央视网消息：据国家市场监管总局网站消息，国家市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委近日印发关于切实加强学校食品安全工作的通知2023年秋季，具体内容如下。
一、全面自查，压实主体责任
（一）落实管理制度。 各地市场监管和教育部门要督促校外餐饮单位和学校落实《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全和营养健康管理规定》等文件要求，加强日常管理健全食品安全人员管理、进货检验、加工作业、样品保留、信息公开等制度，强化学校、承包经营企业或委托经营企业主体责任。 地方市场监管部门要指导校外餐饮单位、学校食堂按照《企业履行食品安全主体责任监督管理规定》的相关要求，按照规定聘任食品安全总监和食品安全负责人。依据法律法规，明确岗位职责，制定《食品安全风险管控清单》。
（二）全面自查整改。 各地市场监管、教育部门要督促校外餐饮单位和学校在开学前进行全面自查。 要突出重点部位，对经营、加工、就餐场所进行全面清洁消毒，确保环境清洁，杜绝盲点； 要突出重点设施设备，对食品加工、储藏、冷藏冷冻、餐具清洗消毒等设施进行全面检修和清洁消毒。 设备，确保设施、设备状况良好，正常有效运行； 要突出关键环节，全面清理库存变质、过期不合格食品，充分掌握员工动态信息，加强人员岗前培训和考核。
（三）加强环境治理。 各地市场监管、教育部门要督促校外餐饮单位和学校对食堂环境和病虫鼠害开展专项治理。 加强防虫、防鼠、防蝇设备设施检查，定期维护更新，堵塞设施漏洞； 完善老旧设备和硬件设施，加强食堂通风管道、排风管道、下水道等区域防鼠网的安装和维护，加大对下水道、污水管道内残留食物的清理力度和频率。
二、强化监管，压实监管责任
（一）加强行业管理。 各地教育部门要切实强化行业管理责任，加强校外餐饮单位和学校的食品安全教育和日常管理，督促学校严格落实食品安全校长（主任）负责制和相关学校负责人陪同。严格落实《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》，全面了解本行政区域学校供餐情况。各地教育部门要把学校食品安全工作作为重要组成部分将学校落实安全风险防控责任情况纳入当前责任检查重点任务，加强对学校的工作指导和考核。
（二）严格招投标管理。 对采取校外集中餐饮、承包经营、委托经营的学校食堂，地方教育部门要会同有关部门指导学校严格按照招标程序组织招标，督促学校建立健全校外准入通道。校园集中餐饮，承包经营或委托经营。 、考核和退出管理机制。 加强考核监管食品安全工作计划，对不履行食品安全主体责任、发生多起食品安全事故的校外餐饮单位、承包经营企业或委托经营企业及时解除合同（或协议）。
三、突出重点，细化监管责任
（一）加强对学校及周边地区的监督检查。 各地市场监管、教育部门要组织对校外餐饮单位和学校食堂进行全面监督检查。 对于学校周边食品经营者，要按照最高风险级别D级检查频次和要求，加强日常监督检查，督促食品经营者严格执行《未成年人保护法》。 学校周围不得设立酒类销售网点，禁止向未成年人销售酒类。 向成年人售卖酒类规定，禁止销售违反公序良俗、有损青少年健康的食品，全面防控学校及周边食品安全隐患。 要加强学校及周边食品监督检查，对发现的食品安全问题和隐患，督促限期整改。
（二）开展专项排查整治行动。 结合集中就餐单位食品安全问题专项治理行动，要重点检查学校食堂设施设备是否符合规定要求，承包经营企业或受托企业是否取得相应经营资质，是否落实食品安全管理制度、履行食品安全责任，“日控、周检、月派”工作机制是否深入企业日常管理。规章制度是否严格执行，全过程操作是否规范，对发现的食品安全问题和隐患要建立清单，实行台账管理，并及时限期整改。
四、协同治理，加强宣传教育
（一）加强宣传教育。 各地教育部门要会同卫生、市场监管部门，加大学校食品安全和营养健康知识的宣传力度，开展多种形式的食品安全科普和“厉行节约、反对浪费”教育，增强学生的食品安全意识和营养健康意识。 '食品安全意识和健康素养。 根据年龄和生长发育特点，避免提供高盐、高油、高糖食物食品安全工作计划，保证营养均衡。 提倡学校食堂按需用餐，采用小份、半份、套餐、自助餐等形式，防止食物浪费。
（二）加强协调联动。 各地市场监管部门要加强与教育、公安、卫生等部门以及保险干部的协调联动，加强信息共享，进一步增强风险防控能力。 各地公安机关要及时依法受理、侦查涉嫌食品安全犯罪案件，严厉打击学校及周边食品安全犯罪行为。 各地有关部门要不断完善学校及学校周边食品安全联动管理机制，加强联合执法，形成监管合力，严防重大食品安全事件发生。
请各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管、教育、公安、卫生等部门将相关工作情况报送国家市场监督管理总局食品经营司2023年11月15日前分别由教育部体育健康艺术教育司、公安部食品药品犯罪侦查局、国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评价司制定。