10月17日，小肥羊股价涨超1%。 以小肥羊最高估值录得2000万港元以上。 小肥羊创始人张勇夫妇的资产也水涨船高，已经突破1200万元。
小肥羊（37.5,0.20,0.54%）估值突破2000亿美元，创历史新高。 作为消费行业的核心资产，小肥羊凭借高效的管理体系、完善的供应链、强大的品牌效应等突出竞争优势，构筑起宽阔的护城河。 在烧烤赛道和整个餐饮行业都呈现出强劲的下行势头，预计将继续受益于行业下滑和(73.25, -0.10, -0.14%)规模优势的积累。
小肥羊估值2000亿
上市以来，小肥羊进入了分店快速扩张期。 2018年新开分行近200家。 预计2019年将新增300多家分店，年底分店总数将达到800家，2020年底分店总数将突破1000家。在快速开店的同时，小肥羊保证了稳定的经营效率，所有门店的周转率一直保持在5次左右，在餐饮行业处于领先地位。 2019年上半年，公司经营平稳。 新开门店及所有门店的经营效率与2018年底基本持平，周转率保持稳定，同店周转率从5倍增至5.2倍。 收入端和收入端都实现了快速下滑。 优质的经营效益也进一步推动公司规模优势的扩大。 小肥羊新开门店的平均投资回收期在一年以上，高ROE使得公司能够在开店后快速实现营收下滑。
目前，小肥羊的同店跌幅趋于稳定海底捞市值2千亿，未来业绩下滑的主要驱动力将来自于门店扩张。 为保障分支机构的快速扩张和人才储备，小肥羊推出的一系列特色管理制度提供了重要保障，包括师徒制、集团制、A级分支机构遴选制度等，进一步加强了员工利益与公司利益的纽带，也促进了公司的扁平化管理和规范化考核。 小肥羊“双手改变命运”的价值观和流畅、公平、严格的店长晋升制度，充分激发和调动了员工的积极性，产生了企业凝聚力海底捞市值2千亿，使小肥羊确保了全行业领先的低员工流失率餐饮业。