人只有不断总结，才能成长进步，总结这一阶段工作取得的成绩，未完成的工作，取得的成长，以及自己的不足。 规划未来目标，有奖惩，可量化，便于审核和监督。 以下是小编为大家整理的幼儿园食品安全工作总结。 希望可以帮助到大家！
幼儿园食品安全工作总结1
结合已结束的食品卫生安全周专题教育活动，我园认真贯彻落实上级文件精神，在全园范围内开展食品卫生安全知识宣传活动。 总结如下：
一、组织周密，职责明确
根据上级文件精神，我园成立了食品卫生安全领导小组，以校长为组长，李正海为副组长，各班班主任为成员。 李正海负责幼儿园日常卫生检查，从事学校食品安全监管工作； 班主任负责本班幼儿的健康教育、宣传和卫生监督。 确保机构、人员、设施到位，明确责任，强化监管。 层层落实，确保食品卫生安全工作有效开展，推动幼儿园食品安全工作整体水平迈上新台阶。
2、学习食品安全知识幼儿园食品安全课总结，增强自我保护意识。
为使每位教职员工增强责任感和使命感，幼儿园召开专题会议，传达上级有关文件精神，学习《食品卫生法》、《关于转发国家卫生健康委关于教育办公厅《关于加强学校食品安全管理的通知》《紧急通知》等法律法规，让他们真正树立“安全第一、预防为主”的思想，真正懂得“安全责任”的道理比泰山还重要”。 各班级均要求利用安全教育课、健康宣传栏等形式对幼儿进行安全教育。
3、多渠道宣传教育。
1、利用宣传栏、LED显示屏等形式开展食品安全教育。 进一步落实上级文件精神，不断提高全体师生食品安全知识的了解。
2、每班开设以食品安全为主要内容的“健康教育”课，让孩子进一步了解食品卫生安全知识。
4、结合实际制定措施
幼儿园食品卫生安全工作任重而道远，还需继续加大力度。 为此，今后一段时期，我们将加倍努力，重点加强以下几方面工作：
（一）进一步提高幼儿园食品卫生安全意识，切实树立“儿童健康安全第一”的思想，进一步落实和完善幼儿园食品卫生安全责任制度。
（二）加强幼儿园食品卫生安全知识宣传教育，增强幼儿自我保护意识和能力。 活动月后，各班级仍需通过健康教育活动、多媒体等宣传形式，对幼儿进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增强自我防护意识和技能。
总之，我园在今后的教育教学工作中将继续注重幼儿园的食品卫生安全，确保幼儿园的安全。
幼儿园食品安全工作总结2
幼儿园食品卫生安全工作关系到师生的生命和身体健康，也关系到幼儿园的稳定和发展。 抓好并开展我园食品卫生安全工作，是保障师生健康安全的需要。 我园区食品卫生安全工作在上级领导的指导和关怀下，认真执行食品卫生相关法律法规，不断加强食堂建设。 加强食品卫生安全管理，有效预防了食物中毒和传染病的发生，保障了师生身体健康。 现结合我园区实际情况，将我园区近阶段开展的食品安全工作总结如下：
一、组织领导
我们园一直实行顶层负责制。 校长亲自负责，有领导负责。 每次教职工大会和园管会议上，校长都要强调食品安全工作的重要性，确保食品安全得到保障。 工作真正走进了每一位教职员工的心里。 我园还成立了以校长为组长的“____幼儿园食品安全领导小组”，建立健全了责任体系和责任追究制度，对食品安全工作实行目标责任管理。 日常工作中遵循制度，狠抓落实。
一直以来，我园区认真贯彻落实上级食品安全文件精神和卫生监督部门的各项工作制度，从未出现过不按制度开展工作的情况。 我园建立了完善的学校食品安全监管体系。 采购、验收、运营均严格按照制度进行，有效保障了学校食品安全。
3、监督管理
我园区加强食品安全日常监管，积极配合有关部门排查处理食品安全隐患。 我园将食品安全管理纳入日常管理和监督。 每天进园购买的食品必须经过严格验收后方可入库。 从未发生过重大或轻微食品安全事件。
每年寒暑假和长假开始前，我园都会对学生食堂的卫生安全进行严格的全面检查。 我们经常组织学生食堂工作人员学习食品安全法律法规，并积极组织食堂工作人员参加卫生部门组织的各类培训班，学习后运用到工作实践中。
食堂由班组长负责，强化其他工作人员食品安全责任意识，坚决杜绝食品安全事故的发生。 认真落实各级部门和领导关于食品卫生安全的指示和建议，认真对待每一件事，存在的问题立即纠正。 我校食品安全工作的宗旨是“学生食品安全无小事”。 因此，从未发生过安全事故，真正让社会放心、让家长放心。
四、注重宣传教育
我校高度重视食品卫生安全宣传工作，定期组织教师学习食品卫生法律法规，强化食品卫生安全意识，让每一位教职员工认识到食品卫生安全对学生的重要性。在问题发生之前预防它们。
