绿色蔬菜生产科技报告 本文关键词：绿色蔬菜，报告，生产，科技
绿色蔬菜生产科技报告 本文简介：绿色蔬菜生产科技报告项目名称：绿色蔬菜种植项目地点：安徽省合肥市长丰县岗集镇项目性质：新建项目负责人：张伟、程小栋技术负责人：李勇立投资预算：581390万元一、项目背景绿色蔬菜是人类生存必不可少的特殊商品，是人们保持膳食平衡的重要食物。随着人民经济收入水平的提高，不仅仅是解决温饱问题，人们更偏向健
绿色蔬菜生产科技报告 本文内容：
绿色蔬菜生产科技报告
项目名称：绿色蔬菜种植
项目地点：安徽省合肥市长丰县岗集镇
项目性质：新建
项目负责人：张伟、程小栋
技术负责人：李勇立
投资预算：581390万元
一、
项目背景
绿色蔬菜是人类生存必不可少的特殊商品，是人们保持膳食平衡的重要食物。随着人民经济收入水平的提高，不仅仅是解决温饱问题，人们更偏向健康绿色的饮食习惯。但是在长丰县这个发展中的县城内市场上真正达标的绿色蔬菜供不应求，2013年，抓住这个发展机会建设一个绿色蔬菜种植基地。
二、
项目概况
1、基地地点：合肥市长丰县岗集镇
2、基地规模：建设绿色蔬菜种植基地一个，面积100亩。
3、种植范围：时令蔬菜
4、环境条件：地处省级通道，长丰县城郊。地理环境优越。长丰县是国家级无公害绿色农产品生产基地，是一个有着丰富自然资源的农业大县，空气洁净，水源丰富并且水质好，是国家二级水资源保护区，东边的大房郢水库是合肥市的水缸，气候温暖，四季分明，光照充足，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，植被保护良好，无工业污染，有着发展生态农业和绿色食品产业的优越条件，非常适宜发展无公害绿色蔬菜产业。
三、
市场分析
合肥市场：当今食品问题在中国式迫在眉睫的问题，我在合肥生活的几年当中深感现在所有的蔬菜都变味，没有儿时的那种口味了，原因有两点：一个是反季节的栽培。另外一个是农药化肥和激素的过度使用，使蔬菜畸形生长使口感变差，更为严重的是危害消费者身体健康。
四、
销售途径
销售方面第一是在国祯内部员工中形成一些固定的会员，定期送菜，第二是在逢年过节的时候以礼盒的形式销售。以上两个渠道可以维持公司的正常运转。第二：我会同时在合肥高档小区里面进行会员的开拓，以此扩大自己的会员数量，以此来稳定并巩固自己的市场。
五、
投资概算
土地租金5万元/年，租期五年，灌溉设施1100元/亩/年。每亩每年蔬菜种苗、生物农药、肥料等成本大约为700元，
1100*100=110000，700*100=70000。大棚薄膜、竹竿和顶柱设施2000/个，计划建设40个棚，2000*40=80000，员工5人，员工年薪25000/人，25000*5=125000，配菜员4人，年薪10000*4=4000。旋耕机一台4540，
配送货箱车一辆80000元，电动三轮车4辆，每辆3400元，3400*4=13600元，手扶拖拉机一辆7500元，水泵，三个共1290元，
50000+110000+70000+80000+125000+40000+4540+80000+13600+7500+1290=581390元，建设这个基地的总费用。因此建设一个100亩绿色蔬菜种植基地需要投资581390元。
六：蔬菜的种植
从绿色健康的角度来考虑，我们种植的蔬菜基本是时令蔬菜，就是按季节种菜。下面是十二月份中我们能提供的蔬菜。
1月份：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、香菜、黄心乌、小麻乌、茼蒿、菜心、生菜。
2月份：青菜、卷心菜、菠菜、黄心乌、大蒜、芹菜。
3月份：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、黄心乌、韭菜、蒿子秆、大蒜。
4月份：青菜、莴笋、鸡毛菜、土豆、芹菜、韭菜、香菜、生菜、苦菊。
5月份：青菜、蒿子秆、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、香菜、土豆、番茄。
6月份：青菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、藤菜、茄子、南瓜、豆角、辣椒。
7月份：豇豆、茄子、番茄、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、瓠子、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜。
8月份：冬瓜、豇豆、番茄、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、卷心菜、空心菜。
