甜品店商业计划书
时间过得真快，一眨眼就过去了，迎来了新的起点，为今后的学习做打算。 相信大家又在为写计划而烦恼吧？ 下面是小编整理的一份甜品店的创业计划书。 希望对大家有所帮助。
商业计划甜品店1
一、项目概况
“Food Every Moment”是一家小吃甜品店。 位于肇庆大学商业街B栋东楼。 其宗旨是：因为幸福而走到一起。 为了进一步了解校园甜品零食“Food Every Moment”的发展情况，制定有效的营销方案，我们对零食店的周边建筑和消费群体进行了调查，并对校园进行了跟踪走访校园里的学生。 据调查结果显示，学校里的小吃店很少，而且距离较远。 在图书馆学习的时候买不太方便。 图书馆没有饮水机可以取水（或者饮水机数量很少），尤其是早上来不及去食堂买水。 我急着去图书馆吃午饭，途中碰巧路过一家??小吃店。 另外，在图书馆学习时不方便或不愿意下楼买食物或饮料。
创业时还应注意营销策略。 只有足够吸引消费者的营销手段，才能让店铺生意兴隆。 我店还对营销环境进行分析，运用SWOT分析等方法了解市场情况，有针对性地提出各种营销策略，运用各种营销手段开拓校园零食市场，在提升店铺业绩的同时为消费者提供更好的产品。服务。
2.团队部门协作与执行
我的店里一共有5个人。 我们根据各自的专业分工明确，包括店长、销售员、采购员、财务员、送货员。
3、校园营销环境分析
（一）宏观环境分析
肇庆学院学校是一所全封闭寄宿制学校，总面积987.5万多平方米。 学校现有专任教师1500人，在校学生26792人。 近年来，肇庆经济水平快速提升，人民收入水平不断提高。 人们在自身经济能力得到满足的同时，更加注重饮食健康，更加青睐健康、营养、美味、实惠的零食。 这些有利条件证实了我们拥有大量的潜在消费者。
SWOT分析
我店对本店面临的外部环境以及自身的优缺点进行了详细的分析，得到了以下分析结果：
在产品推出后的第二周，我们会将第一周学生最喜欢的零食统计为每周明星产品和每周销售冠军，以更好地帮助学生做出选择。
我们会定期（节假日等）推出节日特价产品。
基于第一季度学生对零食的喜爱，我们第一季度做出了相应的调整和改变。 我们对一些不太受欢迎的零食进行了促销活动，对一些畅销的零食进行了及时的促销。 补货。
（1）每周五推出优惠服务：每周五，为了让更多的新食品上架，有些食品不得不快速下架。 此时，我们店推出每周折扣策略，不仅可以让顾客享受到折扣，还可以帮助减少囤货。
（2）节假日促销：节假日期间，店家会给经常光顾本店的顾客赠送一些精美的小礼物。
1、分销及进货渠道策略：
（1）本店采用网上购物，通过门户网站订购商品，从各地获取食品，然后直接在校园内销售，减少库存，降低产品成本。 本店的另一个特色是所有包装袋均采用报纸纸袋（环保袋），提倡环保。
（2）采购渠道：专门的采购人员定期在网上搜寻新品，确保采购的食品新颖、齐全、多样，充分满足学生的需求，保证食品供应的及时性。 我们承诺通过我们的买家购买食品，以比较价格最低的产品。
2、定价策略分析：
由于食品价格不一，而且食品是在校园内销售的，所以价格不能定得太高或太低。 价格过高会让消费者望而却步，价格过低又会让商家无法盈利。 因此，我们决定适当提高个别产品（例如荧光棒棒糖）的价格，但我们赚取的利润永远不会太多。 我们承诺将同学的利益放在第一位。 对于一些采购成本较高的食品（如鱿鱼丝、肉干），我们确定的价格只会比成本高出5%至10%。 这样既保证了商店的顾客回头率，又不会给学生带来太大的经济负担。
3、促销组合策略分析：
晋升
作为商店扩大销售、提高业绩不可缺少的手段，是始终贯彻到整个销售活动的一种营销方式。 促销手段的好坏直接关系到销量。 因此，有一个好的推广策略就等于有一个成功的开始。 本店提供周五促销、节日礼物、多买多送等优惠服务。 每周推出一系列旗舰产品，并在创业街张贴海报进行宣传。
打折促销
节假日期间在本店购买商品的顾客将获赠小礼物。
四：如何让消费者从你的甜品店得到更多的精神享受？
分析：甜品与爱情有很大关系。 当你在电视上观看有关食品和甜点的广告时，大多数都采取情感路线。 我们正在互相学习，但是如何进行呢？
