一、肝病的食疗方法是什么
1、肝病患者饮食的总原则是：营养全面、合理搭配、防止偏食。肝病患者每天应摄入足量的维生素、脂肪、碳水化合物和蛋白质。一日三餐要合理搭配肝病的饮食，荤素相间，尽量少吃辛辣等刺激性食物，避免偏食的坏习惯。每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，瘦肉二到三两（猪肉、牛肉、羊、鸡、鱼都可以），一块豆腐，一天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇）、木耳等）交换搭配，吃两种水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。尽量避免吃麻辣火锅、海鲜发、炸油、动物内脏等不易消化的食物，同时要戒酒戒烟。饮食上宜多吃一些酸性蔬菜和水果，如山楂、杏肉、大枣、西红柿等。另外，香菇、木耳等食用菌中含有丰富的多糖，对强身健体很有好处。肝病患者的免疫功能。绿色食品是保护和滋养肝脏的最佳选择。对于新鲜蔬菜，患者可生食或煲汤，每日食用。如山楂、杏肉、大枣、西红柿等。 此外，香菇、木耳等食用菌中含有丰富的多糖，对增强肝病患者的免疫功能十分有益。绿色食品是保护和滋养肝脏的最佳选择。对于新鲜蔬菜，患者可生食或煲汤，每日食用。如山楂、杏肉、大枣、西红柿等。 此外，香菇、木耳等食用菌中含有丰富的多糖，对增强肝病患者的免疫功能十分有益。绿色食品是保护和滋养肝脏的最佳选择。对于新鲜蔬菜，患者可生食或煲汤，每日食用。
2.肝病患者也应根据自己的轻重缓急遵循个性化饮食原则。例如，肝硬化患者应以柔软、凉爽、易消化的食物为主，如馒头、面条、面条、鸡蛋汤、火腿肠等，忌食过硬、过热的食物，以防上火、便秘，忌食吃油炸食品、硬的食物（如煎饼、萝卜等）和带刺的食物（如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等带刺的食物较多），因为带刺的食物容易划伤患者的静脉曲张胃底，食道静脉，引起消化道出血。肝硬化患者应避免短时间内大量进食高蛋白食物，以防血氨浓度急剧升高肝病的饮食，引起肝昏迷。除上述事项外，食管或胃静脉曲张患者应避免进食坚硬、粗纤维、油炸、辛辣等不易消化的食物，进食不宜过快。保持大便通畅，不宜用力过猛，以防静脉曲张出血。晚期肝硬化患者还应注意控制高蛋白饮食，预防肝性脑病。而且不宜吃得太快。保持大便通畅，不宜用力过猛，以防静脉曲张出血。晚期肝硬化患者还应注意控制高蛋白饮食，预防肝性脑病。而且不宜吃得太快。保持大便通畅，不宜用力过猛，以防静脉曲张出血。晚期肝硬化患者还应注意控制高蛋白饮食，预防肝性脑病。
肝病的症状有哪些
1.消化道表现：这是肝病最常见的症状，大多数肝病都会出现，如恶心、口腻、食欲不振、全身乏力等，可出现呕吐、腹泻、脾肿大等症状。此类症状也可能与慢性肝病引起的肝性溃疡病、门脉高压性肠病等有关。
2、肝区不适：在肝病的所有症状中，以肝区不适和肝区疼痛较为具体。出现此类症状时，首先怀疑是肝病所致，应排除外伤因素。偶尔，正常人也会出现肝区暂时性的疼痛不适，这种情况比较少见。肝区不适、疼痛常与肝肿大压迫肝包膜有关。随着病情的发展，肝区疼痛的性质和程度会随着病情的进展和肝肿大的加重或减轻而变化。肝癌一般呈进行性加重，主要是肝癌瘤体不断增大，压迫肝包膜所致。
3.全身表现：身体疲乏、乏力是最常见的全身表现。部分肝病患者可伴有不同程度的黄疸，表现为尿黄、眼黄、皮肤黄，这是肝病最特异的症状（小儿生理性黄疸除外）。黄疸过高时会出现皮肤瘙痒。
4、肝掌蜘蛛痣：很多慢性肝病都会出现肝掌、蜘蛛痣、肝病面，尤其是肝硬化患者。但是，肝掌和蜘蛛纹并不特异，在正常人身上都能看到，所以不能说有蜘蛛纹或肝掌的人就是肝病的症状。
5、肝腹水：肝腹水多出现于肝病晚期或病情极为严重时。例如，肝硬化出现肝腹水，表明肝脏已经进入肝硬化晚期。
3. 什么是肝病概述
1、肝脏是人体最大的消化腺，是体内物质和能量代谢的中枢站。肝病的种类按发病机制可分为病毒性肝病和非病毒性肝病： 病毒性肝病：主要由不同肝炎病毒引起的一组传染性疾病。根据病原学诊断，肝炎病毒至少有甲、乙、丙、丁、戊型肝炎五种，分别引起病毒性甲、乙、丙、丁、戊型肝炎。
2、非病毒性肝病包括以下几种： 酒精性肝病：是长期大量饮酒（酒精中毒）引起的肝脏损害性疾病。药物或中毒性肝病：中毒性肝炎是由化学毒物（如磷、砷、四氯化碳等）、药物或生物毒素引起的肝炎或肝病。代谢异常肝病：体内某些物质代谢不良引起的肝病。脂肪肝：是指由于各种原因，脂肪在肝细胞内堆积过多而引起的病变。导致肝细胞脂肪含量增高，可能的原因有酒精中毒、糖尿病、高脂血症、超重等。
4、肝病的检测方法有哪些？
1、肝功能检查（GOT、GPT）：当肝细胞坏死，肝细胞膜被破坏时，GOT、GPT被释放入血（正常情况下，GOT、GPT不仅存在于肝细胞内，还存在在身体其他部位的细胞中，如：肌肉细胞、脑细胞、心肌细胞等，所以GOT和GPT升高不一定是肝功能受损的表现，但其含量在肝细胞中是最高的），所以有人认为称其为“肝脏炎症指数”比肝功能指数更合适。但GOT、GPT值的高低与肝病的严重程度及预后无一定关系。有时免疫系统会导致肝细胞坏死以清除病毒。这时候GOT和GPT的价值就会增加，所以GOT和GPT不能单独使用。判断肝脏是否有问题。
2.肝炎标志物：GOT和GPT只有在肝细胞坏死时才释放入血。因此，有人认为称其为“肝脏炎症指标”比称其为肝功能指标更为合适。但GOT、GPT值的高低与肝病的严重程度及预后无一定关系。有时免疫系统会导致肝细胞坏死以清除病毒。这时GOT和GPT的价值会增加，所以不能单独使用GOT和GPT。判断肝脏是否有问题。
3、腹部超声检查：血液检查虽然可以反映患者肝功能的状况，但不能为肝硬化或肝癌提供明确的信息。尤其是一些肝硬化、肝癌患者，肝功能检查的结果有时还是在正常范围内，可能没有症状。所以需要抽血化验，配合超声检查。