9月份：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、卷心菜等
。
10月份：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、茼蒿、生菜、瓠瓜等
。
11月份：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、荠菜、生菜、黄心乌、香菜、黄心乌、青蒜等
。
12月份：青菜、卷心菜、香菜、芹菜、萝卜、荠菜、菠菜、蒿子秆，茼蒿、黄心乌。
以上是我们计划在每月提供的蔬菜，为了使蔬菜的种类更加多样化，我们也会在不同月份适当添加一些蔬菜满足顾客需求。
七：蔬菜的种植成本及销售价格预算（按每亩来计算）
叶菜类（青菜、香菜、茼蒿、卷心菜、菠菜等）：种子200元，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪20袋，共500元，有机肥10袋500元，有机复合肥100斤共200元，打药（低毒杀虫，杀菌剂，）200元，工人移栽费400元，采摘及捆绑500元，运输油费100元，拔草400元，共3240元。亩产在两千斤，利润要求一亩一茬在8000元，所以每斤卖5.6元。
根菜类（萝卜、土豆）：1、土豆，种子2000元，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪20袋，共500元，有机肥10袋500元，有机复合肥100斤共200元，打药（低毒杀虫，杀菌剂，）200元，工人移栽费400元，采摘及捆绑500元。运输油费100元，拔草400元，共5040元。亩产在4000斤，利润10000元，价格在3.8元。
2、萝卜，种子200块钱，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪15袋，375元，有机复合肥100斤共200元，打药（低毒杀虫，杀菌剂，）200元，采摘500元，运输油费100元，拔草400，共2015元，亩产3000斤，利润10000元，价格在4.0元。
茎菜类（莴笋、芹菜）：莴笋种子200元，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪15袋，375元，有机复合肥100斤共200元，打药（低毒杀虫，杀菌剂，）200元，移栽400元，采摘500元，运输油费100元，拔草400元，共2615元，亩产3000斤，利润9000元，价格3.9元。
茄果类（番茄、辣椒、茄子）：这一类蔬菜的成本较大，种子较贵，工序繁琐。1、番茄，种子1500元，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪20袋500元，有机复合肥200斤共400元，打药（低毒杀虫，杀菌剂，）200元，移栽400元，搭架1500元，授粉600元，去头打叉800元，地膜300元，采摘500元，运输油费100元，总共6820，亩产4000斤，利润15000元，价格5.5元。
2、辣椒（薄皮辣椒），种子，800元，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪15袋375元，有机复合肥100斤共200元，打药（低毒杀虫，杀菌剂，）200元，移栽400元，授粉500元，地膜300元，采摘500元，运输油费100元，共3415元，利润11000元，价格4.8元。
3、茄子，种子500元，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪20袋500元，有机复合肥100斤共200元，打药（低毒杀虫，杀菌剂，）200元，移栽400元，地膜300元，采摘500元，运输油费200元，共2840元，亩产3000斤，利润10000元，价格4.3元。
瓜类（西瓜、南瓜、香瓜）
1、
西瓜，选种是西瓜600这个品种，我们采取吊瓜立体方式种植，使西瓜着色均匀，口感好，商品价值高，种子每亩要1000元，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪50袋1250元，有机复合肥200斤共400元，打药（低毒杀虫，杀菌剂，）200元，嫁接600元，吊藤400元，授粉400元，地膜300元，采摘500元，运输油费500元，共5590元，亩产5000斤，利润20000元，价格5.1元。
2、
南瓜，种子500元，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪20袋500元，有机复合肥100斤共200元，采摘500元，运输油费100元，共1840元，亩产3000斤，利润8000元，价格3.3元，。