商业计划甜品店2
一、简介
甜品作为现代休闲食品的代表，正在被越来越多的人接受和喜爱。 然而，目前国内甜品行业的现状还远远不能满足人们的消费需求。 放眼国内甜品行业，打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店比比皆是。 品种简单雷同，风格千篇一律，没有内涵，没有新意，造成了人们的“甜品疲劳”。 。 世界甜品之都在中国，而广东是中国最大的甜品之都。 博大精深的中国甜品文化在南粤大地孕育了数百年。 中式甜品以新鲜水果和药材为主，既美味又健康。 此次广告策划的主要目的是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，弘扬中华甜品文化。
2、市场分析
1、市场概况
随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求越来越高。 “吃”不再只是吃饱，而是吃得美味、健康、时尚。 因此，衣食住行等产业虽然是传统的，但并没有过时。 而且，因为它们与人们的生活息息相关，所以永远都会有市场。 甜品作为现代休闲食品的代表，正在被越来越多的人接受和喜爱。 然而，目前国内甜品行业的现状还远远不能满足人们的消费需求。
放眼国内甜品行业，打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店比比皆是。 品种简单雷同，风格千篇一律，没有内涵，没有新意，造成了人们的“甜品疲劳”。 。 事实上，世界甜品之都在中国，而广东是中国最大的甜品之都。 博大精深的中国甜品文化在粤南地区孕育了数百年。 中式甜品的国内市场非常大。
该产品的主要消费者由于生活习惯的原因大多在南方，而北方由于气候原因喜欢甜品的人并不多，通常是儿童和女性。 大多集中在学校、白领聚集的写字楼、CBD附近。 约占人口的30%。 其购买对象以年轻白领为主，每天消费一次左右，而学生和儿童则大多逢节假日消费一次。
2、市场构成
在内地，不像香港有很多甜品店，只有满记甜品是唯一有一定规模的甜品店，但大多位于南方城市。 北方城市中，只有北京是普及率较低的。 有很大的发展空间。 但香港另一家知名甜品品牌许留山预计很快将进入南部城市，因此满记应该开始在北部开设更多分店，以增加市场份额。
3、市场构成特点
北方的甜品行业具有季节性。 北方冬天寒冷，很少有人吃甜品，所以冬天是淡季，夏天是旺季。
3、产品分析
1、产品特性分析
专业原材料，更安心。 满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，不含任何防腐剂或其他对人体有害的物质，还有龟苓膏等药用食品。 为了保证食品质量，提高运营效率，集团拥有自己的中央食品制造工厂、水果加工仓库和物流运输车队。 运营中涉及的所有生产、运输、销售均由自己处理，不求助于外部服务。
凭借多年的运营经验，集团的运营模式更加系统化，包括成本控制、材料采购、生产流程、质量控制、物流运输、产品销售等，每个细节都一丝不苟； 产品不断推出，新产品不断推出。 改进和创新确保为客户提供最优质的产品并保持市场竞争力。 从价格上来说，满记甜品是同类甜品中的高端产品，但和他们的服务是成正比的。
2、产品品牌形象分析
香港万记甜品集团于1995年在香港西贡区开设第一家“万记甜品”，从早期的家庭式甜品店发展到如今的连锁甜品店，深受当地顾客的喜爱，尤其是香港的年轻人。 深受新生代喜爱，也深受国内外游客的推崇和赞赏。 “满记甜品”已成为“甜品品牌”。
3、产品定位分析
鉴于我们面对的是年轻人和新中产阶级的消费市场。 漫记甜品将以有趣的元素作为新的起点，甜品怪兽的出现将震撼市场。
4、广告策略
1、广告心理策略
①引起消费者的注意：广告界流行一句话：“如果你的广告能够吸引人们的注意，那么销售商品的任务就成功了一半。” 广告中有五个引人注目的原则： 大物体比小物体更引人注目。 ; 移动的物体比静止的物体更引人注目； 彩色物体比黑白物体更引人注目； 圆形比方形更引人注目； 人本身是最引人注目的。 可以安排主角频繁出现在电视剧《满记甜品》的剧情中，或者在电视、网络上做广告等。
