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2020年酒店实践实习报告范本

日期:2020-03-14  类别:最新范文  编辑:一流范文网  【下载本文Word版

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20XX年酒店实践实习报告范本 本文内容:

20XX年酒店实践实习报告范本

所谓实习,那就是在实践中学习,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零,理论应该与实践相结合,此外,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西,因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了,所以,我一直在告戒自己:要学会从实践中学习,从学习中实践。

在入职培训后,通过自己的比较和选择,我决定到别人都认为是最苦最累的客房部去体验实习生活,我认为客房部对于一个男生来说是一个很有发展前景的舞台,在这里,他没有其他部门的激烈竞争,他所需要的只是你的责任心,细心,耐心和爱心,只要你坚持努力,那么,成功便只是一步之遥。当我正式去客房部实习之后发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单,客房服务员的首要任务是清理客房,但是清理客房也是有规律的。我把它总结为这几个字:敲、开、撤、整、擦、摆、查、吸、补。作为一名客房服务员都知道,进房间前要先敲门,进门之后第一步是打开窗户进行房间通风,然后就是撤掉床单被罩和枕套以及房间里的垃圾。接下来就开始整理床铺,按照铺床程序一一换上。这一切结束之后开始打扫房间卫生,要注意的是木制家具要用专用布草打蜡并抛光,各种不同颜色的杯布则用来擦不同的金属和玻璃等制的家具用品或是灰尘,每一个小地方都不能放过,在整个擦的过程中还要把各种家具、器皿归回原位,按规定摆放整齐,同时要检查出房间里消耗了多少日常用品。各种东西都需要很细节的关注,如电话应该摆放在写字桌左上角、放在便签纸和油笔的什么方向,擦镜子时还应注意从各个角度观看来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。在打扫过之后便是用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动,这样就既不会损坏地毯又能使地毯既干净又整洁。最后一步则就是把房间里所有消耗掉的物品补上,如果有丢失的物品,则要记(文章转载自:

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请保留此标记)录并上报主管。实习期间这样的事情是经常发生的,只有通过记录并上报,才能有效的控制好酒店客房的成本,提升酒店的营业额。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。

在工作中,虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色,但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单,其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,就必须正视好自己的工作态度,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态去面对每一天,因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫。

短短半年的实习,虽然有太多的怨言,太多的无奈,天天过着辛苦且单调的生活,但还是觉得收获特别大,不但掌握了客房服务技能,对客服务程序,且更能近距离地接近客人,了解客人的生活习惯,体现(贴心服务、细心服务、用心服务)在酒店的重要性,使我养成了吃苦耐劳的习惯,更坚定了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。同时,有机会初步体验到服务人员的艰辛与不易,也体会到收获的快乐。并且对这个华侨豪升大酒店的现在和过去也有了一个更深刻的了解和认识,其对经营理念,文化建设也有了一个更深刻的了解,对整个酒店业的动作及经营管理有了一定的认识;还有,在人际关系如此复杂的企业里我处理好了如何与领导与员工相处的方法,并且从领导的身上学到很多东西,领略他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。最终的酒店实习目的将是有助于我们日后的就业与发展。

在酒店实习,我学到了作为管理者的真理,也学到了一家酒店是如何提高自己知名品牌的:第一就是始终如一坚持客人永远是对的的方针。客人是酒店业的灵魂,没有客人,那么酒店就不会存在了。“客人永远是对的”这句话向服务人员提出了什么样的要求呢?简单的说,就是作为服务人员应该记住,不要说客人“不对”。即使事实上客人是不对的,你也不要说客人“不对”。客人是来“花钱买享受”的,是来接受服务的,而不是来接受批评的。如果服务人员批评客人,说客人“不对”,客人就会认为这是把“花钱买享受”变成了“花钱买气受”,所以服务人员不应该批评客人,说客人“不对”。在实习中,我没见过一次酒店员工与客人斗气,争输赢的事件;第二就是员工强烈的服务意识