3、
香瓜，种子每亩要1000元，旋耕机油费及损耗20元，灌溉用的电费20元，鸡粪30袋750元，有机复合肥200斤共400元，打药（低毒杀虫，杀菌剂，）200元，嫁接600元，地膜300元，采摘500元，运输油费400元，共4190元，亩产4000斤，利润16000元,价格5.0元。
以上分类说明，只是大概的估算，可作为参考，具体准确数据，在生产交易过程中再另做协定。
八、其他副业
1、为了使消费者能够有更全面丰富的享受，我们因地制宜，在基地里面的一片树林子里面准备散养500只鸡，卖多少只，添多少只，喂鸡用的食物是基地里面的剩菜，水稻还有小麦，每只鸡每天0.3斤粮食，其余的吃树林里的杂草和虫子，鸡苗一只10元，从抓来到卖大约要60天，算起成本每只大约要70元，要求利润在50元每只鸡，每只鸡3斤，那卖给会员价格是40元一斤，鸡蛋2元一个。逢年过节可以免费送土鸡和土鸡蛋给会员。
2、基地里面还有一个水塘，水塘里面养大约2000条鱼，每天喂它一些杂草和菜叶子，这鱼每年年底送给会员，不收费用。如果预定草鱼、鲫鱼则按12元一斤随菜配送。
篇2：上海、洛阳蔬菜生产和生态环境考察报告
上海、洛阳蔬菜生产和生态环境考察报告 本文关键词：洛阳，生态环境，上海，蔬菜生产，考察报告
上海、洛阳蔬菜生产和生态环境考察报告 本文简介：上海、洛阳蔬菜生产和生态环境考察报告2011年1月25、26日，按照刘劲波院长的指示，尚卫民、高洛灵两人到上海崇明、浦东等地考察有机蔬菜生产示范点的建设情况。期间，重点参观了考察了崇明凯农农产品展销中心、壹亩园实业有限公司崇明有机农场、浦东新区多利农庄、奉贤都市菜园等有机农业生产基地，尽管考察时间短
上海、洛阳蔬菜生产和生态环境考察报告 本文内容：
上海、洛阳蔬菜生产和生态环境考察报告
2011年1月25、26日，按照刘劲波院长的指示，尚卫民、高洛灵两人到上海崇明、浦东等地考察有机蔬菜生产示范点的建设情况。期间，重点参观了考察了崇明凯农农产品展销中心、壹亩园实业有限公司崇明有机农场、浦东新区多利农庄、奉贤都市菜园等有机农业生产基地，尽管考察时间短暂紧凑，但所见所闻给我们启发很大。
此前近一个月内，司立宪院长助理、尚卫民、娄建亭、高洛灵、蔡素芳、侯永生、施修峰、王西炎等同志，在洛阳考察了孟津、伊川、宜阳、偃师、涧西谷水等数十个蔬菜果木种植、畜牧养殖、休闲度假等农业生态项目和生产基地，拜访了本市、区、县、乡、办事处的分管科技、农业、畜牧、工商、规划的局长、县长、区长等政府官员，接触一些蔬菜种植基地、农业公司、生态观光园、蔬菜合作社的管理人员及个体种植户，通过现场考察、座谈交流，对洛阳的生态环境、农副产品生产和我们的菜篮子供给，有了比较深刻的了解和认识，感触颇深。
另外，为了正确理解这项考察任务的意义，我们也对目前蔬果的安全、生产技术、市场情况等方面也进行一些了解。
附注：关于食品安全，按我国标准，食品分为初、中、高三个等级：初级的是无公害食品，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。中级的是绿色食品，它是我国农业部门推广的认证食品，绿色食品又分A级和AA级，高级的是有机食品。有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，无公害和绿色食品则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质、口感好的环保型安全食品。
一、
考察见闻
（一）上海崇明、浦东之行
1
崇明凯农农产品展销中心
凯农展销中心于上海世博会前建成开业，占地2000平方米，是崇明最大的农产品展销中心,所售产品主要由崇明本岛的农本蔬菜专业合作社、老杜鸭鸭养殖有限公司、品尚白山羊养殖公司等近40家企业和合作社供货。同时，整个展销中心产品作为崇明绿色食品产销联合会的推荐产品，将接受崇明绿色食品产销联合会的不定期监督与检查，不达标的农产品，将被取消绿联会标识使用权。
据了解，对于供沪蔬菜，无论本地合作社模式的生产基地，以及外地如杭州萧山、山东寿光等国内大型农副产品生产基地，相关部门都开展农产品质量安全技术指导服务，对所有供沪蔬菜基地的产地准出管理情况进行检查，并加强可追溯制度实施情况的监督，蔬菜产品基本上实现可追溯生产来源。相关基地和企业都将签订“保证农产品质量安全承诺书”，供沪蔬菜的质量安全基本上是有保障的。但由于真正有机食品的产量少，并且价格高，即使在上海这样的超一流城市，能够享用有机食品的人群仍十分有限。
崇明凯农农产品展销中心图片（可链接）
2
壹亩园实业有限公司崇明有机农场
