江镇三中食堂安全制度
(一)食堂工作人员应持证上岗并着装统一整洁，禁止非食堂工作人员入内。
(二)食品加工应严格按照从生到熟的食品加工流程操作。
(三)进入熟食间应换衣、洗手、戴好口罩；每天留存二份样品备查。
(四)做好进库食品的验收存放工作，确保生熟食品的安全卫生。
(五)使用天然气的人员应严格按照安全的流程操作，安全第一。
(六)设有专人日常维护厨具及水电消防等设备。
(七)夜间食堂应做到门窗关闭、除冰箱上锁外的其他不用的设备在停止状态。
(八)保持食堂内外的清洁卫生。
(九)食堂管理员应严格检查和督促，是发生事故的直接责任者。