休闲农庄规划方案 本文关键词:农庄,规划,方案,休闲
休闲农庄规划方案 本文简介:悠山澜畔投入与规划方案现状分析与改造本休闲农庄,依托现有房屋与室外不规则荒地为主,小院上下两层,可利用房间共计7间客房,2间卫生间.餐饮包间10间,可用于厨房的操作间为2个,储物间一间、楼台两个(具体以实际为准)。室外有停车场、很多可利用荒地。基础建设已经完善,缺乏特色,无层次感。一:品牌定位社会节
休闲农庄规划方案 本文内容:
悠山澜畔投入与规划方案
现状分析与改造
本休闲农庄,依托现有房屋与室外不规则荒地为主,小院上下两层,可利用房间共计7间客房,2间卫生间.餐饮包间10间,可用于厨房的操作间为2个,储物间一间、楼台两个(具体以实际为准)。室外有停车场、很多可利用荒地。基础建设已经完善,缺乏特色,无层次感。
一:品牌定位
社会节奏越来越快、都是人的生活压力越来越大。摆脱城市压力、回归自然成为越来越多都市人的需求。悠山澜畔休闲农庄以品质休闲为主要经营思路,为都市人提供特色的休闲服务。
如果你累了、如果你厌了、请拥抱大自然……悠山澜畔,回归自然。
二:所需改造部分
1.
大门门楼改造,现有大门很不好,没有休闲农庄的氛围。
2.
门口摆放大型广告牌并沿路安装LED桃树创造幽静的环境
备注:可不选此类大门风格,但要做调整
2.院内中间位置摆放,风水鱼缸一个直径大约1.5米,有荷花与鱼在里面游动气氛幽静怡人。
(选调)
3,楼台处个设置小圆桌4处,游客有种回归大自然的感觉,闹钟取静悠闲自得,游客可以打牌喝茶,聊天。(院内也需加)
4.藤蔓植物种植有荫凉感觉,在没有种植前可用假藤蔓花卉布置庭院葡萄架。
5院内墙壁设置挂饰遮盖厨房,如灯笼,玉米或者辣椒
6:餐饮包间多加软装饰(绿植、壁画、软装饰)
7.垂钓台改造。(20个)
9.小型宴会厅增加(200平米,可同时容纳160人就餐),钢构+玻璃,软装。
10.林地改造方案,在有树林地方成立散养家禽与藤蔓蔬菜基地。不同的园林之间做一些隔离。
12.在合适的地方设置自助烧烤区,提升游客自主活动与游玩趣味
13:在合适的地方设置露营专区。
14:露营区设置户外电影观赏。
配套设施
1.新鲜水果园区:目标人群比较年轻化,充分利用天然资源,成本低,开发有体验性的项目。
包括果树认种(代管理、代收割),水果成熟期包树采摘。
2、娱乐休闲项目:离开城市度假就是要追求与城市不一样的感觉,所以除满足旅店常规配套的住房、庭院有棋牌、茶艺、露营、户外烧烤、音乐节、垂钓、户外电影等
3、住宿配套:客房住宿、户外露营
4、餐饮配套:主要是有特色或不常见到的,不单纯和城市比品质、味道。以农家菜为主,而且突出自己的特色,和符合当地人饮食习惯的以本地鱼,本地山野菜,土家鸡为主,农家自家菜等特色餐饮。
开发自助菜品,农家灶台自己动手,体验农家风味。
5、DIY耕种:农事生活体验小区,除传统植物外,还可以认领喂养小动物(兔子,小狗、小鸡、小龟等)。
6在游客离开时有土鸡蛋,新鲜野菜,瓜果蔬菜,土鸡本地鲜鱼销售。
7.自助烧烤区,我方提供烧烤炉具,煤炭,各种食品几调料。
活动项目
活动内容:(1)摘瓜果
(2)采野菜
(3)垂钓
在这里,春可观花,夏可纳凉,秋可品果,冬可赏雪。让游客彻底告别都市生活的喧嚣,亲近自然,完全寄情于山水之中。独特的风景加上地道的农家野味,足以让游客们留连忘返,游客还可以在此处购买到新鲜的农副产品。带回去给亲朋好友品尝。
自助烧烤音乐节
活动内容:为游客提各种食材和烧烤工具,让游客自行在创意山水之间进行烧烤,在一边品味美食的同时也体会烧烤带来的独特乐趣。
定期选择一些乐队前来驻唱。
投资总额:
