近日，大白兔旗下的冠生园食品公开宣布，大白兔太妃糖造型快闪店正式开业。 从晒出的产品清单来看，此次大白兔与快乐柠檬进行了合作。 店内共提供“大白兔爱柠檬冰淇淋”等6种口味的奶茶。
今年3月，“冠生园回应美国大白兔冰淇淋”的话题登上微博热搜。 当时，冠生园辟谣了授权美国商家销售大白兔冰淇淋的传闻，并向国际金融报记者透露，一大批创新新品正在赶来的路上。 不到三个月的时间过去了，这家老字号给吃货们带来了“好消息”。
不仅仅是白兔。 5月30日，网红茶饮品牌奈雪在官方微博宣布与旺旺联名。 目前旺旺与奈雪联名的茶饮料、食品及周边产品已上线。
老字号如何重生，成为今年的热门话题。
中国食品行业分析师朱丹蓬在接受国际金融报记者采访时指出，一些老牌企业存在整体机制老化、品牌形象僵化、产品创新不足等问题。 为了增加与消费者的粘性，跨界也成为这些品牌和企业的必由之路。
“跨界”成为网红
“昨天去买了大白兔奶茶尝尝，排队的人很多，快赶上喜茶了。” 5月31日中午，在上海陆家嘴金融中心工作的白领张莉（化名）告诉《国际金融报》记者。
作为“80后”，张俪可以说是吃大兔奶糖长大的一代。 她说，看到微信推送后，第二天她就赶到了上海陆万凯德广场的快闪店。
张丽说，今年3月大白兔奶糖广告，当网络疯传“大白兔冰淇淋”在美国热销时，她很期待大白兔在当地市场推出冰淇淋。
大白兔这个“老字号”IP有着强大的号召力。
为了庆祝中国新年，今年年初，洛杉矶一家名为Wanderlust Creamery的冰淇淋公司推出了大白兔太妃糖口味冰淇淋。 一经上架，就成了供不应求的“爆款”。 一位奶糖批发商透露，不少冰淇淋店已经开始抢购大白兔奶糖作为原料。
“大白兔冰淇淋”畅销海外的消息引起了国内消费者的关注。 有人开玩笑说：“我们怎么饿了？”
现在，大白兔冰淇淋真的来了！
5月31日下午，国际金融报记者也探访了这家颇受欢迎的大兔奶茶店。
当记者从商场一楼乘自动扶梯上楼时，听到前面的两位年轻消费者正在大声谈论大白兔奶茶。
上楼后，记者看到，在商场三楼中庭，大白兔奶茶店和销售大白兔周??边产品的小店紧邻大白兔奶糖广告，周围还有消费者在排队等候。
下午4点15分左右，一名现场服务员告诉记者，排队已经停止了，“两个小时后就可以继续排队了，那边最早的消费者已经排了五个小时了。”
摄影：王敏杰
现场，几位大学生告诉记者，他们注意到大白兔通过社交媒体销售联名奶茶。 “看到消息后，我们趁着没课赶紧过去报到，买了好几种不同口味的奶茶、帆布包等周边产品。” 不过，他们也告诉记者，奶茶的味道并不是很特别，和普通奶茶几乎没有区别。
记者发现，周边快闪店提供的产品包括枕头、文件夹、环保袋、润唇膏等“大白兔”文创产品。 店内不少消费者驻足拍照。
摄影：王敏杰
值得注意的是，记者在前述快闪店中并没有看到单独出售的“大白兔冰淇淋”。
国际金融报记者采访了冠生园营销部相关负责人。 对方表示，大白兔这次推出的冰淇淋是一款与奶茶搭配的配料产品。 关于冰淇淋产品，冠生园目前还在内部讨论中，待时机成熟时会推出单一冰淇淋产品。 “我们正在做一些内部论证，包括寻找合作机会，但目前还没有明确的消息。”
冠生园食品所属光明集团相关负责人此前向国际金融报记者证实，今年是大白兔“60岁生日”，将会有一大波新品上市，包括但不限于不包括一些冰淇淋的推出。 产品，或者其他更具创新突破的产品。
老牌企业焕发出新的生机
公开资料显示，大白兔奶糖是上海冠生园生产的奶糖。 它诞生于1959年，商标是一只跳跃的小白兔。 2010年，冠生园凭借大白兔产品成为上海世博会糖果产业项目赞助商。
2012年，上海美林从冠生园集团手中收购了上海冠生园食品有限公司（即冠生园集团全部主营食品业务经营资产）。 因此，“大白兔”目前并不属于冠生园集团，而是属于上海默兰，但归根结底都属于光明食品（集团）股份有限公司。
几年前，随着阿尔卑斯、徐福记、金皇、金猴、雅客等众多品牌在糖果领域的强势进驻，大白兔也经历了激烈的市场竞争，在细分市场上逐渐被后来者超越。 。 基于此，这只成立已久的“兔子”在过去的一段时间里也一直在积极寻求改变。
2018年，大白兔携手美加净推出“大白兔太妃糖味”润唇膏，成为社交媒体热门话题。
今年，为了更加贴近年轻消费者，大白兔再次进行跨界营销。 5月23日，大白兔奶糖联合香味图书馆推出快乐童年香氛系列日化产品。 产品包括大白兔香水、沐浴露、润肤露、护手霜、汽车香薰等。