【预防糖尿病饮食】近年来，50岁以上人群糖尿病发病率高达10%。改变生活方式和吃降糖食物可以降低40%-50%患糖尿病的风险。即使是低血糖、无家族遗传史的朋友，每年吃3个月降糖食物，也有助于延缓胰岛内分泌功能衰退，增强胰腺功能，有效预防糖尿病。
1、吃柚子皮：柚子皮富含类胰岛素和维生素C等成分。将鲜柚子皮刮去外层黄绿色的果皮（可减少苦味）糖尿病食疗法，留下白色棉状内层，放入沸水中煮5分钟，捞出，切成小块并在阳光下晒干。每天用柚子皮20克冲泡水，连服3个月。你也可以在日常的菜肴中加入柚子皮。
2、早上喝菠菜根粥：吃菠菜的时候不要把根扔掉。要知道菠菜根是很好的降糖食物。菠菜根100克洗净切碎，用鸡金10克加水煎半小时，或加入大米煮粥，每天早上食用，连服3个月，止渴润肠，降血糖.
三、食用银耳。银耳能延缓人体对饮食中碳水化合物的吸收，能起到辅助降低血糖的作用。煮粥时加入银耳，可以防止喝粥引起的血糖升高。也可以将银耳泡凉吃，每天10克（干品），连服3个月，效果也不错。
4、生菜叶：生菜叶富含烟酸，烟酸是一种胰岛素激活剂糖尿病食疗法，经常食用对防治糖尿病有好处。新鲜生菜叶洗净切丝，加入花椒油、味精、蒜末、醋等佐料，凉拌食用。如果生菜叶子老了，可以先用开水烫一下再吃。