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【超市管理制度】补货流程及如何上货 本文简介：补货流程及如何上货补货流程采购部收货部供应商柜组根据补货单作手工补货审批主管审批录入补货单传供应商作送货准备有无问题yesno流程说明：1、电脑根据销售量生成订货单。2、门店当日在电脑中查询订货单，根据实际情况作手工订货补充，然后录入电脑。门店作手工订货补充的商品主要是促销商品和堆头商品。3、采购部
【超市管理制度】补货流程及如何上货 本文内容：
补货流程及如何上货
补货流程
采购部
收货部
供应商
柜组
根据补货单作手工补货
审批
主管审批
录入补货单
传供应商作送货准备
有无问题
yes
no
流程说明：
1、
电脑根据销售量生成订货单。
2、
门店当日在电脑中查询订货单，根据实际情况作手工订货补充，然后录入电脑。门店作手工订货补充的商品主要是促销商品和堆头商品。
3、
采购部将电脑订货单和门店补充的订货单传给供应商订货。
特别说明：新商品订货单由采购部直接向供应商发送。
——如何上货
一、补货的目的
A、让顾客能清楚、方便地选购所需的商品，增加店的销售量
二、只陈列良好销售状况的商品
A.
不能销售的商品是指受损的、肮脏的、过期的、条码或价格有问题的商品。
◆不要将连你自己都不想买的商品陈列于货架上
B.
上货时认真检查货架上原有的商品及将上货的商品，拿掉即将过期或不新鲜的商品
三、排面整齐清洁及货架丰满
A、
商品不整洁、缺货、陈列不当会导致顾客不满意，从而影响销售
B、
方便顾客选取商品可以提高店的销售量
补货
四、用抄货来估计补货量
A.
重点
:
先补满空货架，TG台及促销商品
B.
商品补货以箱为单位，目前需要量
:
箱数=
货架上缺少的数量
C、
如果预估量过多，不要任意改变排面数
(不得占用其他商品的排面)，
若有剩下，请放在规定的地方。
五、准备好所有工具
1.准备好补货及清洁工具
2.工具使用完后，请放回原来的地方
3.若有损坏，请即报维修人员维修
六、平板车的使用
A、
行进时必须用拉的方式
B、行进时注意顾客与自己的安全及礼貌
C、使用时注意安全规则
D.禁止在板车上滑行玩耍
七、如何把货叠在栈板上
A、根据抄货量，注意叠货的方法(如：重的、大的在下…)
B.遵守安全规则
C.必要时使用封口胶带捆紧，以免拉货时商品掉下
八、补货商品应放置的位置
A、
开业前:将栈板和箱子尽量靠近货架，以方便上货
B、
开业后:
注意保持通道畅通
要求：1、避免影响顾客拿取商品及通行
2、一次只处理一板货
3、货在人在
九、拆箱、补货
A、小心使用美工刀，不要割破商品，並注意自己及顾客的安全
B、避免将散裝的商品置于仓库，仓库中只能放置整箱的商品
D.
为避免危险，在使用后收回美工刀刀片
十、价格标示的原则
A、确定每件商品都有条码及条码的完整
B.确定货架上每项商品皆有价格牌
十一、遵循价格牌的原则
A、每一种商品都要有价格牌
B、确定商品与价格牌及POP是否相符(品名、数量、条码)
C、（每一层板也都要有价格牌）价格牌必须摆设在商品的左下角，促销价格牌必须放在正常价格牌的右
十二、补满货架
A.
不准随意更动排面
B.
必须随時保持滿货架的状态，缺货时保持空排面
C、不要掩饰缺货
D.
生鲜商品必須遵守周转原则：先进先出
E.
所有商品都需注意商品标示及保存期限，特別是生鲜商品及食品
十二
拆平纸箱并置于定点
A.
在上下一箱时，先把空箱拆平
B.将拆平的纸箱暂时放于栈板上
C.
人员离开时，确认过道之清洁，同时带走空纸箱并放置于集中处
D.
不要将空纸箱和垃圾混在一起
总结：货架满对顾客而言滿足需要对公司而言则可以提高销售量
遵守补货原则：货架整洁，选择方便，节省时间；顾客可以自助式选购从而
提高顾客滿意度，提升店形象，有別于竞争者