去意大利旅游留学怎么能不品尝地道的西餐呢？高档餐厅对西餐礼仪的要求非常繁琐。
西餐六小姐
品味西方饮食文化，传统上是先饱眼福（餐厅布置），再饱耳福（轻音乐），再饱口福（美味的法式菜肴）。经过长期的讨论和总结，学者们认为吃西餐最重要的是这六个“Ms”。
第一个是“菜单”
走进一家西餐厅，首先是服务员领你到座位，落座后，首先送上来的是菜单。菜单被视为餐厅的门面。看菜单点菜已经成为吃西餐必不可少的程序吃牛排的礼仪，更是一种生活方式。
点好菜有绝招。方法是打开菜单，看哪道菜是以餐厅的名字命名的。你必须点它，因为没有厨师会取笑他的餐厅名字。
第二个是“音乐”
豪华高档的西餐厅必然会有乐队演奏一些轻柔的音乐，普通的小西餐厅也会播放一些美妙的音乐。不过，重要的是音乐的似闻非听的程度，就是想专心和朋友聊天听不见，想休息放松，就听不到了。可以听到。
三是“Mood”（气氛）
西餐讲究优雅的环境和和谐的氛围。必须有音乐伴奏，必须有白色桌布，必须有鲜花，所有餐具必须干净。如遇晚宴，应将灯光调暗，并在桌上点上红烛，营造浪漫、迷人、高雅的氛围。
第四个是“Meeting”（会面）
和谁一起吃西餐你要选择，而且一定是亲朋好友，口味相近的人。
五是“Manner”（礼仪与风俗）
遵循西方习俗，正确使用刀叉。一般会安排男女相邻而坐，讲究“女士至上”的原则，对女士表示殷勤款待。
第六个是“Meal”（食物）
西餐以营养为主。
关于订购
前菜→汤类→鱼菜→荤菜1（主菜）→荤菜2→沙拉→甜点→水果、咖啡。开胃前可以喝一点开胃酒，也可以选择少量的点心。
1.开胃菜
又称前菜吃牛排的礼仪，一般有凉菜和热菜之分。常见品种包括鱼子酱、鹅肝酱、烟熏三文鱼和鸡尾酒杯。酥油鸡酥盒、螺蛳等。
2.汤
大致可分为清汤、膏汤、菜汤和凉汤4类。品种有牛尾清汤、各种奶油汤、海鲜汤、美国蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤。法式洋葱汤。
3.配菜
通常将水产类菜肴、鸡蛋类、面包类、糕点类菜肴统称为配菜。西式鱼类菜肴讲究特殊酱汁的使用，如塔塔酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼露。
4.主菜
肉类和家禽类菜肴是主菜。最具代表性的是牛肉或牛排。用于肉类菜肴的调味料主要有西班牙酱、浓酱、蘑菇酱、白尼丝酱等。家禽菜肴由鸡肉制成。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡肉，可煮、可炒、可烤、可炸。主要酱料有咖喱酱、奶油酱等。
5.素菜类
可安排在荤菜之后，也可与荤菜同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉叫生菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等做成，还有一种是用鱼、肉、蛋做的，一般不加酱汁。
6.甜点
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。
7. 咖啡
喝咖啡一般需要加糖和淡奶油。
餐具使用规则
左手拿叉子，右手拿刀切，然后用叉子叉起食物送入口中。对于切碎的食物，用叉子的前端将其舀起。当然，如果不需要刀的话，和朋友一起随便吃饭也可以用右手用叉子吃饭。
餐具摆放规则
刀叉摆放传达的信息：用餐时呈八字形，叉子正反面朝上，侧面必须对着自己。用餐结束后，将叉子前端朝上，刀刃向内靠近叉子，与餐盘平行。
餐巾是用来防止吃饭时弄脏衣服的。订购后打开它，将其对折并放在膝盖上。
用餐礼仪的八个“不”
吃饭时，我们经常会遇到食物塞在牙缝里、刀叉不小心掉落、甚至看到菜里有“异物”等常见而尴尬的情况。如果处理不当，会让人觉得不礼貌，更糟糕的是，还会影响别人的食欲。要想化险为夷，得体应对，就要注意用餐礼仪的八个“不要”。
1、不宜涂抹浓烈的香水，以免盖过菜肴的味道。
2、女士出席盛大晚宴应避免戴帽子和穿高筒靴。
3、刀叉餐巾掉在地上时，不要趴在桌子底下捡。你应该让服务员补充它们。
4、当食物碎屑塞在牙缝里时，不要随便用牙签挑出来。你应该喝点水，看看情况能不能好转。如果实在不行，就该去洗手间处理一下了。
5、菜品中有异物时，不要脸色苍白地告诉旁边的人，以免影响他人食欲。保持冷静，迅速用餐巾纸将其挑出并丢弃。
6、妙语连珠时不要不自觉地挥动刀叉。
7、吃饭时不要呕吐。如果遇到太辣或太烫的食物，可以赶紧喝冰水调节一下。如果实在吃不下，就去洗手间处理一下。
8、女士用餐前应擦掉口红，以免在杯子或餐具上留下唇印，给人不洁之感。
高档餐厅一般都有餐后给服务人员小费以示感谢的习惯，但这不是强制性的。建议入乡随俗~
大家用餐愉快！开胃！