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VIP客户接待管理规定 本文简介：VIP客户接待管理规定一、VIP分级与确认由市场部根据客户消费能力、客户的重要性确定VIP等级。1、分级①、市局级以上官员、大型商业企业、协议单位前15名的客户为A级VIP客户。②、政府一般官员、协议单位和老顾客、一次消费2000元以上或月积累消费1万元以上的客户为B级VIP客户。2、确认①定期确认
VIP客户接待管理规定 本文内容：
VIP客户接待管理规定
一、VIP分级与确认
由市场部根据客户消费能力、客户的重要性确定VIP等级。
1、分级
①、市局级以上官员、大型商业企业、协议单位前15名的客户为A级VIP客户。
②、政府一般官员、协议单位和老顾客、一次消费2000元以上或月积累消费1万元以上的客户为B级VIP客户。
2、确认
①
定期确认：在每月25日，由市场部对各酒店消费的客户进行分级确认，并下发《VIP确认通知
单》至各酒店及财务部。
②
临时确认：市场部委派专人每日关注新老客户预订与消费情况，对消费额较高或特殊的客户可以签发临时《VIP确认通知单》至各酒店及财务部。
3、赠送果篮或果盘
酒店对由市场部确认的VIP客户根据不同等级赠送果篮或果盘。
①
、对A级VIP客户送果篮（要求5种水果）一只，并附酒店简介、酒店名片。
②
、对B级VIP客户送果盘（要求3种水果）一只，并附酒店简介、酒店名片。
二、VIP客户信息输入与修改
公司市场部委派专人每日在21：30分把VIP客户名单通过CRM系统发送至酒店办公室、酒店预订台、楼层电脑和厨部预警电脑。
三、VIP客户信息接收与传达
1、酒店总经理、前厅经理、预订主管、楼层主管和厨师长每天上午上班和下午上班时必须查看CRM系统，并在开餐前向相关人员进行传达。
2、楼层主管凭VIP客户电脑信息记录要求厨房准备果篮或果盘。
四、VIP预订
预订员必须准备报出VIP客户姓名、职务，并填写相关资料在预订本上。
五、餐前检查
1、对A级VIP客户，酒店总经理必须对其预订包厢亲自进行餐前检查。
2、对B级VIP客户，酒店前厅经理必须对其预订包厢亲自进行餐前检查。
六、迎接工作
1、
对A级VIP客户，由酒店总经理带领前厅经理、该楼面主管在酒店大门口迎接并送至包厢。
（在客人到达之前，由该楼面主管级别或以上人员与客人保持电话联系，了解客人到达的确切时间，并及时通知酒店总经理、前厅经理和预订主管，做好迎接准备工作。）
2、对B级VIP客户，由酒店前厅经理带领楼层主管在该层楼梯口迎接并送至包厢。
（在客人到达之前，由该楼面主管级别或以上人员与客人保持电话联系，了解客人到达的确切时间，并及时通知前厅经理和预订主管，做好迎接准备工作。）
七、点菜和点酒水
1、对A级VIP客户，由酒店前厅经理亲自为客人安排菜肴和酒水。
2、对B级VIP客户，由楼面主管亲自为客人安排菜肴和酒水。
八、VIP客户服务
1、对A级VIP客户，至少安排一名熟练服务员为客户提供服务。酒店总经理至少巡台一次。
2、对B级VIP客户，必须安排熟练服务员提供服务。酒店前厅经理至少巡台一次。
九、出菜
1、
对A级VIP客户，厨师长必须亲自监督出品速度和质量。
2、
对B级VIP客户，由总传组长亲自监督出品速度和质量。
十、结账
1、
对A级VIP客户，该楼面主管必须亲自在吧台收银处监督，确保客户满意。
2、
对B级VIP客户，该楼面主管必须亲自在吧台收银处监督，确保客户满意。
十、送别
1、
对A级VIP客户，酒店总经理带领前厅经理、该楼面主管和预订主管送客人至酒店大门外。
2、
对B级VIP客户，前厅经理带领该楼面主管和预订主管送客人至酒店大门外。
十一、回访
1、
对A级VIP客户，市场部经理每月回访一次。
2、
对B级VIP客户，市场部代表每月回访一次。
十二、资料
由酒店预订主管负责VIP客户资料的整理和建档工作，市场部根据工作需要可以随时调阅VIP资料。
注：
1、当酒店总经理休息时，由前厅经理代行其职责；当前厅经理休息时，由酒店总经理代行其职责。
2、市场部经理和市场代表应根据客户的重要程度，适当对VIP客户进行餐前、餐中和餐后拜访。
梦都餐饮发展有限责任公司
市场部
2004年4月12日