理化分析检测师个人工作技术总结 本文关键词：理化，检测，分析，工作，技术
理化分析检测师个人工作技术总结 本文简介：个人工作技术总结2014年即将过去，在这一年的时间里，我一直都在理化微生物组承担理化分析检测岗位工作，通过自己的不断努力和虚心学习，再加上和许多同事间的技术交流，我现在对各项理化分析检测指标已基本熟练掌握，回顾这一年的技术工作，主要有以下几方面总结：1、日常检测工作技术总结，根据组内安排我这一年主要
理化分析检测师个人工作技术总结 本文内容：
个人工作技术总结
2014年即将过去，在这一年的时间里，我一直都在理化微生物组承担理化分析检测岗位工作，通过自己的不断努力和虚心学习，再加上和许多同事间的技术交流，我现在对各项理化分析检测指标已基本熟练掌握，回顾这一年的技术工作，主要有以下几方面总结：
1、
日常检测工作技术总结，根据组内安排我这一年主要从事酸价过氧化值、水分、二氧化硫和脂肪蛋白质检测四个检测岗位的工作，这几个岗位的指标对于我可以说都是全新的，所以一开始需要仔细研读每个指标的标准，同时跟刚轮岗过的同事和比较有经验的师傅讨论请教，每个岗位经过三个月的锻炼学习我经过了熟悉标准，熟练操作到深入发现问题的阶段，我发现每个检测岗位都有它的特点，工作量分配也比较均匀，像酸价过氧化值和水分岗位，相对来说检测指标单一，但是任务量相对比较多，这需要合理安排好时间，比如酸价尽量将浸泡时间和挥发安排在晚上，这样不但节约白天实验时间同时对实验人员身体伤害也会减小，另外在实验过程中需要注意的事情有：酸价过氧化值挥发时温度不要过高否则会影响酸价数据，灰分实验过程中一些水分大的样品需要在进马弗炉前先进行碳化，这些注意事项要严格执行，以保证实验数据的准确有效；二氧化硫实验注意关键点在滴定过程，很多同事在刚接手这一工作岗位是会遇到终点不容易判断的问题，除了多做实验熟悉过程外细节方面多注意也会有助于实验顺利进行，像指示剂多加几滴，滴定时做对照等，都有助于滴定终点的判断；脂肪蛋白质实验需要注意的都是样品的处理过程，蛋白质就是消化，一定要消化完全彻底，这样最后的数据才会准确，脂肪也一样，重要的过程在酸解或者碱解，时间温度把握好，每种样品该使用酸解还是碱水解对应好，难水解的样品（比如肉制品）要时间延长，而奶制品，乳制品需要碱解的一定要碱水解，时间不能太长，这些该注意的细节都需要通过多次的实验不断摸索总结。无论在做哪一块指标，刚刚开始由于实验不熟悉也遇到了很多问题和困难，但是我都想法设法去解决，保质保量地在规定时间内将任务完成，并且经常会有比较紧急的任务，但是我都会加班加点安排好自己的实验，保证任务按时保质保量的完成，现在每个检测岗位当我坚持做完三个月的时候再回头我会发现刚开始的困难都不是问题了，所以说通过轮岗这个过程让我学到了更多的东西，积累了更多的技术和经验。
2、
实验室比对工作技术总结，乳粉中酸度比对工作：因为采用了2010版新国标，所以指标要求更加严格，实验过程中要用酸度计来指使终点更准确；果汁中氨基酸态氮比对工作：要认真研读标准，果汁中氨基酸态氮与酱料氨基酸态氮中的实验过程是不同的，终点判断也要借助酸度计；鸡精调味料中谷氨酸钠比对工作：样品测试前一定要认真做好空白实验，实验过程中为了更好判断终点可以将指示剂和酸度计结合使用；葡萄酒中干浸出物比对工作：首先总浸出物实验样品蒸馏时接收器一定要冰水浴，确保样品中酒精被完全蒸出，在称量过程速度要快，液体温度要借助循环水浴装置定要严格控制在20摄氏度，若是夏天进行此实验，实验室空调要过夜运行确保样品和环境温差不要相差太大，测总糖还原糖过程需要根据样品类型将样品进行稀释至标准所要求的浓度范围进行实验。无论是实验室内部进行的实验比对工作还是实验室之间进行的实验比对工作都是一项非常严肃的任务，需要我们仔细认真的完成。
3、
标定工作技术总结，2014年标准溶液标定工作由柴工（上半年）、贾工（下半年）和我（全年）完成，期间一共进行标准溶液标定和复标共计20余批次，标定工作一定要严格按照GB/T
601-2002进行，每一个基准试剂使用前都要按照标准要求烘干至恒重，由两个实验人员一起按照8平行样品进行标定，及时将标定实验记录做好，归档。
总之，在这一年的工作时间里，我接触了很多检测指标，对每一个块检测任务和检测指标都有了自己的经验和总结，可以说经过这一年来的工作锻炼，无论在检测技术水平上，还是在专业知识学习方面，我都有了很大的提高。今后我会在此基础上，刻苦钻研，再接再厉，使自己的业务水平再上一层楼，为质检院的发展贡献一份力量！
2014-12-12