第一种，“白萝卜炖鸭”，推荐理由：俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，秋天气候干燥。萝卜不仅利尿排水，还有助于消化。好吃不油腻。
做法： 1、选用活泼的麻鸭。这种鸭肉比较适合炖汤。清洗干净后，切块，姜切片
2. 冷水下锅煮沸，捞出洗去血沫
3、将鸭肉倒入砂锅或瓷锅中，加入适量清水，一次加足水，加入姜片大火煮开，转中火炖一个小时，不容易烂炖，
4、白萝卜洗净切大块，放入炖鸭锅中，先用大火煮开，转小火继续炖30分钟左右
5、用筷子轻轻戳一下，然后加盐搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅了。汤鲜美可口。
第二个“冬瓜薏米鸭汤”
做法： 1.薏米洗净提前几个小时泡一夜，最好炖好
2. 新鲜老鸭洗净切块，姜切片，鸭肉冷水焯去血沫
3、砂锅中加入鸭肉、薏米、姜，加足量水大火烧开，转小火炖1小时以上，
4.4冬瓜去皮，去果肉，洗净切块，放入砂锅中炖20分钟左右
5.加盐继续炖几分钟，撒上胡椒粉即可上桌。
第三道“板栗玉米炖鸭”
主料：鸭腿2条、水果玉米1粒、栗子400克辅料：盐、姜、料酒、花椒10粒做法：1.鸭腿洗净，切成大小一致的块，不要太大片鸭腿放入冷水下的锅中。加白酒烧开，捞起，洗去血沫 2.水果、玉米洗净泥鳅汤的做法，切块，栗子去壳（去壳方法：生栗子放在太阳底下晒一天，栗子去壳生栗子会自动裂开，把生栗子放在通风干燥的地方晒几天，栗子皮就容易剥了。煮五分钟左右，拿出来就很容易剥皮了，这个方法大家可能用的比较多。） 3.将鸭腿肉、栗子、玉米放入真米飞碟电饭煲高压锅内 4.加入姜片和花椒粒，做几片香叶去腥（可选) 6.加水，不要太多，一般盖过食材，这样汤才浓郁鲜美，炖饭泡饭的汤可以多一些，也可以少一些水，因为电压力锅不会失水太多. 7、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；它也是一个电饭煲。高压锅模式，肉烂汤浓，中途自动泄压，过程中可以随意加菜。电弧三维加热。6段控温大火熬煮，释放营养，12小时智能预约。这锅太好用了，电饭煲和高压锅，两种功能，一锅顶两锅，只花一锅的钱，而且颜值太高了，做饭的时候感觉好多了。8、时间到了，放压后，就可以加盐搅拌均匀，再用文火炖一会入味。玉米的清香，这深秋的霜降，喝上一碗热气腾腾的鸭汤，真是舒服又暖和。尤其是上班族，如果提前预约，下班回家就可以享受了。而且颜值太高了，做菜的时候感觉更好。8、时间到了，放压后，就可以加盐搅拌均匀，再用文火炖一会入味。玉米的清香，这深秋的霜降，喝上一碗热气腾腾的鸭汤，真是舒服又暖和。尤其是上班族，如果提前预约，下班回家就可以享受了。而且颜值太高了，做菜的时候感觉更好。8、时间到了，放压后，就可以加盐搅拌均匀，再用文火炖一会入味。玉米的清香，这深秋的霜降，喝上一碗热气腾腾的鸭汤，真是舒服又暖和。尤其是上班族，如果提前预约，下班回家就可以享受了。
干货分享——吃鸭肉的注意事项 鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇，滋补身体。与酸菜同食，可清肺养胃，滋阴补肾泥鳅汤的做法，消肿利水。鸭肉和红豆一起吃，有利尿解毒的作用。鸭肉宜与当归同食，有补血作用。鸭肉不能与兔肉、杨梅、核桃、木耳、核桃、大蒜、荞麦同食。鸭肉不宜与鸡蛋同食，否则会严重损害人体元气。鸭肉不宜与甲鱼肉同食，会造成阴盛阳虚，导致水肿腹泻。
Coco小贴士 1.用鸭肉做汤，最好是新鲜的老鸭，这样味道鲜美，汤汁浓郁。2.汤中一次加入足量的水。如果还不够，则需要将水加热。不要加冷水，影响汤汁的味道 3、新鲜的鸭肉一定要用冷水煮，这样炖出的肉质鲜嫩可口。
用可可做饭，给家人一张爱心，一张健康保险卡！Coco的美食，最关心的就是一家人的一日三餐，最大的爱好就是创造各式各样的美食。菜谱只是分享做美食的过程，不是唯一标准。每天分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
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