也就是品茶的意思。
6. 奉茶
茶杯需要放在茶盘上，然后递给茶客，并放在茶客的右手前面。端茶后，需用右手做出请茶的手势。
7.品茶
端起茶杯后泡茶的步骤，先不要急着喝，先闻茶香，再品滋味。小口啜饮茶汤，让茶汤在口中停留数秒，感受茶汤的回味和甘甜，然后滑入喉咙吞咽。