1.主体宣传门头室外改造费用预算
1
门头改造1万元
2
桃树(仿真树)8棵x800元=6400元
3.悬挂物2000元
4
门口对面广告牌5X3X180=2700.元
5
包间内软装饰8000元
6
树上流利灯与LED网灯若干合计1000元
7
院内装饰,座椅等8000
共计:3.8万元
2、农家乐室内餐厅投资:(元)
宴会厅投资
大桌子16张:800元/张×16张=12800元;
椅
子200把:50元/张×200张=10000元;
餐
具200套:20元/套×200套=4000元;
钢构造价:1000元/平米x200平米=200000元
椅套桌布:12000元
舞台、音响投影设备:10000元
共计:25万元
3、餐饮娱乐区、鱼塘、等基础设施建设投资:
1.绿化绿植种植,各区域隔离带,费用10000元
2.垂钓台建设:1000元/个x20个=20000元(含钓具)
3.帐篷、被褥采买:10000元
4.烧烤区域规划,相关烤炉采买:5000元
5:户外电影幕布、放映机、音响等20000万元(条件允许可以适当扩宽)
共计:6.5万元
其他预备资金:2万元(用于其他方便购买)
合计需求资金:37.3万元
3
年营业收入预算
1、住宿费收入:
①全年客房收费:168元/间x500=8.4万元
②全年帐篷收费:58元/间x3000=17.4万元
2、餐饮费收入:
①旺季(5.6、7、8、9.10月份):50(人均消费)×80(每天接待人次)×180(旺季营业天数)×80%(人均餐饮率)=57.6万元
②淡季:(每年10月-次年五月份):50(人均消费)×30(每天接待人次)×100(淡季营业天数)×60%(人均餐饮率)=9万元
宴会厅:1000元/桌X200桌=20万元
3、农副产品及娱乐项目收入:
①钓鱼项目(包括渔具出租和钓鱼两项):
出租钓具(包含垂钓,游戏)收入:30(每天出租次数)×150(可出租天数)×10(租金)=45000元;
钓鱼收费:鱼重收费不低于30万元,利润不低于10万元
②水果采摘:
秋季:水果等采摘收入:40(每天接待人次)×30(元/次)×30(可采摘天数)=36000元;
夏秋:葡萄、瓜果蔬菜采摘收入:30(每天接待人次)×20(元/次)×40(可采摘天数)=24000元;
③土特产品销售:
土鸡销售收入:1000只×68/只=68000元
土鸡蛋销售收入:10000个×1元/个=10000元;
烧烤收入:全年不低于10万元
营收预算总计:170万元(初预算)
按照毛利润60%计算,全年毛利润不低于100万元(首年度经营保守)。
其中:
人力成本25%=43万元/年
管理费用:10%=17万元
各项经营费用5%=8.5万元
净利润不低于30万元
产品策略
农家乐产品主要是提供饮食服务、住宿服务、娱乐活动等,同时将三者结合起来,让顾客领略农家风貌,贴近自然,使他们享受其中。
定价策略
根据对竞争对手的平均价格调查,采用成本导向定价法中的成本加成定价。同时我们还采取选择产品组合中的选择产品定价(吃饭时可以将酒的价格提高,弥补有些菜类的价格)。从顾客的心理方面考虑,我们采用尾数定价、现金折扣定价等方法。并及时采取应对竞争对手的降价策略,推出某些新的菜肴,加大对本农庄的广告宣传,增强自己的服务质量。
渠道策略
进货渠道:蔬菜之类直接与当地农民订货,保证蔬菜的新鲜、绿色。时鲜类产品可与当地的养殖户联系,保证货源的充足。之外还可以与当地的其他批发商协商,让他们定期向农庄提供产品。
促销策略
●建立我们公司的农家乐网站、微信公众号,会员体系、建立属于自己的自媒体推广渠道
