那个小方纸上印了咒语的东西叫：风马，藏语叫龙达。是一种藏传佛教的特有传统，主要意义为转运，起运之用。登上高高的山顶，顶着风网上撒。据说飘的越远越好，运气会好转。上面印的一般是长寿佛，度母佛，或观音菩萨心咒等等佛菩萨的咒语。你说的牛头是那种在绸缎或布料上画上去或者绣上去的吗？如果是的没错，那就是牛头，牛头像意味着吉祥，是个吉祥物，有的家里还有真的牛股挂着的。可能这个习俗由印度传来。也可能有别的解释，我不太清楚了，总之是个吉祥物。
藏族的风俗
藏族没有什么太多忌讳的东西，大部分藏民都是信佛教的，所以他们中就连没有受过教育的人都会从佛教的理念中信仰着当下很多受过教育的人做不到事，他们单纯，热情，爱护自然，“放生”“救生”是他们对自然的一种崇敬，而不认为是对生命施舍，所以在藏区，不要伤害动物，不要随口脏话。藏族人热情，当他们给你敬献哈达，青稞酒，各种吃的，就算再怎么不爱吃，出于礼貌，最好还是接受一些，他们会希望他们的热情受到你们尊重。每个月藏族都有很多节日，在节日的时候，有的是不许说话的，像在举行大型哑巴经；有的会很热闹，像赛马节，每个地区都有不同的节日。所以在参加活动的时候，先了解情况。