中国酒文化的博大精深，不仅在于酒的悠久历史，更在于酒的繁琐。 唐朝，打仗有拳，喝酒有敬酒。 文人墨客甚至在饮酒时赋诗作画。 酒吧。
宋代诗人杜牧的齐鲁《江南春》以“千里莺啼绿映红，水乡山色杏花村馆酒旗风，锅酒旗风”开头。 江南千里，黄莺欢唱，绿树映绿红花。 水边的村庄、山边的城墙、迎风招展的酒旗尽收眼底。
酒旗的名称有很多种。 就其玉质而言，因多用缝布制成，故称为九眼、夜溪、九莲、青莲、星莲、九眼、玉色等； 就其颜色而言，称为青旗、素帘、翠帘、彩旗等。 从用途上来说，又叫酒标、酒单、酒花招、幕花花招、花招、旺仔……
酒旗作为最古老的广告方式之一杏花村馆酒旗风，在我国有着悠久的历史。 《韩非子·外楚说右上》记载：“宋人有酒者，升迁甚平，宾客甚礼，酒甚美，旗甚高……”这里的“挂旗”就是悬挂酒旗。
酒旗大致可分为三类：一是象形酒旗，以酒瓶等实物、模型、图片为特征；二是象形酒旗，以酒瓶等实物、模型、图片为特征；三是象形酒旗。 以词语甚至对、诗作为表达方式，如“酒”、“太白左韵”等。 有的作为公共广告来辅助酒的声誉，如宋朝嘉庆年间清廷开设的酒馆。 横幅上有一位著名艺术家的书法：“此店卖四时优质莲花酒。” 有的酒旗标明了操作方法，如《叉路灯》中“西彭锅馆”的安阳“西彭锅馆”木牌上的木牌； ”云：杏花村，酒旗飘扬，上曰“开坛十里，连神仙也会醉。”
酒旗在古代的作用大致相当于今天的招牌、灯箱或霓虹灯。 在酒旗上签上商家的名字，或者挂在店面，或者挂在屋顶前，或者干脆再立一根瞭望杆，让酒旗随风飘扬，吸引客人。 此外，酒旗还具有传递信息的功能。 下午上去开始营业时，如果有酒卖，就升起酒旗； 如果没有酒可卖，则接受酒旗。 《东京梦华录》曰：“至午，家家无酒，故拉下旺子。” 这个“旺子”就是酒旗。 有的商家白天营业，如刘禹锡的《堤上》诗中提到一家酒楼“夜开帘请客饮酒”； 一般晚上开放，中午降旗，如宋道潜《秋江》诗：“红叶枫酒旗落林间，夕阳西下，朱阳已昏。”桨声轻柔，荒凉凄凉，江村人夜何处归？”
之所以说酒旗是最能展现中国酒文化的东西，是因为酒旗常常被诗人用来作为描述事物、抒发情感的媒介。 “千峰云起，骤雨之价。秋雁再多，夕阳西下，风光怎能出画？清奇古酒，山边另有人。” 宋代辛弃疾的《丑奴·博山路忠孝李一反》的诗句，随着飘扬的酒旗，勾勒出一幅令人向往的美丽画面和意境。