●与旅行社合作组团和宣传,达到比较好的效果。
●选取几个人流量大的路口点制作广告牌。同时在路口至农庄的路段中,设立指示牌(标明方向及距离)。
●和当地单位合作,促销消费套餐,承接单位团建活动。
●在旅游旺季的时候,提供组合优惠,赠送不同项目的体验。
经营者做强有力的推广,通过促销、打折优惠、定期举办活动等方法稳定客源;接住老客户的力量,扩大宣传力度,争取到新客户;同时服务态度意识一定要增强,作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。
篇2:广州休闲农庄考察报告
广州休闲农庄考察报告 本文关键词:农庄,广州,考察报告,休闲
广州休闲农庄考察报告 本文简介:考察报告广东乔鑫生态园、荷花世界、长鹿农庄、永乐农庄、海傍水乡、杜马禅园考察报告2014年3月24日-26日,为学习先进的休闲农业项目设置及管理经验,湖南省红谷豆农业公司高层一行6人在叶总带领下分别来到广东乔鑫生态园、荷花世界、长鹿休闲度假农庄、长乐农庄、海傍水乡、杜马禅园等地考察学习,这次广东之行
广州休闲农庄考察报告 本文内容:
考察报告
广东乔鑫生态园、荷花世界、长鹿农庄、永乐农庄、海傍水乡、杜马禅园考察报告
2014年3月24日-26日,为学习先进的休闲农业项目设置及管理经验,湖南省红谷豆农业公司高层一行6人在叶总带领下分别来到广东乔鑫生态园、荷花世界、长鹿休闲度假农庄、长乐农庄、海傍水乡、杜马禅园等地考察学习,这次广东之行,使我开阔了视野,启发了思路,受益匪浅。通过考察学习,我们近距离、多角度感受到了广东生态园的魅力,接受了大量新视点、新思路。现将我本人的学习考察情况和体会报告如下:
一、园区开发基本情况
乔鑫生态园
1
简介
由侨鑫集团主要投资发展的三水侨鑫生态园位于风光优美、景色怡人的佛山市三水区乐平镇。占地面积2000余亩,已建成集农业田园观光、科普教育、户外拓展训练、激光野战、商务会议、别墅客房、亲子同乐、休闲度假、野炊烧烤、同学聚会、田园水果、农家美食于一体的全新生态旅游景区。侨鑫生态园内种有各种珍稀果树,有荔枝、龙眼、台湾青枣、新加坡杨桃、草莓、四会柑桔、鸡心黄皮、水晶番石榴、火龙果等树5万多株.
2
项目规划
侨鑫生态园目前已建成12大区:花卉观赏区、农业观赏区、果园采摘区、垂钓荡舟区、百草药观赏区、原始农家生活观赏区、农家畜禽类观赏区、儿童娱乐区、青少年水上活动区、度假区、野趣林活动区、科普教育区等。
3
资源优势
侨鑫生态园内郁郁葱葱,花香蝶舞,鸟语果香,散发出生态田园的浓郁气息。生态园极力打造绿色商务新概念,四星级标准的沐绿会议中心临湖而立,70间别墅客房,视野开阔,背倚古树园,古木参天,绿荫摇曳,独揽清幽。
可容纳300人的湖畔会议厅,配备各种视听及辅助设施。
野趣林活动区的“勇敢者之路”、“水上乐园”等几十个体育竞技项目,是企业进行拓展训练、培养集体协作精神的理想场所。刺激好玩的攀岩、考验胆量的水上滑索、团队合作的障碍越野等,既能最大限度地激发队员们的内在潜能,又可以建立一种亲密无间的团队合作关系。
园内设有大型烧烤场、野炊场。倚湖而立、风景优美的鑫农餐厅可容纳350人就餐。在这里可以品尝到独具地方特色的田园野菜风味、无公害蔬果,且有保健、美容和抗病毒的药用功效。
时令水果:红龙果、百香果、水晶杨桃、红妃木瓜、早钟枇杷、台湾青枣……
有机野菜:鲍鱼菜、一点红、千宝菜、银丝菜、羽衣甘兰、紫背菜、人参叶……
特色产品:走地鸡、初生蛋、山塘鱼、栗子南瓜、紫心番薯……
园景生态:中草园、百果园、百花园、开心农场……
趣味活动:同心鞋、鸡公车、攀岩、智勇闯关、水上乐园、烧烤野趣……