幼儿园领导在会议、小型会议上不断强调食品安全卫生的重要性，要求各班教师在日常教育教学工作中向幼儿灌输食品卫生知识，培养幼儿良好的卫生习惯。 同时，墙上还张贴了食源性疾病十大危险因素，让老师、家长和食堂工作人员充分认识食品安全的重要性。 定期召开家长会，向家长宣传食品安全知识。
5. 音响系统
建立健全相关食品卫生规章制度，从食品加工到儿童餐等，都有章可循。
6、证件齐全、有效。 幼儿园食堂持有《卫生许可证》，员工持有《健康证》
7、严格把控进货、消毒、卫生
食品采购严格控制，所有食品均可在指定地点购买。 采购时进行严格细致的检查，询问来源。 可能有毒的食物，如变质的食物和有毒的豆芽，不要购买给幼儿吃。 食品储藏、餐具消毒工具、食品加工工具齐全。 用餐餐具必须消毒。 每天定期用优氯对教室和厨房地板进行清洁和消毒。 食品加工工具已准备好进行清洗。 同时实现了每天定期清洁厨房和始终保持清洁的双重目标。 生熟食品分类存放，不给幼儿吃剩菜，不给幼儿未经加工的熟食，坚持48小时食品样品保留制度。
以上是我园区近阶段开展的食品安全工作的总结。 食品安全工作不是一劳永逸的工作，而是一项艰巨、长期的任务。 为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝我园安全事故发生，保障广大师生的身体和生命安全，在今后的工作中，我园将进一步加强食品卫生安全工作，提高食品卫生安全责任意识，增加我园区食品卫生安全工作日常检查频次，牢固树立安全意识，将我园区食品安全工作提升到新水平。
幼儿园食品安全工作总结3
俗话说“民以食为天，食品安全第一！” 食品安全工作已成为幼儿园的重中之重。 为增强全园教职工食品安全意识，提高安全防范水平，落实食品安全宣传工作，我园定期组织全园教职工学习食品安全知识和培训，不断强化食品安全意识。孩子和家长的食品安全意识，做到了，说到食品安全，大家都知道了！
1、食品安全第一期，我园邀请贺兰县市场监督管理局督导员包森对全体师生进行食品安全知识培训：
1、通过本次食品安全培训，我园区食堂布局流程更加合理，加工、生产、消毒设施设备齐全，食品安全管理体系健全，员工健康条件得到保障，食品和原料的储存条件符合要求。
2、本次培训完善和落实了我园区食品安全责任制度，明确了各岗位、各环节员工的职责。
3、本次培训从日常监督管理入手，把幼儿园食堂食品安全作为监管重点，依法履行职责，实施科学监管。
4、通过本次培训，全体教职员工提高了预防和控制食物中毒事故的能力和水平，并制定了食物中毒应急预案。
5、此外，我园还张贴了携手维护食品安全、心连心构建和谐家园的宣传横幅，进一步提升家长和社区居民的食品安全意识！
2、食品安全 第二阶段，我园主要落实食堂工作人员和分餐人员的卫生要求。
1、幼儿园食堂从业人员和外包分餐人员必须每年进行体检，取得健康证明，并通过健康知识培训后方可上岗。
2、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（含病原带菌者）、活动性肺结核、化脓性、渗出性皮肤病等有碍食品卫生的疾病者，不得在食堂工作。膳食。 食堂管理者要经常检查员工是否患有上述疾病，手是否受伤。 一经发现，应立即撤职。
3、食堂从业人员、团体就餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等症状时，应立即查明病因，消除可能妨碍食品卫生的症状或治愈后再返回工作岗位。
4、食堂从业人员和团餐人员应有良好的卫生习惯。
3、食品安全第三期，我园主要讲解了食堂内购买者的注意事项以及幼儿园内禁止购买的物品。 严格控制食品采购。
1、食堂采购人员必须严格控制食品采购。 工作人员购买食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证。
2、购买畜禽肉原料时，必须取得兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。
3、购买包装食品时，必须取得产品的检验合格证或实验室检测单。
4、食品安全第四期，我园全体教职工共同学习“三不食品”，以班级为单位向全体幼儿宣讲食品安全知识，不购买、不食用不健康食品。
5、食品安全第五期，我园向各位家长朋友发出食品安全调查问卷，鼓励各位家长朋友和我们一起关注食品安全知识，创建食品安全示范城市。
总之，食品安全关系到每个人的健康。 为了让家长更多地了解食品安全，我园还通过微信群向家长朋友宣传食品安全教育，目的是让家长真正把食品安全放在第一位。 一是确保人人参与食品安全模范城市创建工作，人人知晓食品卫生安全知识。
