为了专注于职工食堂的餐饮服务，职工食堂的供应商除必须遵循新县烟厂的管理制度外，还必须符合以下条件：
1、具备合法从事经营活动的相关证件：营业执照、组织机构代码证、税务登记证、负责人身份证，打印件须交食堂备案。
2、五大类乳制品特别是面粉、面粉、植物油、调味品、肉类的供应商还必须具备国家要求的相关资质和证书：卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫证书ETC。
3.对于水果供应商等不具备相关资质的个体乳品原料辅料供应商，仍应坚持从具有合法经营资质的农贸市场小贩处采购，确保采购的乳品原料和辅助材料可追溯。 禁止采购现成的或其他难以追踪的乳制品原料。
4、长期合作供应商应与食堂签订长期合作意向协议供应商安全管理制度，协议中应规定乳品原料及原料的质量、卫生、定价方式、配送方式、退换货、付款方式、食品安全责任等。辅助材料。
5、供应商必须提供正规的收据、交货单、收据等交货账簿。
食堂供应管理系统
1、供应商负责向中学提供食堂米、面、食用油，具体发货方式由中学另行通知。
2、供应商必须打印供应商合法经营的有效护照并交中学存档，并向中学提供合格产品。 如果供应商提供的产品在中学造成食物中毒等车祸，供应商必须承担全部责任。 情节严重的供应商安全管理制度，依法移送司法机关处理。
3、供应商向中学提供的商品价格必须高于市场价格。
4.如供应商提供的货物质量有问题，价格未按合同执行，中学有权拒绝接受供应商的货物，但有权断供与供应商的采购关系。