科普教育:展示厅,奇瓜异果观赏,科学种植技术经验交流。
康体设施:羽毛球、网球、篮球、钓鱼场、KTV、麻将房等。
休闲度假:岭南仿古风情园林别墅,星级服务,清静幽雅。
荷花世界
1
简介
三水荷花世界是目前世界上规模最大,品种资源最丰富,集建筑、
雕塑、荷文、机动游戏、酒店、饮食于一体的荷花观赏旅游景区。荷花世界由广东省佛山市三水区西南街道办事处兴办,并聘请中国荷花研究中心王其超、张行言教授指导兴建而成。园区占地1000亩,水面积600亩,坐落在“鱼米之乡”佛山市三水区西南街道内。
2
项目规划
荷花世界目前已建成十二大区:并蒂莲雕塑文化广场、主入口中心区、锦鲤品种观赏区、荷花观赏区、饮食娱乐区、生产科研育种区、籽莲区、趣味游乐区、荷文化展馆、荷花剧场、情人岛、爱莲八景。
3
资源优势
食:荷花世界特色餐厅——荷花美食村推出精心打造的特色荷花宴,利用荷莲全身都是宝,具有极高的可塑性的特点,制作出“佛照莲池”、“流莲忘返”、“母子连心”等让人食指大动的美味佳肴,另外,还推出了各款精美的纪念品以及极具“荷”特色的荷、莲系列:莲子糕、莲藕粉、莲心茶等特产。
住:竹楼别墅,可以朝赏荷露晨曦,夜沐荷塘月色,更可享受阳台垂钓采荷摘莲的融融之情。
享:多功能会议厅建筑独特,设备一应俱全,内设先进的音响设备,中央空调等,大、中、小会议厅可容纳400人。
特:园区有2种特产:南海刺绣和南海沙溪马蹄粉,2
种美食:大可以“状元及第粥”和“客家庄”焗汤。
长鹿农庄
1
简介
长鹿休闲度假农庄(简称“长鹿农庄”)由广东长鹿集团于2001年投资兴建,位于顺德伦教三洲,毗邻珠江干流,占地40万平方米(600亩),预计总投资3.75亿元,是一家集岭南历史文化、顺德水乡风情、农家生活情趣,以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的“农家乐”主题乐园,是休闲娱乐、旅游度假、会议商务的最佳场所,更是团队拓展、集体旅游、素质教育的首选基地。
2
项目规划
长鹿农庄已建成四大区域:长鹿度假村、长鹿游乐城、长鹿欢乐岛、长鹿生态园。
3
资源优势
长鹿休闲度假农庄以岭南水乡风情临水建筑为原型,从返璞归真、回归自然出发,营造出有层次、有情趣、有历史文化内涵的农庄。
食:古朴雅致的中餐厅、浪漫温馨的水底船餐厅。
住:临水而建的豪华超五星级客房。
玩:茶座、歌舞厅、舞台表演、蒸汽浴、桑拿浴、水疗、游泳池、中药温泉池、足球场、网球场、乒乓球室、桌球室、羽毛球场、大型室内外游乐场、网吧。
海傍水乡
1
简介
海傍水乡位于广州市番禺区清河路石基镇海傍村亚运村西侧,始建于2009年,目前建设完善面积约1000亩,总规划面积高达2000亩。2013年06月,海傍水乡经过全面改造,升级为会员制度假俱乐部。高达64%的绿色植物覆盖率,让海傍水乡成为了一个名副其实的天然氧吧,这里集餐饮、休闲、娱乐、养生等项目于一身的综合性农庄,亦是旅游度假、商务会议、商务交友、家庭聚会的最佳场所!
2
项目规划
海傍水乡已经建成十大区域:别墅式度假屋、海傍水乡自助餐厅、同学会中餐厅、绮梦咖啡厅、红酒俱乐部、高尔夫练习场、野战俱乐部、垂钓园、儿童乐园、耕地体验。
3
资源优势
环境幽雅
海傍水乡呈现出来的就是这样一个静谧、幽雅的充满大自然气息的农庄!瓜棚荷塘、草屋篱笆、茂林修竹、栈道凉亭使古朴的农庄更添魅力;这里是一片悠然快乐的田园,是一处自然美丽的世外桃源,是一个回归自然、陶冶性情的快乐驿站
美食特色
涵盖自助餐厅、中餐厅、咖啡厅于一身,各式美食、各地方美味,应有尽有,且选料讲究,像鲩鱼、鸡鸭鹅、果蔬等更是农场的自产食材!
