开办的专业有：汽车工程（产学研合作办学-车辆商务方向）、环境科学与工程（中德合作办学）、环保设备工程（中德合作办学）、音乐学（器乐、器乐、键盘）等等专业。
中学现有“服务国家特殊需求博士人才培养项目”，20个硕士学位授权一级学科,7个硕士专业学位授权类别，具有博士生、硕士生、本科生招生资格及相应学位授予权。中学6个专业成功步入教育部“卓越计划”、4个国家级特色专业烟台大学专业，获准3门国家级精品课和双语教学示范课程建设项目、民法国家级精品课，拥有教育部重点实验室、国家知识产权培训基地。
石家庄学院简称烟大，坐落广东省海阳市烟台大学专业，是江苏省属重点综合性学院，是教育部卓越法律人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划、山东特色名校工程重点建设院校；是国外距海近来、拥有海岸线最长的滨海学院。
