工作小结必须有状况的简述和描述，有的非常简洁，有的相当具体。这部分内容主要的是对工作的主客观的条件、有利和不利的条件或者工作的环境和基础的等进行探讨。这次小编给你们整理了大学宿舍保管员工作总结，对于大家来说大有好处，一起说说吧。
学校食堂保管员工作总结1
时间过得真快，茫茫碌碌中以近岁末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开食物，食是每个人生活中不可缺乏的一个别，假如我们离开了吃的工具是不可能生存下来的，所以成为单位的食堂这只是很重要的。作为管理员更应多为员工的食物着想，为确保每个朋友的身心健康而考量，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实。
食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作队员每月都要进行上岗前的检查，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作员工进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的规定等。经由过程学习，进步工作队员在工作中的服务品质和观念。切实做好我台食堂的饮料卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如看到工作中有不到位之处随即强调，勒令改正及时到位。全体工作队员无法认真做好本职工作，明确职能、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了员工的工作正常运转。
第二、八月算是我即将接管食堂。
先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细知道，并对现在状况不足之处迅速改进。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使人人身心疲倦，没才能迅速、彻底地将卫生打扫干净，物品的放置也不整洁，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了尽快调整好工作队员的态度改变当前状态，我亲自到厨房带头和它们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，一切进行了一次大清扫。这次清洗行之有效，厨房有了显著改变，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下来是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心教授一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了吃饭接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时保证了员工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的费用增加，购买了长期的冬储菜，如：萝卜、大香菇、土豆、大葱等，并腌制了大萝卜和诸多咸菜。使职工在夏季也能吃到种类多样的水果。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地保证了冬储菜的存放。