天然氧吧
高达64%的绿色植物覆盖率,让海傍水乡成为了一个名副其实的自然氧吧,清新的空气与大片的绿,让人的身心得到极大的放松;
项目丰富
集餐饮、休闲、娱乐等项目于一身的综合性农庄,亦是旅游度假、商务会议、商务交友、家庭朋友聚会的最佳场所!;
交通方便
海傍水乡位于广州市番禺区清河路石基镇亚运村西侧,清河路市桥往莲花山方向广澳高速入口往前314米右转,四号线地铁站旁,拥有得天独厚的地理优势。
永乐农庄
1
简介
2005年8月由番禺永乐实业有限公司投资发展的永乐绿色生态农庄有限公司(简称:永乐农庄)位于万顷沙镇生态大道旁,占地1200多亩,种植以水果为主,养殖以鱼虾、三鸟为主,分别种有200亩番木瓜、250亩番石榴、250亩无核黄皮、四季芒、枇杷、香蕉、龙眼等;500亩鱼塘,产品有南美白对虾、黄立鲳、乌头鲻、罗非鱼、草鱼等,都是从农科所引入的优良品种。永乐生态农庄于2011年评选为广东省“四星级农庄”,2012年底被国家农业部和旅游局评定为“全国农业休闲及乡村旅游示范点”。
2
项目规划
永乐农庄内设有延乐居餐厅、城市休息站、多功能会议厅、观锦鲤塘、钓鱼区、烧烤区、休闲区、单车径等,是一个集休闲度假、餐饮住宿,音乐吧,商务会议、拓展培训、亲子娱乐于一体的生态旅游景区。
3
资源优势
游园观光特色农业,可烧烤或钓鱼,亦可现场采摘水果,供游客品尝全新概念的有机种植的现代健康食品,令人忙碌的都市人远离尘嚣,享受休闲惬意,彻底舒缓身心。
食:延乐居中餐厅,环境优雅,可同时容纳1000人用餐;多功能宴会厅,装修豪华,宴开40多席,适合休闲度假,团队活动。餐厅的菜式,有生态农庄特色,其中木瓜喂养的生态木瓜鸡,木瓜鴨和木瓜魚已成为远近闻名的特色品牌菜(南沙十大品牌名菜),除了有农家乐的特色外,还专设宴会接待,是商务宴席,婚庆的绝好选择。同时在景区还设有西餐音乐吧。
住:永乐农庄的客房是南沙地区的一面文化旗帜——纯木房子的客房,融合了沙田水乡的文化,渔乡民家的风情。独立的木屋,外部别致,室内装修也别具特色,分有豪华双人房,大床房,套房,还有整栋的木屋别墅。
玩:水上乐园,ATV越野卡丁车赛车场,机动游戏区,水上智勇大冲关、2000平方草地游戏场地、放飞风筝、水上观光脚踏船、水上滚筒、水上单车、水上竹筏竞技、环湖绿道单车体验、体能项目、空中飞人、陶艺制作、浑水摸鱼、露营、篝火晚会、农耕馆、动物喂养区、野炊区、烧烤区、植树、学农采摘QQ菜园等等,超大面积逼真的CS野战场地及大型高空拓展项目、天然湖休闲垂钓。
杜马禅院
1
简介
杜马禅园座落于南山镇东和居委会,占地近千亩,由艺术家夫妇杜边疆和马蕙菁投资3000余万元创建。马禅园是以禅学理念为指导、以身心健康及文化艺术交流活动为载体、传播中国传统文化精髓的创意文化艺术平台。
2011年杜马禅园被评为广东省社会科学普及先进示范基地。
2
项目规划
杜马禅园已经建成6个功能区域:艺术馆、音乐厅、禅修中心场地,包含15个不同文化艺术门类的杜马禅园创意文化艺术工作室,9间褐红色的连体别墅,行政办公区域。
3
资源优势
看
山依水傍享幽静
一条水泥小径,将禅园的各个风景、住所串联。竹林幽幽,一边是褐红色的连体别墅,穹顶高耸,与中式风格迥异。夏日荷塘,荷塘边上,还放了几张藤椅和桌子,让人能在咫尺之间亲近自然。
住
连体别墅
展现五行文化
杜马禅园中间,最有特色的建筑,莫过于9间褐红色的连体别墅了。别墅掩映在竹林和小径之中。走近看,才发现别墅并非四方朝向,而是排成斜斜的一行,如同多米诺骨牌。屋顶成半圆形,一侧的窗户则非常细小,且屋檐也做成半圆形。
