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各班教师要配合卫生老师做好工作。 4、关心孩子生活，办好食堂。 （一）要求定期深入食堂检查，严格执行食堂工作制度和卫生制度，竭诚为师生服务。 （2）孩子每天午餐要吃热菜、热饭，要营养丰富、价廉物美，让孩子吃得好、吃得好，让家长放心。 （3）做好开水供应工作，充分利用各班的茶桶，让孩子随时喝水。 （四）搞好食堂卫生，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的饮食习惯。 （三）抓好园林建设，创造优美环境：管理好花木、草坪、果园。 在草坪的生长期，要保护草坪，让其生长良好。 同时要加强施肥，增加一些花木，做到鲜花常绿、芳香四溢，美化校园。 教育幼儿爱护幼儿园里的一草一木。 公园内没有杂物，各种玩具摆放合理，室内外活动布置精美，美化、绿色、净化，充满童趣。 2、加强幼儿园卫生环境管理。 整个校园内外都有分工。 每个活动室由班主任负责，每天小扫，每??周大扫，保证整洁，窗户干净，无纸屑，无纸屑。室内外无痰迹、杂物等。 器具摆放整齐，清洁区域无杂草。 幼儿园食堂工作方案样本（二） 一、指导思想 食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分。 它关系到师生的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。 为认真贯彻____《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的____》、《幼儿园卫生工作规定》、《教育部、卫生部关于加强幼儿园卫生防疫的通知》 《食品卫生法》《安全工作意见》等法律法规，以预防和遏制重大食品安全事故为目标幼儿园食堂工作计划，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品安全消费环境，坚持消除幼儿园食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕“为学生着想、教育为人民服务”的宗旨，牢固树立“师生生命健康第一，责任重于泰山”，普遍建立健全食品安全长效管理机制，从根本上强化食品安全防范教育体系。 为预防安全事故，保障师生生命安全和身体健康，营造安全稳定的教育教学环境，特制定本预案。
二、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导是一项重要的基础性任务。 幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保障正常教育教学秩序的角度充分认识这项工作的重要性维护社会稳定。 、紧迫性、艰巨性和长期性。 幼儿园制定了食品卫生安全工作实施细则，明确了专门机构和专人负责，切实加强了幼儿园食品卫生安全工作的管理； 成立了食品卫生安全工作领导小组，由最高领导负责，全面负责幼儿园食品卫生安全工作。 组织协调各部门工作，形成全校有效的食品卫生保障网络。 三、明确职责 （一）分管幼儿园的副园长应当履行的职责是： 幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。 我们会同校委会每学期组织一到两次幼儿园食品卫生安全大检查，发现事故隐患及时督促整改，对幼儿园营养餐、饮水等方面的食品卫生进行管理和监督，确保幼儿园食品卫生安全。学生。 、职业道德和法制教育培训，并做好必要的考核记录。 ，使其符合卫生要求并与幼儿园招生规模相适应。 幼儿园食堂、饮水等基础设施不符合卫生要求或者与学校规模不相适应的，要责令限期改正。 。 、向学生普及食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。 （二）幼儿园应履行的责任为：每月对幼儿园食堂、餐厅、商店、商店的食品、饮水卫生安全进行检查，发现安全隐患，及时整改。 对不符合基本卫生要求的，坚决关闭。
同时，要做到四个“记录”：一是要有检验记录和各级检查、自检记录。 二是发现安全隐患，必须备案整改记录。 三是发生食物中毒时，处理意见必须记录归档。 四是制定并记录食品卫生事故应急预案。 本着“服务师生、保本薄利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理体系。 ，必须为学生提供充足、符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。 幼儿园供水有专人监管，学生饮用水容器必须加盖、上锁。 《中华人民共和国食品卫生法》要求民众接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并到卫生监督部门指定的医疗单位进行健康检查。 如果发现人员患有影响食品卫生安全的疾病，应立即离职，待疾病治愈后方可重返工作岗位。 、定点采购，并建立采购证明和验收制度。 、普及食品卫生安全知识，教育学生养成良好的食品卫生习惯。 严禁非食堂工作人员随意进入加工操作间和食品原料储藏间，严防中毒事故发生。 ，要及时向当地卫生行政部门和教育行政部门报告，并积极采取措施开展救援工作。 四、建立幼儿园食品卫生安全工作体系的具体措施。 一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告制度。 学校应指定专人负责食物中毒等突发公共卫生事件的报告。 发生食物中毒等突发公共卫生事件时，当地卫生、教育行政部门必须立即报告，同时全力配合救治和事件调查处理； 报告内容应当包括食物中毒或者疑似食物中毒事故发生的单位、地址、时间。 、中毒人数、临床表现、采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等相关内容。