壹亩田实业有限公司成立于2008年，总投资三千万元，现有员工150人，壹亩田号称中国首家数字化农场，拥有上海最大的纯有机蔬菜种植基地。壹亩田崇明农场占地700亩，以其崇明优越的生态环境为有机种植的天然保障，专一生产高精有机蔬菜，并通过国家有机蔬菜认证。
壹亩田的发起人两年前还是在一家世界500强企业工作、年薪过百万的金领人士，壹亩田的经营理念是旨在向客户提供一种全新的生活方式和健康理念，宣扬“种植一亩田，成就健康，收获梦想”。客户以会员制方式拥有崇明一亩田地，公司负责有机方式种植，并将所产送货上门，客户可以通过网络订购新鲜的有机蔬菜，即时观察生产方式和蔬菜长势，也可在假日举家出游田间操作，使家人们在喧嚣的都市中得以体会亲近自然的田园之乐，足不出户得以全年享用健康安全的食品蔬菜；每一份产品都具备完整的产品可追溯性，客户可以通过网络追溯该产品所对应的种植地块、农事、采摘及订单流程。公司完善的产业链运营体系，保证每天新鲜采摘的有机蔬菜在12小时内配送到客户的家中。
壹亩田以“安全、新鲜、方便”的理念服务于客户，配有价格不等多种套餐，定点定时送货上门，其产品为分拣过的净菜，每份的大小、长短尺寸、营养成分及有害物质含量都有具体标准且必须达标，每份重量为375克，价格15元，每个订单至少4份。
目前壹亩田拥有2000个团体、个人会员和20000多个散户，这些客户多数为高档酒店、公司老板和外资公司“金领”。现在每天保持向2-3百个会员送货。
壹亩田图片：（可链接）
3
浦东新区多利农庄
上海多利农庄位于上海浦东新区（原南汇区）大团镇，园区总占地面积1695亩，核心功能展示区220亩。该项目是南汇区2005年实施的十大重点工程项目之一,投资6000余万元。多利农庄是上海最大的有机农产品生产者和供应商，是集“有机蔬果种植、水产养殖、加工配送、生态旅游观光、农庄度假、休闲务农体验”为一体的综合都市农庄。上海多利农庄与台湾有机蔬菜专家张永琪教授合作，按照有机蔬菜国际标准进行蔬菜生产。园区自然水系丰富，规划充分尊重原生态肌理，自然划分成37个种植生态岛。集蔬菜种植、加工、展示、科普教育、会务、观光休闲、乡村Motel、生态餐厅等体验性消费一体化的，具有欧美现代元素的国际生态农庄。
多利农庄是极少数同时获得OFDC（国家环保总局有机食品发展中心，受IFOAM认可）及全球HACCP质量体系认证的中国企业。公司一直严格秉持有机种植和生产的各项要求，仅水和土壤改良就长达5年之久。公司理念以向客户提供“真有机”产品为己任，通过自己建立的物流网络，摒弃各种中间环节，真正实现了从田间到餐桌的无缝衔接，为客户提供价格公道、安全、健康、新鲜的有机食品。
据腾讯财经讯
11月3日消息：青云创投联手汉理前景基金投资上海多利农庄，青云创投今日宣布已投资上海多利农业发展有限公司
(“多利农庄”)，总额为7000万元人民币
。汉理资本为公司独家财务顾问，并且汉理前景股权投资基金也参与了本轮投资。
另据2010年11月04日
10:55上海商报报道：致力于打造都市有机农业第一品牌的多利农庄昨日宣布，获得国内著名风险投资基金——青云创投千万美元的注资，总额计7000万元人民币，上述资金将用于自建包括上海崇明在内的四个农业基地，扩大农产品[17.18
2.87%]生产规模。
多利农庄图片：（可链接）
4
上海都市菜园
上海都市菜园是原上海农工商集团经过资源整合，由光明食品（集团）有限公司2007年在农业生态发展的基础上投资兴建的休闲旅游景区，地处奉贤区海湾镇杭州湾畔，距离上海市中心约有五十公里，占地面积5000亩，是国家4A级旅游景区、全国农业旅游示范点、上海市科普教育基地。
上海都市菜园是全国首家蔬菜主题公园。主体参观区为400亩，拥有农耕博览馆、博雅农园、馨香蔬苑、奇瓜异蔬园、四季果园等五个主体场馆，这里可以观赏到新奇特优、流光溢彩的200多种蔬菜，体验到种植、收割、采摘、烹饪、品尝蔬菜的乐趣，了解到农耕历史文化、菜文化、现代农业的种植技术、种植模式、农产品加工等相关知识，以蔬菜全新的面貌带给您全新的感受，让你放松身心、回归自然、享受健康快乐。位于公园西面的休闲娱乐区，拥有生态迷宫、水生蔬菜区、草地足球、沙滩排球、风筝放飞等景点。上海都市菜园依托诗情画意的田园美景、丰富的人文景观，以蔬菜为灵魂，以绿色、自然、健康为底蕴，借助现代化的蔬菜栽培技术，运用艺术化的写真手法，融入小桥、流水、亭榭的江南园林韵味，展现出江南特有的农耕文化及蔬菜的自然美，是名副其实的蔬菜博览馆。
上海都市菜园已经形成了一条具有包括有机肥业、种源生产、蔬菜种植、蔬果产品深加工以及作为销售终端的蔬菜观光展示园的完整现代农业产业链。
