台东幼儿园食品留样制度

　　台东幼儿园食品留样制度

　　1．当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在冰箱内留样48小时。

　　2．每种菜肴留样量为250克以上，并做好留样记录，以便随时检查。

　　3．留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。

　　4．留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。