二是建立突发公共卫生事件应急机制。 幼儿园应当建立食物中毒等食源性疾病突发事件应急机制。 发生食物中毒事故或者疑似食物中毒事故后，幼儿园应当采取下列措施： （一）立即停止生产经营活动，立即向当地人民政府、教育行政部门、卫生行政部门报告； （二）协助卫生机构救治病人； （三）保留引起食物中毒或者可能引起食物中毒的食品及其原料、工具、设备、场地； （四）配合卫生行政部门调查，按照卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品； （五）采取卫生行政部门要求的其他措施，将情况控制在最低限度。 三是建立幼儿园食品卫生责任制度。 对违规、玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的幼儿园及责任人员，将依法追究责任。 、总结年度食品安全工作，督促整改单位完成情况。 、确保所有幼儿园食堂及从业人员健康证率达到____%。 。 定期对幼儿园卫生领导和幼儿园食堂领导进行卫生法和食品卫生知识培训。 5、开展健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯。 。 、提高物流人员的业务素质。 ， 评估。 幼儿园食堂工作方案样本（三） 一、指导思想 后勤工作是幼儿园管理和教育的基础。 在幼儿园领导的关心支持和老师们的积极配合下，本学期我们全体后勤人员一定要竭尽全力配合园内各部门完成各项后勤任务。
具体安排如下： 2、坚决杜绝“三无”食品，盖好熟食幼儿园食堂工作计划，生熟分开，不给幼儿吃变质食物，防止食物中毒。 ,样品保留时间应保持____小时。 、不定期调查食堂管理和师生就餐情况，发现问题及时处理。 幼儿园卫生老师每周要进行一次营养分析，及时调整膳食，并经常深入班级听取意见，保证孩子的膳食，使我们的食堂管理更加规范。 3、取得签约展位的合法证明，认真做好农药残留快速检验和留样工作。 洗菜要干净，烹调要火候适宜，存放蔬菜要生熟分开，各种器皿要分类放置和使用。 、买菜、付款、检验、称重、记账都互相负责，互相监督，并经主任批准。 、餐具要“每天消毒一次”，小型餐具采用蒸汽消毒，大型餐具采用施康消毒液消毒，熟食间采用紫外线灯。 消毒工作由专人负责，并保存消毒记录。 确保食堂的环境卫生和安全。 、灭蝇灯。 应关闭纱窗，并有专人负责灭蝇灯。 、工作时必须穿工作服、戴工作帽，保持良好的个人卫生，不化妆、不吸烟、不留长指甲。 ，要求员工规范操作，时刻注意用电、用气安全。 、贵重物品存放在仓库内，物品进出仓库时必须登记。 4、每月具体工作安排如下：____月：。 。 ：《食堂工作人员岗位职责》《食堂工作人员一日工作流程》《卫生清洁消毒》____月：。 。 ：《食品安全卫生制度》、《膳食营养与搭配》、《采购要求》____月：。
，：《春季传染病防治》《粗加工、切割卫生要求》____月：：《食品管理制度》《烹调加工卫生要求》____月：。 。 ：《食物中毒预防指南》。 幼儿园食堂工作方案样本（四） 1、指导思想以“____”精神和为师生服务的宗旨为指导。 我们将进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品味，努力使食堂成为幼儿园工作中的美丽窗口，让老师放心、家长放心。 ，和孩子们要幸福。 二、工作思路 （一）完善各项制度 1、加强对员工的考核。 我们将在广泛征求员工意见的基础上完善考核。 具体细则要突出勤勉奖励、树立正面典型、弘扬诚信。 2、进一步加强考勤管理，点名、点名时间，杜绝迟到、早退现象。 3、采用多人组合方式采购蔬菜。 买菜、付款、检验、称重、核算都互相负责，互相监督。 综合办公室实行全面监督，由主任统一审批。 4、保证师生就餐时菜肴品种多样化，努力保证菜肴的品质和营养。 5、进行成本核算，积极发挥董事会作用，不定期调查食堂管理和师生就餐情况，发现问题及时处理（二）整体改善员工素质 1、组织员工学习《食品卫生培训教材》等材料，适当组织外出参加学习，提高员工卫生意识 2、努力细化分工，进一步明确岗位职责，完成工作任务 情况与考核挂钩，提高员工的工作意识和服务意识。 3、创建同岗位、不同岗位之间竞争的竞争机制，让员工在竞争中增强主人翁意识，提高技术熟练程度。 （三）创新上述工作流程 在洗菜、切菜、煮菜、分菜、分米分级工作的基础上，学期内适当进行一些改进。
（四）高度重视卫生安全工作 1、通过正规渠道购买食品，取得签约摊位合法证件，认真做好农药残留快速检验和留样工作。 将蔬菜清洗干净，在适当的温度下炒菜，生吃蔬菜。 熟食要分开，各类器具要分类放置和使用。 2、认真做好消毒工作。 餐具每天应消毒一次。 小餐具应用蒸汽消毒，大餐具应用施康消毒液消毒，熟食间应用紫外线灯。 消毒，有专人负责消毒工作，并保存消毒记录。 3、防蝇设施包括纱窗和灭蝇灯。纱窗应关闭，灭蝇灯应有专人负责。
