农业农村部数据显示，今年下半年以来，国外羊肉价格连续五个月下跌。 尤其是年关将至，羊肉价格以往一向下跌，明年不涨不跌。
随着价格的下行，近期鸡蛋的销售情况如何？ 猪周期会延续去年吗？ 卫视财经记者近日走访了北京的牛肉消费市场。
牛肉连续5个月下跌，近年牛肉价格上涨
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广州市农产品中心批发市场是奉贤新区最大的农产品批发市场。 这里的牛肉贸易量占青岛牛肉消费量的30%以上。 下午两点，是鸡蛋交易大厅最繁忙的时候。 吴兴国从事羊肉批发已有20年。
上农批次蛋商 吴兴国：2017年比2016年有所下降，2018年与2017年相比也有所下降，下降幅度约为7.91%。 2017年同期为每公斤18.5元左右，目前该期单价为每公斤17.5元左右。
虽然牛肉价格逐月回落，但销售形势不容乐观。 吴兴国告诉记者，旧历龙年临近，6月本该是旺季，但去年的旺季来得比往年晚了很多。
2018年9月以来牛肉价格稳中有涨，零售生意不景气。 余杰夫妇从事猪肝切块生意已有10年。 近期牛肉价格的波动，加上南非猪瘟疫情对消费情绪的影响，使得他们的牛肉消费量一如既往地减少。 他们目前的业务销售额只有今年的一半。
商家：今年整体生意会好一些，明年牛肉价格会实惠很多，人流量会少很多，销量也没有今年好。 今年春节前一个月辽宁生猪价格，可以卖掉10头左右的猪，现在只卖了一半。
由于这是一个小型批发市场，相对实惠的价格让这里的牛肉生意普遍十分红火，但记者注意到，晚上8点多，这里的消费者并不多。
广州消费者：现在由于菜品种类繁多，牛肉吃的少了。
广州消费者：老年人不能吃太多。 一个月大概两三斤肉就够了，绰绰有余。
随着消费观念的转变，消费者对牛肉的消费需求在多元化的影响下不断增加。 北京农产品中心批发市场数据显示，牛肉消费量逐年增加。 2015年批发量115.7万头辽宁生猪价格，2018年底下降至89.06万头。
上农皮肉禽部副部长单晓东：目前老百姓的需求和选择比较多，比如牛里脊肉、羊肉、海鲜等，有很多不同。 2017年平均综合价格约为每公斤18.5元，2018年约为每公斤17.5元。 2018年畜禽养殖业是巨亏期。
母猪价格连续16周下跌
多年来牛肉价格的周期性波动主要取决于供求关系。 2018年我国牛肉市场的变化与以往大不相同。 影响鸡肉价格的因素有哪些，鸡蛋的供需又如何呢？
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相关数据显示，即便受疫情影响，2018年我国畜禽存栏量仍超过6.8亿头。 上市公司销售简报显示，2018年畜禽养殖规模企业大幅增加，温氏股份畜禽存栏总量2230万头，环比下降17.1头%; 牧原股份畜禽存栏总量1101万头，环比下降52%； %; 天邦股份畜禽存栏总量216.9万头，环比下降114%。
天风期货研究院农林牧渔分析师魏振亚：本质还是供需结构决定的。 明年上半年无论是库存还是平均库存，都会比今年多很多，所以明年上半年的价格降幅会更大。
农业农村部1月份公布的数据显示，全省生猪平均价格为13.87元/公斤，环比上涨8.9%。 广州、上海、福建、贵州等13个省份生猪价格大幅上涨； 以及四川、湖北、海南、新疆等16个省份。 东北地区生猪均价较高，为17.83元/公斤； 西北地区较低，为9.18元/公斤。 主产区与消费区的区域价差高达1倍。
受鸡价大幅波动和南非猪瘟疫情影响，养殖户养鸡积极性普遍下降，甚至放弃养殖，规模化养鸡场扩张步伐已经放缓。 2018年下半年以来，母猪价格已连续16周下跌，从2018年第36周的25.74元/公斤跌至2019年第2周的22.44元/公斤。为了解生产情况，记者来到位于湖南省理县的天邦股份有限公司种猪生产基地，这里年产母猪18万头。 卫视财经记者注意到，该生产基地已采取生物隔离防疫措施，禁止非生产人员进入生产区。 在运输出口方面，周边厂长告诉记者，由于疫情防控，他们下半年的母猪出货量已经降到最低。
