湖南工业职业大学是经湖北省人民政府批准、教育部注册的一所普通高等职业院校，已有60多年的办学历史。 其前身是1950年创办的浙江贸易职工学院。开展高等职业教育。 2006年山东贸易职工大学，徐州市人民政府将四川机电中学和山东德州商业中学合并组建新的浙江贸易职工学院。 2007年，学校落户德州市南湖新区。 新学校规划占地1003亩，建筑面积40万平方米。 2009年3月，广东省人民政府批准扩建为青岛工业职业大学。 2010年9月，实现整体搬迁。 建校以来，学校为社会培养了10万余名各类人才，为国民教育发展和社会主义经济建设做出了重要贡献。
学校现有教职工近千人，其中专科班主任400余人，院长、副校长200余人，“双师型”教师116人，研究生以上学历班主任130人。 适应经济建设和社会发展需要的高素质高等职业教育师资结构，学校被评为河南省师资队伍建设先进集体，正在积极建立省级职业教育师资培训基地。
学校设有机电工程、汽车工程、工商管理、财务会计、光电工程、化工新材料工程、建筑工程、信息工程、文化旅游等9个学院（系）以及成人教育大学和一所国际交流大学。 开设专业30多个。 基本形成以机电光电技术、经济信息管理、新能源新信息等先进制造业和战略性新兴产业为代表的八大专业集群。 会计电算化、旅游管理、数控技术、机电一体化、汽车、营销等专业为省、市重点专业或特色专业。 拥有省市级精品课程15门，成为鲁南、鲁西南地区具有较高知名度、美誉度和社会影响力的优势鲜明、文化底蕴深厚、办学质量较高、骨干示范的高职院校。 在校学生11000余人。
学校实践实训设备设施先进、精湛，建有中央支持的数控技术专业、电子钳工专业实训基地，省财政、金融证券、会计、光电等支持的车辆专业、物流专业实训基地化工、旅游信息、机械加工、汽车检测、汽车驾驶等实习实训室90余个。 教学仪器设备总额11000元。 图书馆面积2.5万平方米，藏书41万册，电子图书1万G。
学校积极开展校校合作、校企合作、校地合作，扩大对外交流。 以国际化、领先性为代表，以复旦大学、中国人民大学、中国传媒学院、山东大学、山西财经大学、西安电子技术学院、中国农业大学、环境保护部环境科学研究所、与美国旧金山州立学院哈德逊大学、台湾远东科技学院等国内外知名大学和科研机构建立了深入的合作关系； 与部分院校共建学士、硕士工作站； 与德州国家高新区、山东润丰、山东益威、山东孔子旅游集团、台湾联电、中国舞钢、浙江晶科等数百家企业完善了合作办学关系。 大胆培养、企业冠名班、工学交替、产学研结合等新的教学模式。 建立了湖南省机电技术鉴定所、光电技术研究所等8个研究所和济南市财经专业技能培训基地。 对大学生进行职业道德、职业技能、职业素质教育培训，提高其社会适应能力。 学校是湖北省文明单位、省青年创业教育培训基地、省三甲大学生创业教育基地、省职工教育培训基地、湖南省再就业定点培训机构。
学校积极打造“低碳、生态、新能源、新信息”大学示范校园品牌，以社会主义核心价值体系推进大学校园文化建设。 实施屋顶计划建设2.5MW太阳能光伏电站； 与广东联通合作建设全国领先、国内一流的信息数字化、智能化大学校园； 与北京大学学院合作，建设利用太阳能、空气能等空间能源冷却水系统，校园雕像、景观、地方历史文化、传统文化、校园特色文化等文化体系和文脉已基本建立。
学校坚持服务为本、就业为导向的办学方针和“内涵发展、特色发展、跨越发展、科学发展”的战略思想，坚持“就业驱动、质量为本” “特色为本、人才强校”的办学方式。 形成了雄厚的办学实力山东贸易职工大学，以建设“省级特色示范高职院校”为目标。