菜品研发运营部岗位描述（制度范本）

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菜品研发运营部岗位描述（制度范本、doc格式） 本文简介：天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632菜品研发运营部岗位职责第【08002】号隶属于：执行总经理指挥到：酒店厨师长1、确保各分店菜品种类、原材料、加工方法、成品外观口味的一致2、不断完善各岗位《SOC》标准操作流

菜品研发运营部岗位描述（制度范本、doc格式） 本文内容：

天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin

；QQ:1318241189；QQ群：175569632

菜品研发运营部岗位职责

第【08002】号

隶属于：执行总经理

指挥到：酒店厨师长

1、

确保各分店菜品种类、原材料、加工方法、成品外观口味的一致

2、

不断完善各岗位《SOC》标准操作流程

3、

检查监督各组岗位检查表及时准确的填写

4、

依据岗位检查表进行卫生及菜品质量检查，并确保达标

5、

依据员工特长合理安排厨房人事工作

6、

配合相关部门对后厨员工进行各类培训并确保培训内容的执行

7、

配合相关部门对厨房设备进行维护和检查，发现问题及时报修

8、

检查原料进货质量及价格，并不定时进行市场监控

9、

不断开发新菜品及传授给相关操作人员

10、

实现合理化成本利用，控制物料、设备的浪费，达成公司利益最大化的目标

11、

向相关部门提出分店之间人员调整的合理化建议

12、

公司管理层安排的其他工作

部门：菜品研发运营部岗位职责

类型：青岛粥全粥到伟业管理有限公司管理文件

抄报：执行总经理

（抄送：公司厨房营运部）

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