幼儿园食品安全工作总结4
20____年幼儿园食品安全工作总结 为加强幼儿园安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身和饮食安全，保障幼儿快乐健康成长，根据精神根据卫生监督所规定的指示，我园结合自身情况进行了详细检查、彻底自查。现将工作进行总结
一、明确职责，建立组织体系
园区成立食品安全小组。 法人担任食品安全领导小组组长。 张红艳负责食堂检查，班主任负责给孩子们分菜，岳桂花负责食堂做饭和食堂卫生安全。 校长带头签署安全责任书，明确食品卫生安全责任、安全目标、奖惩规定等，强化安全责任意识，按时召开例会，进行总结分析会食管委每月召开会议，及时处理隐患，确保食堂卫生安全工作做到尽善尽美。 开展各项安全专项工作排查活动。 要求负责人员提高责任意识，增强食品卫生安全知识，真正认识食品安全工作的重要性。 为此，我园组织安全班子成员将安全工作总结为“四个第一”，结合工作实际，“三个到位”、“三个落实”、“五个毫不动摇”、“四个永不动摇”。放手”要求全体教职员工认真学习、积极领会、落实到行动中。 其中幼儿园食品安全课总结，“四个第一”是指：
（一）安全第一、安全第一
（二）一把手要把安全放在第一位
（三）安全责任人员必须全力以赴确保安全
（4）每周园林管理例会的第一项议程是研究安全。 “三件事到位”，就是全体教职员工安全工作必须周到、有劲、有实效。 “三落实”是指：安全工作必须落实到班级； 严格管理、严格规章制度，坚持一个“严”字不动摇； 做好安全负责人“三到”工作
“四不放手”； 坚持“四个不放过”的原则处理发生的问题； 坚定不移地落实有效的安全措施。 “四不放”包括：查明原因不放； 不明确责任不放过； 不采取措施就不放过； 不认真处理就不要放过。
2.食堂环境卫生管理。
幼儿园每月对食堂卫生情况进行深入检查，彻底消除盲点，及时处理和更新各种不卫生隐患和习惯。 厨房工作人员认真学习并严格执行《食品卫生法》等文件的规定，加强食品采购、供应、加工等点的管理，确保采购的食品和原材料卫生安全，符合国家食品卫生要求。 存放食品、原材料的场所由专人管理，非直接人员不得接近； 严格执行严格的生熟分离加工制度，严格执行当天做饭、当天吃的制度，防止隔夜饭对儿童健康造成危害。 消灭幼儿园老鼠、蟑螂，清除各种寄生虫，预防各种传染病的发生。
3、健康管理
我园区制定了食堂员工健康管理制度，对员工健康进行管理。 如果发现员工存在不健康因素，将及时调离岗位。 检查员工健康证明，确保健康证明在有效期内。
4. 索取证件和门票
1、食堂采购人员采购蔬菜时应向销售人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品保质期，不购买腐烂、变质的食品。 请勿购买熟食等。
2、不要让孩子吃有添加剂的食品，严格控制。
5、清洁消毒
1、由于我们花园的地理位置，食堂里有三个水池，??分别是洗碗、洗菜、洗肉。 泳池应分类使用，防止交叉污染。 蔬菜清洗前应先用清水浸泡半小时左右，以免残留农药。
2.用洗洁精将餐具清洗一次，然后用流动的自来水清洗。 最后放入消毒柜进行消毒。 将消毒后的餐具放入清洗盒中，直至用餐时使用。
3、食堂工作人员发放餐具时佩戴一次性手套和口罩，防止细菌污染。
6.食品加工管理
1、食堂员工应时刻保持食堂各个角落清洁卫生，不留死角，不在食堂加工区内放置有毒、有害物品或个人必需品。
2、员工在烹调食物时，要注意食物的质量，保证色香味俱全，以增加孩子的食欲。 制作过程中要注意生熟分开，注意交叉污染。 特别是豆制品要彻底煮熟。 不过，我们一般不购买青豆这种危险蔬菜，以保证幼儿的安全，防止食物中毒。
3、食堂工作人员对每顿饭菜进行48小时留样并保存记录。 每顿饭做好后2小时内就可以让孩子进食，以免时间过长影响食物质量。
虽然食堂卫生工作还存在不足，但我们将继续努力，把幼儿园食堂食品安全工作做得更好。
幼儿园食品安全工作总结5
为维护校园、幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销售假冒伪劣食品和欺骗消费者的各类违法行为，净化校园、幼儿园周边食品市场环境，有效净化校园、幼儿园周边食品市场环境。维护消费者合法权益，保护人民群众。 为保障人民群众身体健康和财产安全，按照省局金局长的指示和____市局工商名店的要求，我局在校园、幼儿园周边开展了201特色菜市场项目[ 20____]第27号，结合天长市实际情况。 执法检查活动总结如下：
1.周密部署，组织领导到位。
