堰草口小学食堂工作人员职责
一、抓好政治学习，统一思想，团结一致，全心全意为师生服务。落实日常行为规范， 搞好业务学习。主要通过自学，不断提高炊管人员自身素质，提高操作技术，落实好食堂内 部管理制度。
二、不折不扣的执行学校各项规章制度，服务领导，听从分配，不旷工、不迟到、不早 退，有事按规定手续请假，工作时间不会客，不办私事。
三、管理人员要深入食堂和餐厅，掌握食堂全面情况，了解师生对伙食的要求。采购加 工应有计划，每周订好食谱，切实搞好成本核算。
四、会计帐目要做到日清月结，帐实相符，单据手续完备，单据要经采购员、保管员、 炊事班长签名可入帐报销。月底及时公布帐目，向有关领导汇报当月收支情况，分析盈亏原 因，找出改进伙食的措施。
五、保管物资要做到出入手续健全，入库有登记出库有签名，各灶领用的原料要有签名 ，保管帐目要清楚，按月盘点，并向有关领导汇报有关情况。仓库物品堆放整齐，做到离墙 垫高无鼠害。
六、严把食品质量关，不卖不收质量不好的原料，不作不卖腐烂变质的食品。搞好室内 外和个人卫生，室内无鼠无蝇，食品从制作到出售把住卫生关。食堂内禁止吸烟，饭前饭后 和工作时间要始终保持食堂内外整齐清洁，防止食物中毒。
七、提高警惕，严禁坏人破坏、投毒。
八、爱护公物，厉行节约。不外借炊具，不浪费粮食，要节约用水、用电、用气，努力 降低成本，提高饭菜质量，各自领用的炊具要妥善保管，丢失或破坏加倍赔偿。
九、改善服务态度，搞好优质服务，和气待人，热情服务，不与就餐人员发生口角，尽 可能给就餐人员方便。
十、违反学校和食堂制度要给予批评教育，必要时根据情况罚款。严格执行食堂内部奖 惩条列。