该项目面向城市各阶层家庭，其经济效益和社会效益凸显，建成后颇受广大百姓欢迎，尽管园区观光门票高达45元/张，乘坐观光电瓶车也要每位25元付账，但仍有一年春、夏、秋三季车水马龙、人流不断。都市菜园向市场供应的有机蔬菜价位低于一亩园，同类蔬菜价格仅有一亩园的2/3。
都市菜园正在积极开发针对高端人群的年度蔬菜配送套餐，根据客户需求，每周配送2-3次，全年收费在2万元左右，预计这部分利润率将达到10%-20%。
上海都市菜园图片（可链接）
另据报道：据上海市农委介绍，上海农产品质量安全总体上处于可控状态，本地产农产品农药残留超标呈下降趋势，农产品源头污染得到有效遏制。上海农业部门从2006年起每年组织抽检5000份样品作定量检测，速测样品达80余万份，基本做到了全覆盖。近年来，郊区本地产蔬菜农药残留检测合格率逐年上升，2008年达到98．1％。
上海市农委同时表示，在农产品质量安全监管中，并不讳言仍然存在隐患和薄弱环节。为了进一步保障农产品的质量安全，上海相关部门将采取一系列措施，其中包括：按照农业部“2009年农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动”的要求，在全市范围内开展农药安全使用的专项检查；加大相关法规的宣传培训力度，增强蔬菜生产者安全用药意识；加强农业投入品监管，推动蔬菜园艺场、生产基地等建立和健全可追溯制度；针对重点区域、重点对象、重点品种，开展本地产蔬菜水果农药残留抽样检测，合力加强对进入流通领域农产品质量安全的监管。
在本次考察中，也注意到一些企业采用投资联营、定点采购等方式，以解决员工的“菜篮子”安全，
例如上海崇明电力公司和一亩园公司联营。
（二）洛阳考察调研见闻
1.
洛阳蔬果生产供应现状
洛阳的科研院所、大中型骨干企业云集，农业以专用粮食、林果、中药材、烟叶、花卉、苗木等六大支柱产业，蔬菜生产尚未形成农业支柱产业，传统的蔬菜种植集中在洛龙区的李楼、安乐、白马寺等乡镇。洛阳市的蔬菜生产现状是品种单一、季节性蔬菜面积较大，常年均衡生产面积小，特别是市供蔬菜基地面积严重不足，供应缺口较大，目前70%依赖外地供应。
近几年，洛阳蔬菜供应已经成为社会关注焦点，也引起市政府高度重视，并大力推动蔬菜种植，制定了蔬菜产业发展规划。围绕城区居民蔬菜供应，重点发展特色蔬菜和设施蔬菜产业基地，洛阳蔬菜生产基地主要分布在孟津、伊川、偃师、宜阳、汝阳和洛龙区等六个区县，强力推进“五带二十区”工程。（附：洛阳市人民政府关于加快蔬菜产业发展的意见《洛政[2010]1号》）。
洛阳规划的蔬菜生产基地的耕地年租金为：孟津送庄900-1000元/亩；涧西工农乡1000元/亩；伊川江左500-700元/亩。远郊适合种植果树和养鸡的荒山100-300元/亩。
经过初步了解，目前洛阳蔬菜生产的主要特点是：
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生产方式：
洛阳主要模式为合作社+农户，也有相当数量的小农户自产自销，。在蔬菜基地各村都配有专职农业技术员，工资由乡镇支付，负责病虫害防治和种植技术指导。由于一家一户各自为阵，生产模式比较单一、分散，农户在生产技术上较为随意，会依据自身喜好、所能承受工作量或经济能力来进行选择栽培方法，甚至很多是因为盲目追求高产出或知识技术落后而使用高残留和高毒的禁用农药，造成了蔬菜的安全问题。
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基础设施：
洛阳的蔬菜设施大多比较简陋，建造成本低，但使用年限短，耕作和管理不便，生产方式较落后，种植的大多是西红柿、芹菜、韭菜、青菜、青椒等品种，很少见到种植特色菜。
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食品安全：（可链接）洛阳市政府倡导生产无公害蔬菜，市、区县、乡镇和蔬菜批发中心都设有蔬菜监测中心或监测点。但由于准入门槛很低，生产方式和监管检测不严，可追朔差，市场供应的未经过检测的蔬菜不在少数。有的菜农为了提高产量，早日上市卖个好价钱，乱用催熟剂、农药，有些蔬菜如番茄、黄瓜等都长成畸形，为了产品保鲜，采摘后还用农药浸泡，让人触目惊心。一般地，大张、丹尼斯超市供应的蔬菜因为有专供的蔬菜基地，相对可靠些，而菜市场则难以保障蔬菜的质量和安全。在超市有无公害标识的蔬菜价格一般要贵一倍，而本市有机蔬菜比例几乎为零。
除了蔬菜，市场上供应的肉鸡从雏鸡到出栏生长期只有37天，水库的鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼大多采用化肥来肥水养殖，从2008年开始香港检出大连韩伟集团（咯咯哒鸡蛋生产商）三聚氰胺以来的众说纷纭……等等，都说明饲料是禽、畜、水产安全问题的源头。
