茶产品
六安瓜片是安徽省六安县、金寨县、霍山县香洪甸水库一带生产的一种片状烘培绿茶。 摘一芽二三叶，及时掰片，老嫩叶分开炒。 制作方法分为生锅、熟锅、粗火、小火、老火五道工序。
茶产品
质量特点：外观如单颗瓜子，
自然舒展，叶缘微翘，色泽鲜绿，大小均匀，清香爽口，滋味醇厚，汤色清亮，叶底绿亮。
“六安挂片”的由来
20世纪初，六安当地的茶艺家从收购的绿茶中采摘嫩叶，去除茶梗，命名为“凤池”（意为蜜蜂的翅膀），并取得了成功。 消息传开后，周围的茶农纷纷效仿。 金寨马步的一家茶叶店深受启发，将茶树的鲜叶去掉老茎，将老叶和嫩叶分开炒制。 用这种方法泡出的茶，无论色、香、味，都比“风池”好很多。 因片状茶叶外形酷似葵花籽，故称“瓜子”，后逐渐演变为今天的“瓜片”。
信阳毛尖，又名“玉毛峰”，是一种产于河南省信阳西南山区的针形焙炒绿茶。 此茶在清代被列为贡品。 嫩芽采一芽二叶，经摊青、生锅、熟锅、初烤、摊干、复烤而成。 名称也因采摘时间而异：谷雨前的优质茶称为“雪芽”，谷雨后的茶叶称为“翠峰”，谷雨后的茶叶称为“青”。
信阳毛尖
品质特征：成品茶形薄圆直，色泽翠绿光滑，白毫遍布苗前，兰花香气持久。 口感浓郁醇厚，汤色鲜亮清澈，叶底光亮均匀。
信阳毛尖传奇
相传信阳毛尖的产地草木茂盛六安瓜片简介六安瓜片简介，鸟语花香。 见此情景，瑶池仙子下凡，游遍此地山水，商议在此种茶种留念，再临行。
这时，山里有个读书人吴大贵，为人诚实勤奋。 几个仙女化作画眉，从仙境茶园里带来了九千九百九九颗茶籽给他，让他在梦里种下茶籽。 清明节过后，茶种发芽，几天后长成一片茶林。 这时，仙女托付给吴大贵一个梦，要他准备一口大锅炒茶。
吴大贵按照吩咐准备了一切。 来到茶林，他被眼前的景象惊呆了。 他看到九个仙女用嘴唇代替手摘茶芽，然后用竹子做成扫帚。 炒茶。 等茶煮好，众仙子回到天庭，吴大贵赶紧用开水泡新茶，只见缓缓升腾的雾气中，九个仙子的身影若隐若现，然后一一飘散而去。 吴大贵端起茶杯尝了一口，满嘴都是清香。 不知道这样的好茶应该叫什么名字，茶籽是画眉用嘴啄出来的，茶是仙女用嘴唇采出来的，应该叫唇茶吧。
美丽姿态
后来益阳（今信阳）知县将此唇茶进贡皇帝，并报告其来历。 恰好当时唐玄宗最宠爱的妃子杨贵妃情绪低落。 喝了贡品带来的“唇茶”后，病好了。 唐玄宗大喜，对口唇茶赞不绝口，口唇茶因此成为唐代著名的“益阳土公茶”。
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