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学校食堂卫生制度

食堂卫生制度1.学生及家长交粮交菜时,事务一定要禁止收交霉烂或其他不合格的粮食和蔬菜;买面和其他食品时,一律不准购进假冒伪劣品以及过期食品。2.炊事员做饭时,一定要做到饭菜卫生,一律不准使用霉烂变质的粮食加工,杜绝因食物引起的事故。3.炊事员认真搞好厨房及炊具卫生,室内和门口每三天拖一次地(夏天每天一次),炊具洗刷干净、摆放整齐,能够盖的全部盖好。4.学生打饭的餐具,要求个人每天饭前饭后都必须洗干净,每两周生活部组织消毒并清洗一次。5.每天四、五、六年级各班组织学生轮流烧开水三次,必须烧滚后再饮用,全校师生员工禁止喝生水。6.每天四、五、六年级各班组织学生轮流打扫食堂和餐厅,每天吃饭后各认真清扫一次。7.清洗和消毒水池夏季每周一次,冬季每两周一次。8.学校卫生由事务和生活部负责,每两周全面认真督查、清理并总结反馈一次。

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