此外，由于城市环境的恶化，也直接影响到食品安全，据河科大、南京农大、中科院南京土壤研究所等单位监测，表明洛阳市郊区蔬菜基地土壤重金属含量超过国家对食品卫生蔬菜类的安全标准（可链接）；另测定土壤的总氟、水溶性氟含量及7种蔬菜中的氟含量,结论是试验区的土壤已经受到氟的污染,蔬菜地土壤的水溶性氟含量与多数蔬菜中氟含量的相关性显著（可链接）。
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蔬菜价格：价格随国内市场波动，由于洛阳本地蔬菜产量远不能满足市场需求，按洛阳市的规划，到2015年目标是达到50-60%的市场份额，所以，2010年的“蒜你狠”、“豆你玩”在洛阳市场的表现足以说明问题。另一现象是，洛阳有“蔬菜一出门价格成倍涨”的说法，经过产地——运输——批发——零售等环节，价格甚至提高3倍以上也比较常见。
考察见闻：1月9日，
麻屯镇下凹村，大棚种植农民（承包四个大棚，每个大棚也获利1万多元），芹菜出货价0.9元，当天，大张超市2.5元，洛铜菜市场1.8元，农民盼望下雪，出货价估计可长到1.2元，春节前因天气未变化只好按0.7元卖出。
洛阳网12月13日讯
我市首家“好菜篮”蔬菜直销店日前开张。在这里，白菜0.7元１公斤，小青菜0.９元公斤，比超市和菜市场甚至便宜一半，洛阳市民不出市区就可以直接享受来自蔬菜基地的无公害蔬菜。减少中转环节，不但可平抑价格，而且可减少污染变质，保鲜度好，便于监控和追溯，质量有一定保障。这倒是一个好消息。
2.
新兴农业科技企业和农业生态休闲观光园项目：
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伊川新大农业科技有限公司（可链接）：地处伊川江左，距洛阳市区约30公里，新建的几十个蔬菜大棚，就近依托河南省新大牧业公司伊川公司的20万头现代化种猪场，完全使用沼渣、沼液等有机肥料，防治虫害也采用优选品种、农业传统防治、物理防治、生态防治、生物防治等技术，在科技上依靠政府科技管理部门扶持和农业科研院所、高校的专家的指导，人才使用上，吸收农林牧专业新毕业的大学生加盟，在经营上，则采用农业科技创业园的模式。该公司提出的理念完全符合当前人们对健康的需要，值得学习借鉴。
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河南绿锦农业有限公司：地处宜阳寻村镇，距洛阳市区约30公里，2007年注册600万元成立，河南绿锦农业开发有限公司是一家集农业科研、产业开发、种植生产、现代农业基地建设、农副产品配送、休闲观光等为一体的专业化、农业产业化企业。着力塑造优质农副产品“好菜篮”知名品牌。公司依托国内多家知名高校提供强有力的技术支撑，并与多个农业科研机构建立长期合作关系，致力于现代科技农业产业化发展。目前公司已在洛阳、寿光等地建立了五千余亩的优质农产品生产基地，规模生产蔬菜、果瓜、食用菌、粮食作物等。系列农副产品直销北京、上海、天津等全国各大城市。“好菜篮”蔬菜直销店是河南绿锦在洛阳开的第一个蔬菜直销店。
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孟津送庄朱寨草莓实验基地：地处孟津送庄朱寨，距洛阳市区约25公里，使用有机肥，优选品种，使用滴灌技术，果实鲜亮，口感好，销路好，主要销往北京，供不应求，收益比种植蔬菜高的多，经济效益十分可观。所采用蔬菜换茬轮种的办法防治病虫害，效果很好。
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孟津送庄生态园：地处送庄朱家寨西沟，2010年新建，距洛阳市区约30公里，尚未形成规模。地形条件适合修建窑洞，种植果木，开发农业果木采摘和农家乐，适宜大量散养土鸡，周边土地平坦良田，适合开发为蔬菜种植基地。
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洛阳涧西体育公园区（可链接）：地处涧西区西马沟和三岔口村，距洛阳市区约5公里，东临西南环高速，南面1公里是正在建设中的洛阳-洛宁高速公路，西面是新安县山地，北面约2公里达洛新公路，园区东南2公里是拟建的西南环高速出口。项目吸收深圳一家上市公司投资，计划投资40亿元。项目规划占地约4989亩，分为9个功能分区：
18洞标准高尔夫球场1300亩，
球场配套设施及低密度住宅1200亩（休闲别墅区），
高尔夫景观酒店会所、酒店式公寓、练习场190亩，
艺术家村110亩，
商业区60亩，
高层景观花园洋房和村民搬迁安置区（两处）910亩，
体育博览园160亩，
