磐安县玉山古茶场文化遗产开发设计方案-观光农业毕业论 本文关键词：磐安县，玉山，观光农业，茶场，文化遗产
磐安县玉山古茶场文化遗产开发设计方案-观光农业毕业论 本文简介：题目:磐安县玉山古茶场文化遗产开发设计方案学生姓名：陈梅君学号：1633004451749专业：16年秋观光农业指导教师：楼双燕目录摘要11磐安县玉山古茶场文化概述12磐安县玉山古茶场文化遗产开发分析22.1磐安县玉山古茶场优势分析21.丰富的文化资源22.空间地理优势23.自然生态优势24.服务业
磐安县玉山古茶场文化遗产开发设计方案-观光农业毕业论 本文内容：
题
目:
磐安县玉山古茶场文化遗产开发设计方案
学生姓名：
陈梅君
学
号：
1633004451749
专
业：
16年秋观光农业
指导教师：
楼双燕
目
录
摘
要1
1
磐安县玉山古茶场文化概述1
2
磐安县玉山古茶场文化遗产开发分析2
2.1磐安县玉山古茶场优势分析2
1.丰富的文化资源2
2.空间地理优势2
3.自然生态优势2
4.服务业的兴起3
2.2磐安县玉山古茶场劣势分析3
1.文化发展管理模式落后3
2.开发所涉及的资金问题3
3.国内同类文化创意开发的竞争3
3
磐安县玉山古茶场文化遗产开发的对策4
3.1
开发“茶”文化主题的旅游4
1.明确开发主体4
2.大力发展配套设施，提升设施档次4
3.大力发展特色旅游业4
3.2
建设“茶”文化博物馆4
3.3
探索“茶”5
参
考
文
献6
磐安县玉山古茶场文化遗产开发设计方案
摘
要
磐安县地处浙江中部山区,素有“群山之祖,诸水之源”
之称。境内山峦起伏,云雾缭绕,森林覆盖率达80%。磐安现已被国家有关部门和单位命名“生态龙井茶之乡”、“中药材之乡”和“香菇之乡,生态环境非常适宜茶树生长。通过分析和研究年磐安古茶场市场的历史渊源和发展现状，分析了磐安县在茶业发展优势和劣势，并未下一步磐安的茶业文化开发提出新思路，进而探究茶文化的内含。
关键词:
磐安
茶业
发展成效
提升对策
1
磐安县玉山古茶场文化概述
说到磐安县，不是所有人都能第一时间反应出有关于它的丝毫记忆，它似乎是一颗穿越时空后的文化珍珠落在了尘世间，被车马喧哗的世俗所湮没。但是，就在美丽的中国东部浙江省，就有这样一块“界三郡而邻五邑”，依然保存着大自然鬼斧神工的青山绿水和鳞次栉比古香古色的村落建筑、古文化遗存的地方。这里是美丽的世外桃源，这里有着淳朴的浙江古风文化、这里叫磐安。
磐安县，一个东邻台州、西接金华、南连丽水、北及绍兴的静谧之地。磐安不仅仅有着美丽的自然风光还有着悠久的古文化历史。说到磐安古文化就不得不提及磐安的三宝：玉山古茶场、榉溪孔氏家庙、大皿村清德堂。但这着其中最值得一说的就是可以追溯千年的玉山古茶场。相传，一千多年前的晋朝道士许逊因传播文化到玉山游历，看见此地茶树遍野，然而当地茶农却为卖不出去而发愁，许道士因此定居玉山，和当地茶农商共同研究茶叶制作工艺，日积月累研制出了“婺州东白”这一知名茶种[1]。从此以后，玉山也就和茶文化结下了千年之缘。此后的唐代陆羽所编撰的《茶经》将磐安婺州东白收录其中，其后更是当朝皇帝列为上乘贡品。玉山的茶农们为了感谢许逊道士的恩德，在茶场山建造了茶场庙，并将许道士尊称为“茶神”。每年乡亲们还会通过举办春社和秋社这样的祭祀方法来纪念这位伟大的先人。久而久之，不少商旅慕名纷至沓来，为了更好地适应商业发展，玉山在茶场庙附近设立了茶场以专门用作交易市场，逐渐的古茶场也因此成为榷茶之地，接待者八方来客。无论岁月流逝，朝代变迁，玉山古茶场一直都是世官府专营茶叶之地，也成了茶文化的见证者。
玉山县不仅仅有着悠久的茶文化历史，千百年来，这其中保留的古建筑更是引爆了文物界的重磅炸弹。2004年年底，我国著名古建筑专家罗哲文、吕济民、谢辰生等专家在亲赴玉山古茶场考察后，对这里的古建筑文物留下了震惊的印象，他们纷纷表示像类似于玉山古茶场这样具有多种用途的古建筑贸易集散市场在中国境内极为罕见，可以说是见证了我国古代茶文化史的发展。特别是作为茶叶贸易集散地的古代建筑更是全国唯有此地，可以说是我国茶叶文化发展史上一次具有里程碑意义的发现。2006年更是被列为全国重点文保单位。