听
伴着鸟声奏禅乐
顺着林中小径往前走,则是一个创意工作室,不久后,里面就有动漫等工作室。再往前,就是杜马禅园的音乐展示厅。步入其中,可发现音乐厅呈金字塔形状。墙壁四面铺满凹凸不平的隔音材料,在清脆的鸟鸣声中,听众闭上了眼睛,用心聆听禅乐:一曲古筝《春晓鸣》,如同一个少女在讲解春天的真谛,炎炎夏日听来,更增生机勃勃、绿意盎然之意。
二、项目设置及管理经验
1、规划科学,配套齐全。几个生态园都聘请农业专家、生态专家和旅游规划机构进行总体或局部规划,有明确的功能区划及发展目标,并且都按高效示范、观光旅游、生态循环的定位开发、引进项目。景点内住宿、餐饮、娱乐等配套设施齐全,均建有高档次的生态餐厅,原材料均从各自种植园、养殖场内供应。
2、项目设计注重参与体验。长鹿农庄内设计的蔬果采摘、手工DIY、骑马、钓鱼、喂养动物、烧烤、划船等活动,都具有较强的参与性,且难度不大,容易操作。通过参与式、体验式项目的开发,将农业生产食品的功能拓展为教育、娱乐兼具的功能,促使农业由第一产业向第一、第三产业融合的状态发展。
3、积极发展生态农业。各山庄都强调按照绿色食品生产技术标准组织农业生产,提供纯天然、无污染的有机食品,满足人们追求健康的需要。永乐农庄建设无公害、绿色农产品生产区,种植番木瓜、番石榴、无核黄皮等。海傍水乡主打“环保”、“绿色”牌,积极推广有机农业,蔬菜水果全部施用有机肥,不用化学肥料、农药、生长调节剂、除草剂等,家畜饲料不使用添加剂,用真正的“生态农业产品”吸引游客。该农庄将修剪下来的树枝、枯枝、杂草等植物轧碎,与饲养动物的排泄物进行混合,制作有机肥料,这些肥料不仅能让各种植物长得更好,而且可以大大减少环境污染。因为有机农产品质量及卫生安全优于一般农产品,所以消费者愿意支付较高价格采摘、购买此类产品。
4、注重精致化建设与管理。精致化是他们(尤其是海傍水乡)在建设与管理过程中最明显的特征。海傍水乡园内花、草、树、山、湖、路、桥、亭、台、楼、阁、榭布置极其自然,园中植树,空地种草,棚内种菜、湖里养鱼,林间喂鸡,立体展花,高空绕藤,营造出一个人与自然和谐相处、清新优雅的生存环境。路边平日里常见的花草树木被搭配得十分精美,长长的灌溉水渠,巧妙地飘着几朵并蒂莲,显出几分雍容和雅致。果园与果园之间,有的用一片竹林,有的用不同色彩叶子的树林相隔,尤显宁静与空灵。小南瓜大棚临路,白鹭、野鸟嬉戏于田间,吸引客人停留欣赏。桃树、石榴树临路,开花时节又是一道风景。永乐农庄造景不大,却处处皆匠心。沿路种植了很多品种的香草,有碰碰香、迷迭香、薰衣草、柠檬香茅等,一路给予你意外的惊喜。一块块普通的农田,一条条普通的水泥沟渠,就因为在田边设了一排齐膝高、由一根根细细的小树枝条编成的篱笆,那农田、水沟就变成了景观。在长鹿农庄,像这样设在农田、水渠边的篱笆还有很多,各种各样,美不胜收。看似信手拈来,却可品出匠心独具。最妙之处在于篱笆不单单具有装饰的功能,而且有着实实在在的作用——用来挡住下雨时田里水土流失。在长鹿农庄里,用来灌溉的泵房被装饰成一座座小小的茅草房,小巧、精致,像件工艺品,而且被布置在沟边或路的一角,不占地。路边、园内随意地散落布置各种童话造型的雕塑,如白雪公主、小矮人、天使等,便于小朋友亲近、留影。无花果枝压得很低,既方便采摘,又不会造成空间压抑,让游客很容易地亲近蓝天。院内散落的木质小车,被当作花盆种起了花草。沿途的旅游指示牌有的被附上甲壳虫、七星瓢虫造型,有的旁边放置各类形态的小动物、童话人物造型,有的指示牌底部被埋于缸内,指示牌几乎成了一件件艺术品。路边的景观厕所,随意摆放的石磨,放于河沟内的水车,沿河种植的观赏型植物,南瓜形状的休息座椅,以及水缸上方摆上石板制作的桌子,样样自然而又精致。每一个独立的果园都设立一个专门进入的木门,并作说明牌向游客解释园内品种、水果营养价值。