。酒店员工是直接给客人提供服务的,员工每天会接触不同档次,不同籍贯的人,针对不同对象进行个性化服务是酒店提高服务质量的根本;第三就是高质量的员工基本素质和专业素养。员工的培训工作是一项重要工作,对酒店新员工的入职培训,不仅练就了员工的意志,而且员工学习了岗位的基本业务技能,使他们进入岗位后能快速的融入酒店的氛围中。正(文章转载自:

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请保留此标记)因为有上述这么多优势,华侨豪升大酒店才能在全国酒店行业中独树一帜。然而,每家酒店都有自己的优势,也有自己的劣势,譬如我们酒店就有:如何提升客房一次性用品的档次,如何把节约问题做得更好,如何正视传统的对待新老员工的态度,如何实行更有效的激励模式等等问题。虽然华侨豪升大酒店还存在着以上不足,甚至叫做不够完善,但我相信随着整个宁波市经济的开发与发展,随着酒店在内部管理体制上的改革,宁波华侨豪升大酒店的成绩定会蒸蒸日上,同时我也深深祝福豪升大酒店的明天会更加灿烂辉煌!

实习结束了

,每个同学都有自己难忘的故事,半年的时间是短暂的,但过程却是漫长的,回到学校感觉这里的气氛真好,没了利欲之争,没有了上下级的分别,老师的谆谆教诲,同学之间的相亲相爱,都是那么的真诚,实习让我对社会有了新的概念,半年里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,调养生息,重新整理自己的信心,重新整装出发,迎接真正的就业。最后,感谢酒店,感谢老师让我有了这样一次难得的实习经历,让我为你们祝福吧。

篇2:2020年酒店餐饮部实习报告范本

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20XX年酒店餐饮部实习报告范本 本文简介:20XX年酒店餐饮部实习报告范本[1]实习单位:广西桂林市桂林宾馆实习时间:XX年7月19日至XX年8月20日实习内容:餐饮部中餐厅服务员XX年暑假,在政管系多名老师的努力联系下,我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆,进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试,

20XX年酒店餐饮部实习报告范本 本文内容:

20XX年酒店餐饮部实习报告范本[1]

实习单位:广西桂林市桂林宾馆

实习时间:XX年7月19日至XX年8月20日

实习内容:餐饮部中餐厅服务员

XX年暑假,在政管系多名老师的努力联系下,我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆,进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈,也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运,也许是专业底子较好,我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被分配到了不同的岗位,我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作,带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆,开始了我们的实习。实习的一个多月里,我感受颇多,受益非浅。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;

第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;

第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店,酒店管理先进,客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅),我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅,主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。

三、心得看法

以上是我在实习过程中的一些感受,进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:

一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的,

关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流,但是实际情况是桂柳

柳话还是员工的主要交流方式,甚至是在有客人的情况下,使用桂柳话的员工大有人在,毕竟桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店,服务需要标准化,所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。

三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱),事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中,我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了),即员工在里面没有一个统一的坚定的信念,似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。

四、总结

酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮助,感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿桂林宾馆能够越办越好,学院越办越好。

以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法,请领导审阅。

篇3:2020年计算机实习报告范本

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20XX年计算机实习报告范本 本文简介:20XX年计算机实习报告范本[1]自20XX年2月17日到20XX年5月17日,通过我们班主任和系里领导的批准,我在闽江学院计算机科学系机房实习。在实习的这三个月中,不仅让我们巩固加强了自己原先学到的东西,还学到了不少课本上所学不到的东西。在实习中,我深刻的感觉到自己所学的知识还远远的不足,自己各方

20XX年计算机实习报告范本 本文内容:

20XX年计算机实习报告范本[1]

