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创业活动在经济社会中发挥着日渐重要的作用。由于创业活动除了促使社会创新,将新的知识与技术转化为商品和服务,还解决了社会就业问题,成为经济发展的原动力。以下是小编为你们整理的关于烧烤店创业计划书模板，给你们作为参考，欢迎阅读!
烧烤店创业计划书模板篇1
一、公司概述
平顶山市“鲜羔楼”涮牛肉米线店坐落平顶山市人民路120号，在市内可乘31路公汽车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名子对普通老饕来说可能还比较陌生，在像洛阳这样的大陆城市，这样的纯正的宁夏涮牛肉更是少之又少。
鲜羔楼于2001年12月成立于宁夏大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味烧烤，奇特的五种酱汁口味，八种锅底组合形式，品质优异的宁夏特制鲜羔楼肉，加之浓郁的中国传统饮食文化气息同深沉的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的烧烤业异军凸起，因而成为一颗闪耀的餐饮之星。
总部设在宁夏银川的宁夏鲜羔楼餐饮有限责任公司，早已国家工商总局商标注册，三味烤肉和猪肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹调商会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭借高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐渐产生一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全省发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速率向全省迅速扩充。
公司目标是：构建中国烤肉业第一品牌。服务宗旨是：顾兵车行上，在各方面实现客户满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全省创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持塌实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风推动企业整体面貌的提升，促使着鲜羔楼连锁事业迈向了新的台阶。
二、环境剖析
1、宏观/微观环境剖析
要了解涮牛肉，就先得了解涮牛肉的起源。涮牛肉传说起源于唐代。当初元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起故乡的名菜——清炖牛肉，于是嘱咐部下杀羊烧火。面点师晓得他性情急躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，置于滚水里搅拌几下，待白色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军平乱，结果旗开得胜。在筹备庆功喜宴时，忽必烈非常点了那道牛肉片。面点师忙中有较强的影响力，当初金庸在口福居的上海分店尝尝了口福居的鸡肉后，对此赞不绝口，并在店里题字。即将口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在洛阳还有“老上海”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖猪肉，竹园烧烤城等烤肉店在泰安县城的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定奇特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也早已充分认识到了这一点火锅店创业计划书，渐渐发展了自己的涮牛肉奇特的制做方式，也是自己的宁夏的猪肉在这样的烹调下有了育种不同的正宗的味道。
鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所尝尝的每份牛肉，都是悉心选购的现宰杀、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部选购一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特征为口感酥脆、久涮不老。常食之具有健脾益肾、滋阴补肾、暖胃健体之功效，对病后初愈者疗效尤佳。首家独创的三味烧烤已在全省连锁，攻占了一定的市场，博得了口碑。而店里附送推出的山珍汤，只喝不涮，具有补气保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，非常适宜下班族食用。推出的咖哩红汤肉质红亮、麻辣开胃、回味醇厚幽长、有润肺生津、除湿化痰、消除疲惫之功效，为在假期休闲事的店家乳品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感遭到的除了是可口的乳品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家喝水一样的悠闲。正是这样的好产品和好服务，是现今和之后鲜羔楼立足的根本。坚持以客户为上帝的原则，全心全意以客户为中心举办服务和业务，是每位店家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的粤菜，新的乳品和新的吃法。为此，鲜羔楼必须意识到这一点，常年坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
三、4p剖析
在企业的营销过程中，4p此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4p分别是产品(product)，价钱(price)，地点(place)，促销(promotion)。此4p(产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中可以控制的诱因，也是企业进行市场营销活动的主要手段，对它们的具体运用，产生了企业的市场营销战略;对它们运用的优劣，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品(product)
鲜羔楼作为一个烧烤店，主营产品无疑是与烤肉有关的产品。鲜羔楼的特色是涮牛肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应当主营的招牌乳品。据悉鲜羔楼的一切乳品都应当以涮牛肉为中心举办，这是现今和之后时期鲜羔楼应当坚持的方向，其它毫无疑惑都应当借此为中心。
2、价格(price)
鲜羔楼的店铺面积为230平方米，客容量为150平方米，因为此店的规模和太原市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价钱对于通常的消费者来说，是完全可以接受的。为此，相对于其它的大规模店面来说，鲜羔楼显著具有一定的价钱优势。鲜羔楼应当捉住此优势，在不增加饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
3、地点(place)
鲜羔楼坐落平顶山市人民路120号，人民路是太原新建的较为繁华的街道，客流量非常大，尤其是在周日和晚上，在此路上有诸多的消费者。一些较为高端的住宅新村距鲜羔楼很近，加上人民路在洛阳的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，非常有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中矗立良好的口碑。
4、促销(promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解;为此，在开张之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业著名度的手段，尤其在开张之初，企业必须把此当成营销方案拟定的重点，其它活动应借此为中心来举办。
四、action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动能够给企业带来利益。鲜羔楼应按照自己本身的客观情况，拟定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
(1)开张之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊档。(也可寻求合伙或零售商)
(2)在店铺附近拉条幅，发宣传单。
(3)创立一些群众组织，发让利卡，凭卡消费可让利打折。
(4)构建密切的顾客关系，在顾客生日、结婚记念日或得病时，我们附赠一份小礼品。
(5)新款推出时，配合小袋免费赠品。
(6)请当地名人或政府高官视察、题词、留影。
(7)在当地举行素食文化活动，如中秋节举行百岁奶奶派对等，扩大素食及店铺影响。
(8)在节假日举办“献爱心”、“孝心”活动，让孙辈为母亲送健康。
(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
(10)节假日跟当地媒体合作，推出烤肉讲堂，烤肉专栏，烤肉菜谱。
烤肉店创业计划书模板篇2
目录
第一部份:店铺的基本情况