三、四季田园项目建设的思考
1、高起点、高标准规划农耕园及高效农业区,积极发展休闲农业。休闲农业是一个较高的产业形态,我们需要引入休闲农业的最新理念,应用农学、旅游学、林学、畜牧学、景观学、建筑学、生态环境学等多种学科指导规划,邀请各方专家对规划方案进行科学论证和评审,确保规划的科学性和高品位。根据旅游六大要素(食住行游娱购)的特点,合理规划各功能区。例如购物点的选址,按照国际惯例,购物区统一布置在出口,因为客人已经游览过景区,出来后自然产生购物的欲望。侨鑫生态园和长鹿农庄均通过建设大棚来保证四季水果的供应,建议在农耕园东南角建几栋大棚,大棚四周种植树木以隐蔽,确保农耕园四季有果。
2、引入生态农业理念,积极发展有机农业、循环农业,打响生态牌。根据农业可持续发展的思想,运用生态学原理和系统科学的方法,通过合理安排农业生产结构和布局,促进物质在内部的循环利用,减少使用化肥、农药等物质。我们可以在果树下套种牧草,牧草既可以减少水土流失,使果树更高产,又可以用于饲养牛及其他家禽,动物的粪便进入沼气池,沼气池的沼渣用于池塘养鱼,塘泥用来种植果树、蔬菜等,形成一个完整的生态链条。建议在农耕园原有“百花、百果、百事”的基础上增加“百草”,尤其是种植香草,香草本身可以深加工,制作香包、香草精油,也可用于布置路边小块的空地,利用其香味吸引蝴蝶,营造良好的生态环境。建议建设“草药园”,种植草本、木本药用植物,出售药材或对其进行深加工。
3、开发参与性强、体验性高的项目。景点吸引力的大小、旅游服务质量的高低取决于项目是否具有参与性。建议在农耕园内开辟专块土地,规划成小块出租给市民,承租市民可在农地上种植庄稼、果树或蔬菜,平时农耕园有专人照管,到了星期天或节假日,市民带上孩子、亲朋,到这里来锄草浇水,享受劳动与收获的欢乐。土地也可由农耕园代种代管,果蔬成熟后由农耕园代售或送货上门。宣传口号可以设计为“四季田园有我一分田”、“我的一亩三分地”等等。将剪纸、扎风筝、草编、泥塑等手工艺引入农耕园,结合本地民俗,挖掘开发本地童玩活动,如玩陀螺、打水仗、推石磨、踩水车、驾牛车、捉泥鳅、放风筝等等,增加儿童体验型项目。在农事体验的基础上,重点导入农村民俗文化。海傍水乡、侨鑫生态园虽然都很注重体验参与项目的建设,但在展示民俗文化方面很欠缺。农耕园可以充分利用工艺作坊及农家百事雕塑来提升文化品位,将体验式的民间工艺和艺术化的民俗打造成我们的特色。建议将花房放入农耕园,引进新品种,开发小盆景,对外销售,精心设计插花生活馆、才艺DIY教室,向游客传授插花艺术。结合现代人追求时尚高雅的体育娱乐活动的潮流,建议在农耕园假山处设跑马场。
4、积极研发、引进新品种,加强与农业大学、农科院的技术合作。结合农耕园土壤及周边环境情况,广泛引进抗污染能力强的果树品种及其他植物。加强与涉农科研院所、大专院校的联系与合作,通过聘请技术顾问、单项科技项目合作、建立学生实习基地、建立长期协作关系等,使农耕园成为农业生产新技术的试验基地、实用技术示范基地。