自20XX年2月17日到20XX年5月17日,通过我们班主任和系里领导的批准,我在闽江学院计算机科学系机房实习。

在实习的这三个月中,不仅让我们巩固加强了自己原先学到的东西,还学到了不少课本上所学不到的东西。在实习中,我深刻的感觉到自己所学的知识还远远的不足,自己各方面的素质还有待进一步的加强和提高,自己的思想还要进一步的成熟完善。要想在实际中熟练的运用我们学到的东西,首先要熟练地掌握专业知识,再者与实际相结合,使他们用的其所。在实习中遇到了许多这样那样的困难及问题,但是我也感谢这些难题,因为只有在不断战胜困难及问题中才能锻炼自己提高自己,才能不断的进步。当然,关键是要掌握处理问题的方法,只要掌握了这点,无论学习什么东西都会变得很简单。

在实习中,遇到的问题的确不少,我这就一个比较突出的问题来谈谈我的看法。

在机房上机最怕的就是死机了,一死机就要重启,重启之后原先保存的东西都被还原精灵还原掉了,郁闷!!!所以有效的防止死机是很重要的。死机是一种电脑常见故障。死机时的表现多为蓝屏、无法启动系统、画面“定格”无反应、用鼠标,键盘无法输入等。尽管造成死机的原因是多方面的,但是万变不离其宗,其原因永远也脱离不了硬件与软件两方面。下面我就来探讨一下在WIN98下死机的形成原因、常见症状以及解决方法。

一、由硬件故障引起的死机

由硬件引起的死机故障现象主要分为两种。

1、开机后黑屏,听不到硬盘自检的声音,有时能听到喇叭的鸣叫。

这种情况应首先考虑是否是硬件接触不良。可以打开机箱检查设备连线、电源插座以及插接卡是否松动。是把各个插接卡拔下再重新插一遍。如果有空闲插槽,可以把插接卡换一个插槽。多检查一下各个插接卡的插脚是否有氧化迹象,若有要及时处理。如果这些都不能解决问题,那么就要怀疑是否是硬件损坏了。一般说来,主板、CPU、内存、显示卡、显示器是电脑显示信息的基本要素,缺一不可。我们可以通过替换法逐一检查排除,确定问题出在哪里。另外,如果电脑是超频使用,那么一定要把频率降下来,因为超频是最易引起死机故障的。

2、开机有显示,能听到机器自检声。但是屏幕僵在自检的某一步,有时光标不停闪烁,偶尔出现错误提示。

这种现象大多是因为BIOS设置不当造成的。比如内存的类别设置(快页式、EDO、SDRAM等)与实际不符,内存的存取速度(如DRAM

Read

Burst

Tining

以及DRAM

Write

Burst

Timing选项等)设置过快。如果用户的内存性能无法达到要求而强行设置,那么就容易发生死机。另外,不同品牌的内存混用以及Cache的设置失误都会造成死机。

再一个就是小硬盘用新主板时产生的硬盘错误设置。新生产的主板为了更好地支持大容量硬盘,往往添加了一些硬盘的高级存取模式。如:IDE

HDD

Block

Mode

、HDD

PIO

32Bits等。大硬盘选用可以加快存取速度,提高效率。而小容量硬盘却不适合使用。如果你把握不住,可以选择Load

BIOS

Default

Setup来使用BIOS的缺省设置。

二、由软件故障引起的死机

由软件引起的死机故障也可以分为两种。

1、启动或关闭操作系统时死机

启动时的死机情况有时与硬盘的BIOS设置有关。如果BIOS设置没有问题。那么原因可能出在Config.sys及Autoc.bat文件上。多数是CD-ROM惹的祸。如果Config.sys和Autoc.bat文件使系统挂接了DOS实模式下的光驱驱动程序,那么就容易造成死机。这是因为在DOS实模式状态下工作的CD-ROM的读取在操作时需要BIOS提供低层服务程序。而WIN98却使用自己的32位保护模式的驱动程序。二者很容易引起冲突。其实Config.sys及Autoc.bat文件在WIN98中是没多大用处的。因此如果你不在DOS下工作,完全可以删除它们。