第二部份:储存人员/设计
第三部份:产品介绍
第四部份:烤肉市场情况
第五部份:营销策略
第六部份:管理计划
第七部份:管理原则
第八部分:融资的指示
第九部份:财务计划
第十部份:风险控制
第十一部份:总结
第一部份烤肉店基本情况
我们的店铺位于在中学中部，主要的顾客群是学院生、教师和其别人员。营业面积200平方米左右。主要经营的是各类米线和冰淇淋等。各类各样的新鲜的名菜和新鲜豆类食物，有提供各类冰淇淋，如水果、奶茶、水果等。本店使用的是自助餐点系统，让顾客拥有更轻松的用餐环境和更多的选择。
我们的门面装饰属于自然，随便和负有现代气息达到风格，外墙采用局部轻柔温暖的联通，卧室的布置合理的奢华、采光性好，总体觉得饭店卧室在家庭卧室与自然、自然。
环境特征:传统文化气息红色的用餐环境
烤肉的目标:遵守品质为本、诚信至尚、伟业持续表现在一千年的店铺的精神，挺好，诚恳二字作为一个门店坚持顾客第一、在各个方面，实现顾客满意度的服务宗旨，不断建立产品质量的经营理念，以客户为关注焦点，秉持质量是生命，优质的服务是基础，现代化的管理方式、顾客满意为目标的经营宗旨。
第二部份:储存人员/设计
这个面点师:烹调专业结业，把握一定的营养知识和烹调技能
服务生:以上净高160cm，五官端正，有知性，中学结业，18岁到25岁，吐字清晰流畅，热情活泼
面点师年薪2000元/月前台文员11200元/月服务生三900/月
商店的设计
总占地面积:200平方米的卧室面积30文员占地面积可达1米卫生间面积2平方英尺。
小桌(2~4)在25表(4~6)十大表
第三部份产品介绍
加入烧烤的物种
麻辣米线烤肉牛肉米线23烤肉的光
确保乳品质量。
浓厚，控制产品质量，降低内在满意度、就餐的顾客提供多种花单项为用户订制、有duozhong味型的菜单项目投其所得到的不同口味的顾客。不同的品位，不同的辣味、口感类型追求更典型，隧洞。
三个竞争优势
自助烧烤是烤肉原料和半成品材料(等)和厨具烤肉厅完全地所有的顾客中，选择，服务人员较少的烤肉。热锅的话不仅爬性的特点、自由，并且有较大的选择性，觉得满意的大。
自助型和布局上执行的烧烤店，开放，有一个或两个在产品品种，主要用于在价钱上、流行品位与数目有限，每人服务消费的联通，服务人员比较少，顾客的参与和自我满意度有反映，精美的原料和更丰富的菜品，防止滥用，充分借助空间和运动的顾客
第四部份烤肉市场
一、影响诱因烤肉市场
经济发展的影响，其中包括一个烧烤，烤肉消费需求的下降，现有烧烤阶层冲突的存在、结构的烤肉店社会发展和国家的新政举措为乳品工业的发展起到了巨大的推动作用，客观环境的变化，和消耗的慷慨的一些不稳定诱因。
的影响，热锅上的传统诱因，其中包括一只热锅、普遍性、历史文化、奇怪的特点等。
周边环境的影响，包括烧烤新政环境，如国家安全、建立职能部门的效率;基础设施，如交通、停车状况，shuidianqi供应、通信网路、采购公路、消费者团体、财政、卫生、劳动、和管理的配套设施;密切相干举措效益，比如收税，各类费用、租金、人才引进、等假如有让利新政。
提供的调查和剖析。
1、服务对象剖析
消费者的职业特性:通常的中学生，订盟工人，普通工人阶层及中级白领、官员、他们的消费习惯和消费水平是不同的
消费时代的特点，如:老癖好光型，年青人喜欢味重味厚型等
2、消费具有性别特点:女人和男人是在锅里吃烤肉，口味的产品重量、食品类型，具有不同的必须
3、消费领域和民族特征:不同地区、不同民族的人吃烤肉锅产品的要求，应该视力不良的差别。
其实，因为热锅里，混和互渗性，好多烤肉有所改善，创新、适当的气味，有最常见。但消费者的剖析是必不可少的。
客户消费行为剖析
消费是一个综合概念，包含消费水平的提升，消费者行动消费结构和消费形式、消费习惯等。
消费水平及顾客的经济碰到能力有直接的关系，彰显了客户的支付力和力要求支付适当的顾客满意度、直接抒发类和选型的烤肉店。
消费结构是顾客的消费支出的比列，消费和专业、年龄、性别、区域等诱因紧密接触;国家
使用方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费水平和不同品种的选择方式
消费习惯，彰显在用餐环境与氛围、品牌、风味和经济方面产生的习惯。
顾客消费特点，剖析
不判定性:大多数客户是流动的，小部份是觉得，这样的位置是合理的。
人体系统的随机性:顾客数目、差别大，消耗的烤肉，所以一定有选择性的烤肉，适时调整的迅猛发展，提升创新口味。
烤肉店创业计划书模板篇3
摘要
创业的项目：东北鲜味烙锅餐饮店。
创业类别：乳品餐饮类
我们的项目属于第三产业的乳品餐饮类。
产品介绍：