②激发消费者联想：客观事物都是相互联系的，联想反映了事物之间的相互联系。 比如日常生活中，人们看到火炉就想到温暖，看到红色水果就想到酸味……广告需要联想的跨越和突破。 它必须通过材料的精心加工，利用事物之间的内在联系来进行比较。 这种方法引起消费者对广告产品的联想，从而加深对产品的了解，激发对产品的兴趣，形成一定的态度和行为。 用晶莹剔透的冰块中色彩缤纷的水果形象来表达满记甜品可以让消费者在炎热的夏天感受到冰的清凉。
③说服消费者采取行动：让消费者认为自己需要满吉甜品，让顾客信任满吉，服务至上，性价比高。 试想一下，炎热的夏日，烈日当空，朋友们相聚在一家甜品店，点两份冷冻椰子西米，几碗色彩缤纷的红豆冰，喝着美味的库巴奶茶，边吃边聊，并降温。 ，可以说是人生值得骄傲的时光； 冬日午后，寒风呼啸，男女情侣躲在甜品店里，点上一碗顺滑的芝麻酱，配上两杯热腾腾的柠檬汁，轻轻细细地啜饮，暖胃又暖心。心。 ，应该算是三辈子的幸运事了。 更多地宣传漫吉能为消费者带来的美好生活体验，将有助于说服消费者在漫吉上花钱。
2、广告定位策略
所谓定位，就是为你的产品在潜在消费者心目中设定一个特定的位置。 该位置为您的产品独有，其他同类产品不能拥有。
① 产品定位：以新鲜食材为主的健康甜品。
②市场定位：针对年轻群体、新中产消费市场，偏好年轻时尚美食。
③企业定位：凭借多年运营经验的积累，集团的运营模式已趋于系统化，包括成本控制、材料采购、生产流程、质量控制、物流运输、产品销售等甜品店创业计划书，每个细节都一丝不苟； 产品我们还不断创新，不断改进和创新，确保我们为客户提供最优质的产品，保持市场竞争力。
④品质定位：严格把控品质和卫生，力争100%新鲜。
⑤ 价格定位：价格在同类甜品行业中属于较高水平。
⑥ 理念定位：美味也可以时尚
⑦形象定位：响应全球市场战略，满记甜品全新视觉系统应运而生，进而走向更大、更新的亚洲市场。 鉴于我们面对的是年轻人和新中产阶级的消费市场。 漫记甜品将以有趣的元素作为新的起点，甜品怪兽的出现将震撼市场。
⑧功能定位：休闲、避暑
⑨服务定位：高端服务
3、广告策划策略
市场调查：①影响市场研究的因素及市场政策法规调查②市场供求及市场容量调查③市场竞争力调查④市场产品调查⑤广告活动调查
按照简单性、递进性、代表性、可评价性、确定性的要求设计调查问卷。
4、广告实施方案
(1)报纸传播的优点：传播广泛、传播迅速、新闻性质、阅读率高、文字表达力强、易于保存和检索、传播成本低。 弱点包括时效性短、信息传播容易被读者忽视、理解有限、色彩不佳、缺乏动感等。
（2）杂志传播的优点：时效性强、针对性强、印刷精美、表现力强。 缺点包括出版周期长、动力低、理解有限、色彩差、缺乏动感。
(3)广播传播的优点：传播广、传播快、感染力强、功能多。 弱点是传播效果稍纵即逝，信息不保留，信息存储性差。 观众受节目顺序的限制，只能被动接受给定的内容，选择性较差。 广播只有声音，没有文字或图像，容易分散听众的注意力。
（4）电视传播的优点是：视听传播效果好、即时性强、临场感强、传播快、影响大、功能多、娱乐性强。 缺点是通讯效果稍纵即逝，信息存储性差，记录不变且难以查询。 受时间顺序、场地和设备条件的限制，信息的发送和接收不像报纸、期刊、广播那样灵活。 电视广告的制作、传送、接收和存储成本高昂。
（5）互联网的优点是：范围广泛、超越时空、高度开放、双向互动、个性化、多媒体、超文本、低成本。
(6)还可以通过户外广告进行宣传。
五、人员及管理
1、人员
新天的每一位员工都必须是专业的。 每个人，包括点餐收银员、店面保洁人员，都必须经过严格的培训，保证正常工作时的规范操作。 管理人员包括人事管理和业务管理人员2名，均要求本科以上学历，专业素质优良，实践操作能力良好； 甜品加工制作人员包括配方师2名，加工操作工6名，要求大专以上学历，专业素质优良，具有良好的实际操作能力； 多名点餐收银员和店面保洁人员，经过严格培训后将上岗。 所有员工必须申请健康证明。