天邦股份南县种猪场周边厂长 贾启富：现在车上是650头母猪，马上就调到省内的家庭养殖场。 一切都必须完整。 计划是3,500头。 2018年12月20日至2019年1月15日，只允许转让3500头，对方全部接受。 比平时少很多，积压的母猪无法调出，给企业带来了很大的负担。 现在仔猪暂时在养殖场饲养，也给企业带来了很大的负担。 家庭农场也面临很大困难。 风险太大，他们想养也不敢养。
业内人士预计，由于奶牛淘汰和存栏回暖，2019年能繁母牛存栏量将继续下降，畜禽生产业绩将有所下滑。 预计2019年牛肉产量存在下降空间，畜禽业产业集中度提升。 ，去产能还会继续。
天邦股份总工程师曲向阳：南非猪瘟疫情对行业造成影响，促使小户退出。 因为对于小户来说，种植在成本、技术要求和种植风险等方面从未经历过。 大型养殖企业现在正处于探索防治癌症的探索阶段。 一些小型养殖企业扩张乏力。 天邦整体还是按照预期的策略在往前走。 2019年可能会进行战略调整，放缓。
规模化养殖企业产能扩张加速
A股畜禽养殖业上市公司7家，总估值超过2500万元。 因为种植业的景气与市场价格息息相关，当市场价格高时，企业往往获利颇丰，而当市场价格低时，则面临业绩反弹。 整个畜禽行业的现状如何？ 有哪些投资机会？
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A股畜禽养殖业上市公司7家，总估值超过2500万元。 2018年三报显示，产值排名前五的公司为温氏股份，408.3万元，其次为正邦科技、唐人神、牧原股份、天邦股份。
整个行业的净资产利润率呈下降趋势。 净资产利润率中值为3.7%。 . 只有驰宏锌锗和温氏净资产利润率超过8%，其余均在5%以上。 对比温家宝两年的财报，2016年净资产利润率最高为41.9%，2018年增至8.76%，创两年新低。
天风期货研究院农林牧渔分析师魏振亚：2018年是盈利能力比较差的一年。 由于2018年是相对处于生猪周期顶端的一年，未来一到三年整个行业的盈利能力应该会有一定程度的提升。
畜禽行业整体市盈率偏低，市盈率中位数为32倍。 从产值排名前五的公司市盈率来看，正邦股份市盈率达到91倍，处于历史低位； 唐人神的市盈率最低，为22倍。 而从市净率来看，整体市净率也逐渐趋于合理。 市净率中位数为3倍，市净率最高为牧原6.4倍，市净率最低为正邦科技2.2倍。
天风期货研究院农林牧渔分析师 魏振亚：从市值来看，因为现在也是在生猪周期的顶端，所以你的利润比较差。 这是一个周期性行业。 在周期顶部扩张的产能将获得更多的扩张利润。 那些大公司，特别是一些上市公司，有融资优势。 钱可以逆市扩张，这对大多数企业来说是很难做到的。
2018年三报显示，畜禽行业上市公司盈利能力出现不同程度下滑。 以温氏股份为例，对比前两年的毛利率，温氏股份2016年三报的毛利率为30.77%； 2018年三年报显示，其毛利率下降至15.08%。 纵观其一年的营收率，不难发现营收率下滑更为明显。 2016年最高，为25.9%，而2018年三年报显示为7.58%。
天风期货研究院农林牧渔业分析师 魏振亚：毛利率的提升仍依赖价格为核心。 大概率是2019年生猪价格应该会好于2018年，逻辑核心是目前产能已经开始淘汰。
随着牛肉价格的波动和疫情的影响，主产区和消费区之间的畜禽运输受到不同程度的阻碍，畜禽的区域传播成倍增加，这也导致对于畜禽养殖企业收入的大幅下降，畜禽养殖业无一例外出现了预减利润。 温氏公告称：受疫情影响，全年商品肉猪销售价格环比上涨14.42%，净收入也环比增长。 牧原股份还公告称，由于公司养殖产能分布在黄河以北粮食主产区，畜禽区域运输限制导致畜禽价格高于预期，公司净利润将高于预期区间下限。
农业农村部数据显示，我国畜禽出栏量降至3.2亿头的历史高位，环比增长2.9%； 存栏奶牛存栏3058万头，环比增长6.9%，综合产能处于历史高位。 业内人士表示，随着区域运输限制的放宽和传统旺季的叠加，2019年畜禽价格有望上涨。