5、建设精致景区。综合运用人类视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等感官方面的研究理论和成果,精心设计、营造农耕园环境,提高其综合服务品质。
一是抓好视觉设计。通过两眼直观体验到的视觉效果,是体验的首位。景区的形象、色彩、层次、变幻等,每个角度都是一个画面。通过多样化的文化符号提升景区的文化品位,例如长鹿农庄指示牌的设计、周边环境的营造。在游线设计时充分考虑游客的“视线走廊”,始终使游客保持一个美好的视线感觉,既要“曲径通幽”,也要“豁然开朗”。道路设计应将景观功能、生态功能、文化功能、交通功能四合一,使客人走在路上就能体会到独特的细节。利用植物的颜色调节游客的心情,例如蓝色使人沉思、平静,绿色可以减轻视觉疲劳、安定情绪,紫色给人以宁静、镇定和幻想,橙色令人感到温暖、活泼和热烈,黄色令人愉悦,结合各功能区的定位,巧妙布置各类植物。建议农耕园内所有作坊门口都制作古香古色的木刻对联,内容设计与相应作坊紧密联系。建设生态停车场,地上铺植草砖,在停车位上方建木质顶棚或搭网架,上附绿色藤类植物以遮阳,给游客的爱车以更多的人性化关怀和呵护。在河沟旁放置龙虾、青蛙蹲在荷叶上等雕塑,作为点缀的细节。景区内船只建议使用小木船,既可手划也可使用电瓶动力,顶棚使用茅草,比橡胶船有意境。在园内各类树木、花草、瓜果、蔬菜旁挂置标牌,向游客介绍他们的科属、生态习性、功能与价值,在娱乐体验功能的基础上,使其成为中小学生课外生物教学的场所。
二是抓好声音设计。景区最大的声源是游客,研究声音设计,从某种意义上讲,也是研究如何反噪音。在客人比较集中的地方,也是噪音最集中的地方,如何通过现代手段来避免客人的过度集中或缩短客人的集中时间。背景音乐可以调节客人的心情和状态,放什么样的音乐,在什么样的区域播多长时间,都需要深入研究。景区内动物的叫声(如鸟叫、蛙叫)、流水声、风声,如何按照环境的需要进行布置?如利用诱鸟植物(如春不老、苦苓桑树等)吸引鸟类聚集,营造特殊环境吸引青蛙及昆虫聚集,并使其发声。
三是抓好嗅觉设计。科学研究表明,气味对人的情绪、血压有直接影响。薄荷、甘草、松节油和玫瑰等香味可激发记忆、活跃情绪,白菊花和艾叶的气味具有降低血压的作用,臭味可抑制记忆,使人产生忧虑和压抑。在景区建设和管理过程中,如何运用植物的气味特征让游客形成愉悦的嗅觉体验?各种花卉的香味如何协调一致?景区内厕所异味如何避免和清除?在人群容易集中的地方如何调节气味?
四是抓好味觉设计。旅游活动离不开吃喝,泉水的清纯,茶的浓苦,酒的醇厚,新鲜水果的香甜,各种菜肴的酸、甜、苦、辣、辛、麻、鲜等等,均是体验文化的重要组成内容。
五是抓好触觉设计。通过手、足、身体及皮肤的触摸感觉,也是游客体验的重要部分。游客所能触摸到的东西都要进行精心设计,建设亲水平台或栈道、布置方便游客触摸的雕塑、规划与动物的亲密接触区等,满足客人触摸流水、花草树木、动物的需求。研究表明,温度的高低直接影响人的情绪。通常,人在20℃-22℃的情况下,心情舒畅;10℃以下,感到沉闷,情绪低落;当温度超过34℃时,使人心情烦躁。如何在冬、夏两季,利用景区内的各类感触调节游客的心情?也是需要深入研究的。
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湖南红谷豆公司工程部彭中岳
2014年4月28日