现代农业生态园700亩，
目前项目正在报批。
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黄河小浪底黄鹿山风景区（可链接）：黄鹿山景区，位于孟津县西北部黄河小浪底大坝西侧约公里的黄河南岸，距洛阳市区约40公里。
随着小浪底大坝的截流，黄鹿山因“高峡出平湖”而更加绚丽多姿，被称为“北方的千岛湖”，东侧柏崖山雄伟峭拔，西侧红崖山俊秀叠翠，南临风景秀美的白龙洞景区，北临黄河小浪底库区，北岸是太行山、王屋山。黄鹿山状如卧鹿，处于小浪底风景区的主体部位。黄鹿山景区适合种植果树、散养土鸡、水产养殖和开发生态休闲度假等项目，土地有较大升值空间。
黄鹿山景区土地已在小浪底建库期间由国家征购为国有，大部分区域开发已名花有主，据孟津县农业局介绍，现在还有800亩山地可供承包开发。
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宜阳县水利局龙王村水产养殖基地（可链接）
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偃师韩寨
洛阳考察图片：（可链接）
二、
感受和启示
如今，城市的中高端人群大多已不局限于为生存、生计忙碌，而对健康长寿和追求生活质量的期望值愈来愈高。然而，城市环境污染、工作压力大、业余生活单调，不断出现的食品安全问题等等，造成身体和精神健康的问题，人们普遍处于亚健康状态。在我院，这一现象也不能幸免，前段时间的考察当中，因为比较多的关注我们的生存环境和生活质量，自然让我们联想到近几年英年早逝的几位中年业务骨干，也联想到如今还常年被病魔困扰的同事，不禁令人痛心疾首，不禁令人警觉。弄不清如今心脑血管病，糖尿病、高血压、肾病等疑难杂症为什么会那么多？同时自问，我们自己健康吗？
如果稍加留意我们所处的环境，答案自明。从绿色和平组织对京、沪、穗超市蔬果的转基因和农药残留抽样调查的报告中，证明确实存在极大食品安全隐患，“从农田到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏，可能洛阳的情况会更糟糕。
蔬果的转基因和农药残留严重（可链接）
无公害和有机认证的玄机
我们处在化学农业的大环境，从田间到餐桌的过程无法监控，尤为严重的是大多数人对其危害的认识不足。而这种状况何时能得到改善？据有关资料介绍：20年内农药仍然是农作物生产必不可少的生产资料。
民以食为天，食以安为先，为了健康，人们自然会选择有机食品。由于从事有机蔬菜生产成本高、投资风险大，我国从事有机蔬菜生产的基地或企业规模不大。同时，由于有机蔬菜属于稀缺产品，市场上或多或少存在企业为了牟取暴利，用普通农产品或者转换期产品冒充有机认证产品在市场上销售的情况，这些行为必定会给我国有机蔬菜产业进一步发展埋下巨大的隐患，在比较发达的国家，如日本和韩国，有机产品占比一般是8％至10％，“而在我国，即便是全国领先的城市之一的上海，目前有机产品占比还不到1％”。这是社会现实，我们无法改变。然而，时光不能逆转，争取健康、改善生活质量对于我们每个人、每个家庭和下一代则刻不容缓、时不可待。
国内生产有机蔬果的技术和环境基本成熟，消费群体对食品安全、生态安全等问题也日益重视，如果能解决融资问题，无论对满足本院自身的需要或作为投资，都将有较好的社会效益和经济效益。
通过本次调研考察，我们认识到解决我们食品安全的严重性、紧迫性和必要性，同时我们认为自力更生建立我院自己的果蔬和禽蛋生产基地并不是可望而不可及的。
在本次调研考察期间，和院总部、苏州基地的很多同事们进行一些交流，所有人无一不认为这是一项造福惠民的重大策略，无一不期盼能早日启动这个项目。
三、
粗略设想和建议
由于对农业生产技术和农业资源的了解匮乏，因此只能提出支离破碎的一点设想和建议，谨供院领导在决策时参考。
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本院职工家属的消费水平（可链接）
我院洛阳总部在职和离退休职工近2000人，算上家属人口约4000多人，估算蔬菜年需求量应在70万公斤以上，蛋10万公斤，鸡3万只。
据2010年职工食堂副食品消耗量统计（可链接）和2010年9、10月份食堂开支报表（可链接），每个月采购副食品平均约16万元，年采购副食品量约190万元；500-550职工用餐，人均消费约3800元/年；
假定普通家庭人均购买副食品的开支为2000元，常住人口4000人，购买力为800万元/年；
食堂+职工家属的购买力：190+800≈1000万元
其中蔬菜：4元/公斤*180公斤/人年*4000人≈290万元/年