按照上级局工作要求，____市工商行政管理局召开专题会议，部署对校园、幼儿园周边食品市场专项执法检查，充分认识校园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，为应对重大安全问题，作为当前流通环节食品安全监管的重要组成部分，成立了校园及幼儿园周边食品市场专项执法检查领导小组，林处长志斌任组长，分管主任任副组长，相关单位办公室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成了各部门协同配合的工作格局。共同消除食品安全隐患，确保校园、幼儿园周边食品安全。
二、突出重点，加大检查力度
我局根据校园、幼儿园周边食品市场特点，突出重点，加大力度，有针对性地加强监管工作。
一是重点开展儿童食品市场专项执法检查。 我局突出校园、幼儿园周边食品市场消费特点，以校园、幼儿园、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。 检查经营者证照是否齐全，实际经营情况是否与证照范围、经营范围相符，督促食品经营者建立并落实进货查验记录、员工健康管理等制度，特别是门票通行证的应用系统。 进货查验记录制度已建立的，将限期整改。 逾期不改正的，将依法给予处罚，并严格控制儿童食品市场准入。 开展有针对性的抽样检查，加大抽样检查力度，增加抽样检查频次。 依法查处销售过度包装、不符合规定的儿童食品、不符合食品安全标准的儿童食品和销售不合格儿童食品等侵害消费者合法权益的违法行为。强行捆绑。
二是加大重点商品执法检查力度。 各行业和商户重点关注校园、幼儿园周边消费量大的食品，如乳制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品、油炸零食等，以及消费投诉量高、投诉量大的食品。报道称，作为本次专项执法检查的重点。 严厉打击销售无“QS”标志食品、过期变质食品、“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消除各类食品安全隐患。 加大对小食品店、小商贩、小摊位、小作坊的检查力度，对校园、幼儿园周边区域的食品经营者进行集中清理检查，严厉打击生产销售假冒伪劣食品的行为。严厉打击销售过期、霉变、有毒食品等不符合食品安全标准的儿童食品等有害违法行为，有效维护校园、幼儿园周边食品市场秩序。
三、广泛宣传，营造舆论氛围
为加大业务执法和市场监管力度，营造良好执法氛围，树立工商执法良好形象，保障执法工作顺利开展，我局使用“红盾窗”市电视台《红盾之声》栏目积极宣传工商部门对校园、幼儿园周边食品市场专项执法检查的意义、措施和结果鼓励经营者和消费者主动举报、投诉、提供案件线索，对所有案件及时查处，对正在查处的重大案件予以曝光，震慑不法分子，提高经营者守法经营意识和消费者自我保护意识。依法依规，营造社会监督氛围。
四、有效预防和妥善处理问题
针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，我局坚持预防为主，提前预防，落实各级食品安全预警和应急体系，及时有效应对和妥善处置儿童食品市场突发事件。 问问题。 及时了解各类儿童食品安全信息，掌握儿童食品市场动态，综合分析利用各类信息，及时发现可能发生儿童食品安全事故的苗头。 明确相关职能机构职责分工，加强协调配合，落实分级信息报送、统计报告、重大事件报告等制度。 加强信息管理，严格信息发布，保持沟通畅通。 一旦发生突发事件，领导干部亲自挂帅，及时果断处置。
五、严格责任并落实工作总结
我局和各工商所切实加强了组织领导。 上级领导亲自抓，督导员抓细。 内部各机构、各工商所按照职责分工齐心协力，层层落实、层层落实。 强化领导监督责任制、地方监督责任制和各级各职能机构的监督检查指导责任制，严格执行责任追究制度，采取集中检查、质证、公开等方式。对履职不力、监督不到位、工作不落实、造成严重后果的，要严格依法依纪追究责任，确保组织领导、工作任务、工作措施、工作责任落实到位。校园、幼儿园周边食品安全监管人员力量落实到位。
此次专项执法检查，我局共出动检查人员156人次，检查车辆53辆，检查辖区校园周边生产、销售各类食品的单位和个人433家，取缔无证经营者7家，下发7家限期整改通知书，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者提供了良好的消费环境。
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