另一个原因可能是WIN98的支持文件损坏。系统启动是一个按部就班的过程,哪一个环节都不能出现错误。WIN98自己是不会变通的,如果存在损坏的执行文件或驱动程序,它会执着地进行毫无意义的寻找,同时也就僵死在这里。我们不能也不需要了解全部的WIN98支持文件,因此碰到这种情况的办法就是重装系统。

关闭系统时的死机多数是与某些操作设定和某些驱动程序的设置不当有关。系统在退出前会关闭正在使用的程序以及驱动程序,而这些驱动程序也会根据当时情况进行一次数据回写的操作或搜索设备的动作,其设定不当就可能造成前面说到的无用搜索,形成死机。解决这种情况的方法是在下次开机时进入“控制面板”,双击““系统”,选择“设备管理器”标签,在这里一般能找到出错的设备(前面有一个黄色的惊叹号)删除它之后重装驱动程序即可解决问题。

2.

运行应用程序时出现死机

这种情况是最常见的。原因可能是程序本身的问题,也可能是应用软件与WIN98的兼容性不好,存在冲突。突出的例子就是在WIN98中运行那些在DOS或WINDOWS

3.

XP中运行良好的16位应用软件。

WIN98是32位的,尽管它号称兼容,但是有许多地方是无法与16位应用程序协调的。微软是不会花大力气去研究它准备放弃的东西的。因此如果不是必须,不要使用16位应用软件。

不适当的删除操作同样可能引起死机。这里的不适当指的是没有使用应用软件自身的反安装程序卸载。在WIN98下删除应用程序不能象DOS下那样Deltree就万事大吉了。因为应用软件在安装时会在WIN98安装目录下建立一些WIN98的链接文件,这些文件到底是什么只有应用程序自己知道,用删除目录的方式是无法去除这些文件的。把它们留在系统中,一则增加注册表容量,降低系统速度;二则往往引起一些不可预知的故障出现,进而导致系统死机。值得注意的是,有时即使你用正确的方法卸载软件,也可能造成死机隐患。这是因为应用软件有时要与WIN98共享一些文件,如果你在删除时不管青红皂白,一股脑全删去,WIN98很可能失去了这个支持文件,造成系统稳定性的降低。

有时侯运行各种软件都正常,但是却忽然间莫名其妙地死机,重新启动后运行这些应用程序又十分正常,这是一种假死机现象。出现的原因多是WIN98的内存资源冲突。大家知道,应用软件是在内存中运行的,而关闭应用软件后即可释放内存空间。但是有些应用软件由于设计的原因,即使在关闭后也无法彻底释放内存,当下一个软件需要使用这一块内存基址时,就会出现冲突。同时开启多个窗口时这种情况最容易出现。

对于以上问题的解决方法,应用软件的先天不足我们无法解决,只有舍弃。养成良好的卸载习惯,对于自己不能确定是否能删除的选项不要贸然去做。可以借助一些专业的删除程序辅助删除。平时使用时不要开太多的窗口,以免应用程序争用资源。必要时即使电脑没有出现故障,也要重新启动一下系统,WIN98有时是需要回回神的。

好了,说了这么多种电脑死机的方式和原因,根据不同的现象,采取不同的解决方法,目的只有一个—让我们的电脑更好的工作。

以上就是我在这次实习中遇到的最最普遍的问题,之后上网查查资料,结合在实际中遇到的问题,总结出一些自己的看法。

在这几个月中,学到的当然不止这些东西,通过与在外面已经工作的同学联系聊天,了解到真正走上社会后的复杂关系及人与人之间的关系,而实习就是让我们这些学生过渡为社会工作人员的一个过程,让我们真正在走上社会后,可以更快更好的融入社会。在一段时间后,我们都会深深知道在大学生活中收获了多少,又缺少了什么,差距又是在哪里?差距肯定是有的,我们不会放弃,因为我们从来没放弃学习。

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