所以说，作为我国仅存的一处专门反映古代乡村茶叶贸易发展类型的古代遗址，玉山茶场庙与茶叶交易场所形成古遗址业已成为研究古代茶叶贸易发展的重要活化石。
2
磐安县玉山古茶场文化遗产开发分析
2.1磐安县玉山古茶场优势分析
1.丰富的文化资源
磐安县的玉山古茶场渊源已久，最早可以追溯到晋朝，一直到唐朝的陆羽将其编入《茶经》中，并且成为唐朝当时的贡品，可谓名噪一时。在历经了宋朝、明朝之后一直到了清朝，这里依然是茶叶贸易的集散中心。其中康熙年间《东阳县志》就记载：“茶皆官收官卖”。一直到清朝中期，官府还责成东阳县衙对玉山古茶场贸易规范化管理，在古茶场内置放“奉谕禁茶叶洋价称头碑”“奉谕禁白术洋价称头碑”“奉谕禁粮食洋价称头碑”等碑文以示往来商人。这些历史文化资源和遗留的历史古迹以及成为研究历史、揭示贸易发展史的活化石，这一点是难能可贵的。同时，磐安还是江南最大的孔氏聚集地，玉山古茶场、榉溪孔氏家庙、大皿村清德堂呗并称为磐安三宝[2]，这些都是磐安人文资源的积淀。
2.空间地理优势
磐安县位于浙江省台州、金华、丽水、绍兴的交界之地，处于浙江省中部，是浙江地理中心的所在地，也有“浙江之心”之称，周边和东阳、新昌、仙居、天台等市县接壤。距离省会杭州、商城温州、和轻工业基地的宁波均在2小时以内，属于长三角南翼经济区及浙中城市群经济区范围。周边地理城市经济水平发展较高，人均收入较好，具有潜在的消费能力。浙江交通便利，国道、省道和县乡道路较为密集和通畅，靠近潜在消费市场，适合于进一步的旅游开发。同时旅游资源较为集中，在磐安县就可以欣赏到玉山古茶场、榉溪孔氏家庙、大皿村清德堂等众多人文资源，而且旅游资源较为集中适合于集中开发，提高公共基础设施的辐射优势。
3.自然生态优势
磐安县总共面积1196平方公里，下辖有19个乡镇，约21万人口。磐安自然旅游资源十分丰富，有全国唯一药用植物国家自然保护区的大盘山自然保护区，还有国家4A级景区的百丈潭和夹溪十八涡、生态双峰漂流以及云山省级旅游度假区等等。同时磐安是钱塘江、瓯江、灵江和曹娥江浙江四大水系的主要发源地，所以又有着“群山之祖，诸水之源”之称号。磐安县森林覆盖率高达75.4%，其境内还有南方红豆杉、香果树等国家珍稀保护植物，以及金钱豹、黑麂等国家一级保护动物。磐安还是著名的国家生态县，除此之外还有中国生态龙井之乡、中国香榧之乡、中国名茶之乡、中国药材之乡、中国香菇之乡、中国茶文化之乡、中国舞龙发源地等众多称号。有着如此怡人的自然景观不但适合发展文化旅游产业，也一样适合种植茶叶等在内的种植业发展。
4.服务业的兴起
近年来随着第三产业的不断发展，以餐饮宾馆等行业代表的服务业在磐安县蓬勃发展着，诸如磐安县翡翠湖建国度假村这样的酒店大型酒店还有类似与展示浙江当地特色的农家乐都在全县分布。特别是这些不同档次酒店、餐馆的发展为进一步吸引参观、旅游和大型会议等提升了容纳度。同时，磐安县旅行社不断秉持着走出去的战略，不断宣传磐安人文自然景观，同时提升自身服务水平，以更好地接待八方游客。
2.2磐安县玉山古茶场劣势分析
1.文化发展管理模式落后
玉山古茶场文化遗址的开发主要还是由地方政府作为牵头，但是这涉及管办不分、政事不分、政企不分、事企不分的现行管理弊端，同时主办单位很容易涉及职能交叉、权责不明，造成管理的错位、越位、缺位这样的尴尬情况。所以主办单位应当采用更加高效灵活的方式来促使玉山古茶场文化产业的开发[3]。
2.开发所涉及的资金问题
古人云：兵马未动粮草先行。而对于开发玉山古茶场所面临的资金问题将会是一个客观问题。目前文化产业投资主要来源于政府，但是却没有真正意义上建立起一套多元化的投资和融资体制和机制，玉山古茶场前期投资金额过大很可能会因为对未来预期收入过低而导致项目无人问津；如果投资过少将会遇到开发程度不足，而很难做到开发前的预期效果。所以资金不足仍是磐安玉山古茶场的一个“瓶颈”。
3.国内同类文化创意开发的竞争