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消费群体和市场定位
1）首先满足本院职工家属和食堂的需要，公司供给的有机产品按微利定价，由于没有市场中间流通环节，可省去2/3的费用，花购买普通蔬菜的钱吃到高品质的安全食品，使职工直接受益。
2）以会员制方式供应本地高收入者（科研院所、高档社区），按社会化方式运作，以品牌和优质价实取胜。
3）精装有机果蔬、土鸡、蛋礼盒，作为礼品供应客户和关系单位。
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经营项目
1）有机蔬菜、一年生水果（与蔬菜轮作）
2）种植果树、生态养殖土鸡
3）休闲度假项目：认种菜园、果树采摘、农家厨房
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可选的运营模式
1）公司+基地，公司按照市场需求投资自建农场，负责制定种植计划、生产管理、加工运输和销售全过程。这种模式可有效地进行过程管理和控制，可按规划持续发展，但因为公司与农业生产是不同的产业链，管理和技术人员成本高、投资大、投资风险较大。
2）公司+农户，定点包销，借鸡下蛋，按照公司的需求，与农业企业、农村合作社、种植大户签订产前供货合同，预付一部分定金，或提供一部分设施和土壤改造资金，组织一些技术培训，农户按合同的质量、数量、保护价和时间供货，预付的定金和投资在收购产品时扣除。公司对生产过程进行监督，对产品进行验收。这种方式需要的投资较小，风险小。但控制性差，受市场价格波动的影响大，农户可能会因短期利益终止合作，不可能持续发展。
3）公司+公司，即消费企业与有生产基地、有一定生产经验、有先进的经营和管理理念的新型农业企业合作，共同投资、共同经营、共担风险、优势互补。这种方式，见效快、经营风险小、可很快形成生产规模，可持续发展。
也可以根据不同产品的生产特点，采用灵活的多种经营模式，如效益明显的项目采用自营，管理和技术难度大特色菜根茎类蔬菜的病虫害少，受农药污染不严重，可以有选择的与生产规范的农户产前签约、定点包销。本人觉得采用联营方式较为稳妥。
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供给、销售模式
1）以“安全、新鲜、方便”的理念服务于客户，不断改进供给方式；
2）其产品以分拣过的净菜为主，配有价格不等多种套餐，每份的重量、大小、长短尺寸、营养成分都有具体标准。另经营其它品种：精品净菜、箱装套餐、礼品套餐、农副产精品、新鲜水果等，
3）可通过网络预定、电话预定、供货点选购、农场采摘等多种方式购买。
4）在本院家属区和客户集中的高档社区就近设供货点，可定点定时送货上门。
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生产基地选址条件
1）生产基地应选在符合地方政府的区域规划，远离工矿区、工业污染源、生活垃圾场等，不受城市的空气污染影响等；
2）地势平坦，土质肥沃，排灌条件良好，土地的农药残留底，水质、空气未受污染，符合有机农业生产的标准；
3）交通便利，以距城区20-40公里、车程在50分钟之内为宜；
4）就近有机肥资源，如有沼渣、沼液可利用；
5）基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块：有机蔬菜生产基地与常规地块有缓冲带，如河流、山丘、人为设置的隔离带；
6）周边自然景观较好；
7）有发展余地。
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建设方案及建设周期（可链接）
建立自己的菜篮子，首先是一个福利工程，社会效益是显而易见的，但如果不考虑经济效益，持续发展就无从谈起。上海一亩园和多利农庄的值得借鉴，这个项目要上，就要高起点，就要做精、做优、做大、做强。
在这里提出三个建设方案，十分粗糙，可谓抛砖引玉，请见附表（投资方案一览表）。
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关于经营风险
随着人们收入水平提高和认识的转变，有机食品将会有着稳定而巨大的市场需求，有机蔬菜和食品生产的发展空间很大，没有中间流通环节，利润空间也很大。产品的销路不存在问题，经营风险就很小。
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对下一步工作的建议
建议下一步组织聘请规格高农业科研院校专家进行项目规划设计，就该项目的市场定位、投资规模、项目内容、经营管理模式、效益分析、融资方式等方面进行论证，争取项目早日启动。