为了有效应急处置学校“营养餐”食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1、学校食品安全事故应急工作领导组
组长：勾允
副组长：张蕾张迁客
成员：谢先元史洪伦
2、学校食品安全事故应急工作小组：
①救援调度组：
组长：勾允
副组长：张蕾
成员：张迁客谢先元张明富罗德乾史洪伦
黄奎张亚婷胡雍苹石园王雪
职责：负责将致病人员以最快捷的方式、途径送医疗机构救治。
②调查配合组：
组长：勾允
副组长：张迁客
成员：谢先元史洪伦刘玉梅龙从美
职责：负责配合上级各部门开展调查，准确统计致病人员，保护好食堂菜肴样品，可疑食品，以便及时查找致病原因。
③警戒保障组：
组长：代礼贵
成员：陈华张青才勾玲艳
职责：控制和维护事件现场秩序，协助维护救治单位的秩序。
④善后处理组：
组长：勾允
成员：张蕾张迁客谢先元
职责：做好中毒人员善后处理及其家属的安抚工作，防止过激行为发生。
⑤舆情应对组：
组长：黄奎
成员：王雪
职责：及时收集事件情况，如实向上级主管部门报告，严防无关人员进入现场。
二、日常工作开展：
1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监督机构工作意见的基础上，不断对本校“营养餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以“营养餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果及时反馈到学校。
3、落实职责。校长为学校“营养餐”食品安全第一责任人，“营养餐”食品管理员为直接责任人，实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。
4、加强教育。加强对广大师生，特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品卫生知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐”食品的验收关，禁止不合格、保质期（货到之日后）剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求（从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗），增强员工责任心和事业心。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高“营养餐”食品储藏室食品卫生设施的配备。