众所周知，中国是个文明古国，也是文化创意开发大国。但是随着近年来国内文化创意发展的现状来看，其未来形势不容乐观，首先类似于玉山古茶场的文化开发数不胜数，而且开发的投资力度大小不一，但是其开发效果却很有局限性，客观的说甚至绝大部分都没有达到当初的设定，主要是因为品牌效应较差，没有较强的品牌号召力；同时开发的程度类似，基本停留在观看博物馆、体验大自然或者农家乐餐饮上。开发档次较低，品味较差而且最核心的问题是同质化非常严重，这直接导致了每个项目开发后的文化创意开发其辐射能力非常弱小，这样就直接制约了其潜在客户的规模和质量，这对于开发前景是非常不利的。
3
磐安县玉山古茶场文化遗产开发的对策
3.1
开发“茶”文化主题的旅游
1.明确开发主体
为了可以更好地开发磐安玉山古茶场，首先应该明确“政府搭台，民间资本唱戏”的原则，要大力鼓励有实力的乡镇企业以及其他民间资金通过自筹的方式，将项目启动，前期要给与在土地、税收和政策方面的极大优势，同时要通过多方宣传政府开发的力度，体现出磐安县政府的开发深度和决心，让投资者放心，让资金确实落地磐安，转化成创意产业。
2.大力发展配套设施，提升设施档次
为了更好地迎合玉山古茶场的发展，旅游景点周边的配套设施要首先完善，同时大力创建有浙江金华特色的民宿和餐饮业，这些餐饮和民宿要不断提升自身档次，借以能够让消费者有意愿留下来的感受。
3.大力发展特色旅游业
只要提及玉山古茶场文化，就一定要说到“赶茶场”这个以古茶场为中心的重要聚会，这个原本是为了纪念许道士的重要活动，要逐渐办出特色。比如每年祭祀分为分“春社”（农历正月十五）和“秋社”（农历十月十五）两场。首先就要大力宣传这两次祭祀对于磐安的文化意义，同时还要赋予这个大赶集的一些新时代的意义。比如“赶茶场”不仅是乡里乡亲走亲访友的好时机，也可以打造成凑成青年男女的好姻缘节日，这样其热闹程度绝不逊色于春节。在具体的节目中也要突出浓郁的江浙特色，比如在祭祀活动上动人心弦的则是“秋社”的民俗表演，迎大旗、大凉伞、三十六行、铜钿鞭、骆驼班、叠罗汉、舞狮、翻九楼、大花鼓等等极具气势场面民俗的活动[4]，茶农们盛装打扮，祭拜茶神许道士，祈求来年茶叶有个好收成，同时在茶场内举办演社戏、挂灯笼、迎龙灯亭阁花灯等活动。对于每年两次的祭祀活动，也都要办出不同风格的特色：比如“春社”重点在于展示对一年的新希望新远景；等到“秋社”，来自于四面八方的茶农和百姓带着秋收的喜悦，带着自己一年的收成，汇集于古茶场庙可以进行民俗活动展示与货物贸易。
3.2
建设“茶”文化博物馆
目前，玉山古茶场的建筑保护规划已由清华大学建筑设计。研究院研究论证已经完成，配套工程的磐安茶文化博物馆应该体现出磐安的历史文化底蕴，博物馆对外免费开放，以形成社会效益。特别是要在博物馆外形上体现出金华的地域特色，使得博物馆具有浓郁的本土气息。同时博物馆边上应该修建茶场文化广场以供人们平时休闲使用。这就使得具有历史悠久的茶文化内涵、乡土建筑的博物馆，成为修缮后的玉山古茶场游客不可不到的好地方。同时还应该充分利用玉山古茶场这一优势平台，开展丰富多彩的各项茶文化宣传、展销等活动，发挥茶文化底蕴深厚的优势和经济价值。不断增强磐安“中国茶文化之乡”及玉山古茶场特有的影响力[5]
3.3
探索“茶”
茶文化是古代中国一个传统文化，它的历史悠久文化底蕴深厚，不但被国人所保留并且发扬光大，而且机器那年来，也远飘日本、韩国和越南等国家和地区，对东亚儒家文化圈有着深渊的影响。茶文化不仅仅是茶给人所带来的快感也还有给人们带来的精神净化，还是一种修身养性之道。在几千年的传承中差的文化在不断被扩大，同时还被赋予了新的内含，这本身是件好事，因为兼收并蓄在适应中改变自己同时也在潜移默化改变周围的人和事，这难道不是茶文化经久不衰的真正内含所在么？
参
考
文
献
[1]
周济生.浙江玉山古茶场的保护和利用[M].中国文物报2016,[2]
李孟.因为一个镇爱上一座城古茶场文化小镇一缕风情[J].中华建设.2016,[3]
姜运仓.河南文化产业发展的优劣势及战略选择[J].郑州航空工业管理学院报.2010，
[4]
张大华、周济生.档案在文化遗产保护传承中的作用分析-以浙江省磐安县玉山古茶场为例[J].档案文化.2017，
[5]
倪顺尧.磐安茶业发展成效与提升对策[J].蚕桑茶业通讯.2010,6