黄山毛峰是什么茶？黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。因产于安徽省黄山（徽州），故又称徽茶。谢裕达在清光绪年间创办茶馆。每年清明节，人们都会选择
黄山毛峰是什么茶？
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。因产于安徽省黄山（徽州），故又称徽茶。由清光绪年间谢裕达茶馆所创。每年清明节，人们都会挑选“黄山种”、“黄山大叶种”等茶树品种的第一批饱满芽，进行手工炒制。此茶外形微卷，似麻雀舌，黄绿色，有银毛，鱼叶金黄（俗称金片）。叶底黄色、黄绿色，生机勃勃，滋味醇厚甘甜，有兰花样香气，回味悠长。
黄山毛峰是什么茶？是绿茶吗？
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。因产于安徽省黄山（徽州）地区，故又称徽茶。杯中云雾缭绕，汤色清澈，绿中微黄，叶底黄绿色，生机勃勃，滋味醇厚甘甜，香气似兰花，回味悠长。白毫是黄山新制茶。茶体覆盖，芽尖，叶质鲜嫩，故名黄山毛峰。
黄山毛峰的起源与环境
黄山毛峰茶产于黄山风景区及毗邻的汤口、崇川、岗村、芳村、杨村、长滩一带，其中以桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、崇川等地区品质最佳。
黄山毛峰生长于北纬30°08。该地区的地质、物种和矿藏、水文和气候多样而复杂。地球上的神秘现象也很集中，自然景观和人文景观也是如此。地处亚热带和温带的过渡地带，雨量充沛，植物繁茂。
黄山有茶区气候湿润、土质松软、排水普遍畅通等自然条件，也有其山高谷深、溪泉清湿多、石坡遮阳的特点，茂密的森林和良好的水土。在这样的自然条件下，非常适合茶树的生长，所以叶子富含脂肪和汁液，耐浸泡。加之黄山盛产兰花黄山毛峰是绿茶吗，采茶时山花怒放，百花飘香，使黄山茶香无比，别具一格。
黄山风景区离岸700-800米处的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷寺、索桥寺和慈光阁是黄山毛峰的主要产区。位于景区外的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区。他们在历史上曾被称为黄山“四大名师”。
黄山毛峰采摘标准
黄山毛峰特级采摘标准为一芽一叶，黄山毛峰一级采摘标准为一芽一叶。黄山毛峰二级采摘标准为一芽二叶第一芽。黄山毛峰的三级采摘标准为嫩第一芽、第二叶、第一芽、第二叶、第三叶第一芽。特级黄山毛峰采于清明节前后，1-3级黄山毛峰采于谷雨前后。
黄山毛峰生产技术
先采摘鲜叶，再挑出不符合标准要求的叶、茎、茶果，保证芽叶质量均匀、洁净，再制制。黄山毛峰的制作工艺可分为：采摘、整理、揉捻、烘烤。
黄山毛峰的品质特性
黄山毛峰茶形微卷，似麻雀舌，黄中带绿，富含银黄山毛峰是绿茶吗，鱼叶金黄，俗称金片。冲泡后汤色清澈明亮，底叶黄绿，滋味醇厚甘甜，青香回味悠长。