“今后，各区政府将根据初高中学生人数配备中学食堂人员，并按一定比例拨付人事经费。同时，初高中将落实市长和班主任代表陪餐制。” 近日，由市建委、市市场监委、市卫生健康委、市人力资源社会保障局、市财政局联合起草的《天津市中小学食堂管理办法》正式发布。
根据《管理办法》，中学食堂要坚持公益性原则，按照中学食堂“公益性”的要求，加大投入，制定实施分红新政策，增加经营成本中学食堂，禁止中学以任何方式利用中学食堂营利。 落实各项公益新政和质量管理措施，确保质量与价格一致，收支平衡。 中学食堂盈余控制在年营业额的3%以内。 资助中学食堂开办。
中学食堂原则上由中学自主经营管理。 在校学生人数多、中学生人数多、无自营能力的中学食堂，可通过公开招标方式选择有实力、信誉好的社会餐饮企业，实行“无资金、收入总额控制”，中学食堂实行“零租赁”。 中学食堂经营者不得向社会单位和个人销售乳制品。 中学应成立由中学领导、中学生、教师、家长代表组成的膳食委员会。 原则上，每届任期为一年。 中等学校要全面清算食堂收支情况，向全校师生和家长公示，自觉接受监督。
区人民政府和各行业办学主管部门应当按照行政隶属关系为中学食堂提供从业人员，并安排人员经费。 记者了解到，资助标准原则上按每100名中学生配备一名食堂工，寄宿制学校按每80名中学生配备一名食堂工。 “对部分中学食堂职工进行财务负责，可以有效减轻中学食堂的建设压力，保证中学生吃到更多、更营养的饭菜。” 市建委相关负责人表示。
记者注意到，《管理办法》还提出“实行院长、班主任代表陪餐制度”。 对此，市科委相关负责人表示，这样做的目的是为了及时发现和解决中学食堂管理中存在的问题。 吃饭，做好陪餐记录。”
据了解，去年，我市有关部门还将积极督促各区落实《管理办法》。 同时，鼓励各区整合辖区内中学和社区养老的就餐需求，在行政区域内建设“中央寝室”或集约化粗加工中心餐厅管理办法，减少中学食堂加工环节餐厅管理办法，减少管理减轻中学食堂压力，让更多的中学具备开办分校食堂的条件。
明日新闻传媒融合部出品