所谓的烙锅，是一种符合大众口味、具有西北特色的美食店，它可以称之为“无汤烤肉”。它的硬件组件简单，须要一个尖头锅，一张中间有如锅口通常大圆孔的洞，一个液化灶和液化气。接出来就是菜了，把客人须要的菜配好，凉菜时用好多辣酱配制而成，之后往锅里刷上菜油，这个时候就可以把菜放起来烙来吃了!最后，桌上放上大蒜，酱油，盐。个人依据自己的口味，往小蝶里加上大蒜，酱油，盐配好，一顿特色小吃就此大功告成。
创业的可行性：
通过七上一出来进行剖析。
第一、市场上：在我们中学外边开一个这样辣味奇特，关键是弥补市场空白的这样的一个特色餐饮店，先从一个点做起，之后再把它做大。从投资成本来说，这个是一个低投资高回报的一个创业点子。
第二、地点上：店铺的选择地点首选是各个院校外边的商业美食街，学院生消费者是我们的第一消费者。作为餐饮店，我们的特色餐饮店性价比高的餐饮店，按照学院生的消费习惯特性，我们的特色餐饮会对她们有很大的吸引力，由于我们的价格适中火锅店创业计划书，菜量多，口感好的基础北外加上店铺的精装修、特色才名菜、良好的宣传、热情周到的服务，肯定会遭到学院生们的追捧。非常是东北的学院生，在这儿可以感遭到故乡菜的觉得。
第三、装修上：餐饮店的店铺根据学院生的品位精装修，潮流化、个性化，给每个消费者创造一个良好的饮食环境;
第四、着装上：服务员要统一衣着，要打造良好的品牌形象。
第五、营销策略上：可以提早预定，创办会员卡，适当的促销、积分活动等。
第六、卫生上：我们的餐饮店的乳品必须保持色香气俱全，保证乳品的安全，制做过程的透明化，让消费者吃得放心，吃得舒心。
第七、前景上：我们的特色餐饮店的就目前的市场来看，前景是特别大的。首先，西北特色烙锅弥补了学院生周边餐饮市场的空白，潜在的消费群很大，有足够的消费者优势。按照实地观察及近几年的消费调查显示，各院校外的面食店，都是稳赢不赔的。其次，学院生周边市场大都是小店面，但是乳品的安全卫生没有保障，店铺小，家装差，服务差等。为此，我们的经营理念、服务心态、装修特色等是我们相比市场其他的餐饮的极大优势。
第八、创业满怀热情下：我们灵性团队除了是仅仅有个创业点子，更有创业理想、创业的满怀热情。会把我们的全部热情、全部力量投入到其中。
创业风险
餐饮店经营的最大风险是市场风险，定价风险，产品风险，管理风险。1。市场风险是：院校外的餐饮店非常多，好多店都有固定的消费群，但是现今的消费者，大多习惯性的会选择自己熟悉的，晓得的去选择性消费，我们的餐饮店上市会遭到一定程度的制约。2。定价风险是：现今的农产品的价钱都在上升，并且受周边一些小食店的低价钱的影响，我们或许会难以保证最大的收益空间。3。产品风险是：因为农产品的一些不稳定诱因，我们会出现断货的状况。4。管理风险是：因为是合伙制，怕会在之后的经营管理中出现矛盾而造成涣散。
创业打算
而且我们相信我们可以克服这种风险。不仅我们的创业的一腔热血外，诱因如下：
1。我们的店铺家装，我们的店铺有统一的广告语，广告标语。相对于其他的小贩，更有营销上的策略。
2。我们的店在外边家装是独一无二的，我们的特色让我们有站稳市场的信心。
3。作为跟消费者一样的学院生，我们更接近中学生，更了解她们的心理须要，可以不断的进行营销调整。
4。在管理方面，我们先把之后可能出现的问题以合同的形式例下来，并提出解决办法，之后让他形成法律效益，以防止之后的矛盾。
5。定价上，在保证一定的收益空间，尽量让利于消费者，真正做到，低消费，高享受。
资金来源
我们采取融资的形式。具体如下：
把我们的创业点子介绍给投资人，掏出优越的条件及创意的可行性与投资人洽谈，而且签下双方协调的协议。合同上具体说明：资金在多少时间内还请，在还请的这三年内，按照投资人的投资的资金量的多少，进行一个年末的分红。这样，一是让投资人放心他的资金在一定的时间会得到归还，二是让投资人也尝到出席餐饮店的分红(具体与双方协商同步)。
配套服务
既然是餐饮店，我们在配合烙锅特色的前提下，在店里搭售一些附属产品。诸如啤酒、酒水、还有就是颇具西北特色的冰粉、冰浆等。这么一来，除了未改变餐饮店特色烙锅的主打特色，反倒就会再给消费者提供更大更好的服务的情况下平添我们店的多方面服务特色。与此同时也会给带来更多的收益空间。因为吃烙锅最重要讲的是一种气氛，所以酒水、音乐是很有必要的。
资金需求及财政计划
创业资金约为15万。
财政管理方面进行全天候的透明管理。具体就是做到天天有帐、月月有帐、季季有帐、年终账簿的宗旨。在明晰收益的同时也可以给我们的投资者一个更有力的、更准确的数据说明。
创业目标
分近日目标和远期愿景。
近日目标是：先在陇西夏官营学院城开创我们的第一家特色餐饮烙锅店。为之后创造加盟连锁的模式做好经济基础及基本宣传。第一家店开拓市场，在市场站稳膝盖，除了是先期创业的可行性验证，更是我们创业小组信心的极大鼓舞。
远期目标是：在站稳先期目标的情况下，向湖南长沙及其他省市的各院校市场挺进，实现我们的连锁加盟店方式。最终弄成真正的餐饮企业。
在通过以上的具体剖析论述，我们有很充分的理由相信我们的创业会成功;我们有很大信心相信我们的西北特色餐饮店会弄成企业。