最近，王女士的丈夫出差了。他通常在家和女儿一起做饭和吃饭。因为工作忙，为了节省时间，又不想在外面买菜，王女士经常自己做饭吃几顿。最近，王女士觉得身体很不舒服，就去医院检查，没想到是胃癌，后来带孩子检查，也是一样.
经过医生的仔细询问，才知道是他们的饮食习惯有问题。他们平时很喜欢吃剩饭剩菜和咸菜。如果医生说这两种食物在饮食中应该少吃。
生活中，还有哪些食物易患胃癌？
癌症是我们生活中常见的恶性肿瘤。生活中的许多危险因素都会增加它的发病率，如幽门螺杆菌、遗传的影响、经常抽烟喝酒的习惯、饮食不规律等因素都会影响它的发生。我们在饮食上需要注意哪些危险因素？
特别注意生活中的各种危险因素。首先是高盐饮食。例如，烹调时加入的食用盐、腌制食品、高盐饮食等，都可能增加胃癌的发病率和死亡率。日常要注意均衡饮食和调味品的摄入。食盐量应控制在每天6克以内。
二是剩菜的影响。剩菜主要是因为里面含有亚硝酸胺和亚硝酸盐。与胃癌的发生密切相关。如果长期积累到一定量，就会直接影响身体的健康。比如一些腌制食品、烧烤食品、油炸食品都会产生这种化学物质。
此外，一些存放时间较长的食物也会增加亚硝酸类化合物的产生。比如食物煮多了，一顿饭还没吃完，最好放冰箱冷藏，或者尽快食用，以免变质。一些叶类蔬菜、海产品等食物不宜存放时间过长。腌肉和存放时间长的腊肉，不仅钠盐含量高两种海鲜近期别吃，而且含有大量亚硝酸胺等致癌物质，日常生活中应少量食用。
影响胃癌的因素有很多。虽然我们无法控制遗传和外界影响，但我们可以改善饮食习惯，因为现在很多人自律性差两种海鲜近期别吃，容易暴饮暴食。有些坏习惯需要及时改正，保护好我们的肠胃，对于预防一些高危疾病是很有帮助的。
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