2、管理思维
优秀科学管理的前提是确定并实施正确、先进的管理理念。 我们将采用以人为本、重视团队合作的管理理念。 注重个人发展，尊重个人价值。 各职能部门相互协调配合，实现餐厅的整体发展，达到1+1>2的效果。
3、管理理念
（一）尊重餐饮行业人员的独立人格
(2)下级管理：上级对下级进行计划和管理。 下级要服从上级的工作指导，尽力完成上级交给的任务。
（3）相互监督：管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出意见或见解。
（4）营造集体氛围：上级和下属不仅要感受到甜品店严格的纪律，还要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖甜品店创业计划书，有利于增强凝聚力，提高工作积极性。
（五）平等相待，各尽所能，发挥才干。
4、管理团队
投资是一项管理人的事业。 我们将打造一支在各个有影响力的职位上拥有直接技能和经验的管理团队，并欢迎所有有志于追求我们甜品店发展的人才加入我们的甜品店。
5、管理体系
建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，进行严格的监督管理。 完善员工行为规范、考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
1.媒体广告
考虑电视广告或平面媒体等媒体方式作为最可行的促销渠道。 调查证实，高品质甜品可以通过精美的电视广告或平面媒体树立良好的品牌形象。 另外，特别是新生开学时，我们会发放传单，设立宣传点，接受咨询。
2、形象代言
制作一个甜心可爱的吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型中体现甜蜜、健康、时尚的企业宗旨。
3、店面布局
新天的店面干净明亮，窗户清晰。 渗透甜蜜、健康、时尚的企业文化。 根据甜品品种的不同，采用各类专用碗、盘。 菜品典雅精致，让顾客一看餐具就觉得舒服。
7. 促销决策
1. 食品手册
制定新天健康时尚食品手册。 内容介绍了中国各地的著名小吃、最新的美食甜品、最新的保健美容药膳配方等。本说明书每年修订一次，放置在店内供顾客阅读。
2.节庆活动
每逢元旦、端午节、中秋节、西方圣诞节、情人节等重大节日，在学校或店外举办露天主题活动，增强消费者对新天产品的印象。 活动通过发放快递传单广告、开展产品知识问答比赛、组织小型表演等方式，为参与者提供相应奖励。 奖品包括印有可爱卡通图案的小礼物、优惠券和最新产品品尝券。 每场活动费用约为1000至20xx元。
3.许愿树
店里有两棵许愿树，购物可以获得许愿卡。 您可以将写好的愿望卡挂在许愿树上。 每个月的第一个周日，店内工作人员都会收集心愿卡，通过抽奖的方式选出300元以内的心愿来实现，帮助顾客实现心愿。
店里常备各种小礼物，比如可爱的卡通气球、卡片等，单次消费满60元即可免费获赠卡通卡一张，累积三张一套即可获赠6张英寸冰淇淋蛋糕。 顾客还可以购买优惠卡，每张售价9元。 持卡人可永久享受店内任何产品8.2%的折扣，新品和特价除外。 依靠卓越的品质和灵活的促销方式赢得稳定的客户群。
8. 金融需求和应用
1、开业费用
桌椅碗勺厨具消毒柜等设备
预付店面租金及装修
2、原材料
上述项目将交由专业人员进行预算评估。
九、xx的发展
新天立足于公司实力，以南京师范大学泰州学院市场为切入点，放眼泰州五所高校市场。 ，并逐步发展成为连锁店。 具体分为以下三步：
1、立足xx市场
占据一定的份额，填补南京师范大学泰州学院的市场空白，使企业专业化、规范化、稳步发展。
2、占领xx高校市场，建立连锁机制
当企业形象被接受和喜欢后，根据需求在台州五所大学开设了连锁店。 在实际操作中学习企业管理经验。
3、进军xx市场，开拓加盟经营
如果台州市场能够良好控制和正常运作，有一定的营运资金、区域声誉，掌握一定的市场运作体系理论和操作经验，并申请产品自主知识产权，则在台州市拓展连锁店，开设特许经营店操作。